重庆市食药监局抽检调味品648批次 不合格样品3批次

    23日，重庆市食品药品监督管理局在其官网发布通告称，近期，重庆市食品药品监督管理局抽检24类食品4376批次样品，抽检项目合格的样品4193批次，不合格样品183批次。 其中，抽检调味品648批次，样品检验项目合格的645批次，不合格样品3批次。

    本次抽检的调味品主要包括香辛料调味油、酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按2:1）、鸡精调味料、其他固体复合调味料、其他半固态调味料、味精、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、酿造食醋、配制食醋、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、黄豆酱、甜面酱等、液体调味油（不包含香辛料油）、辣椒酱、坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱、芝麻酱等、料酒、其他香辛料调味品、鸡粉、大料、大料粉。

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、 《酿造酱油》（GB 18186-2000）、 《酿造食醋》（GB 18187-2000）等标准、法规及产品明示标准和指标的要求。

    抽检项目包括品质指标、重金属、非食用物质、真菌毒素、食品添加剂和微生物指标标等39个指标。不合格样品为标称重庆和旭餐饮文化有限公司净龙分厂生产的麻辣佐料和重庆市怀泰食品有限责任公司生产的大厨鸡精微生物指标菌落总数超标；重庆市香辣嫂食品有限公司生产的豪味王鸡粉调味料食品添加剂糖精钠（以糖精计）超标。