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肉及肉制品监督抽检信息
本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、散装腌腊肉。共抽检餐饮单位4户，样品7件次，其中生鲜肉5件次，散装腌腊肉2批次，均合格。
抽检产品信息见附表1。
表1.肉及肉制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期 /批号和所检项目
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
/ |
/ |
上海元富餐饮管理有限公司南京西路店 |
严选霜降牛肩肉（生牛肉） |
/ |
2015年3月19日 |
|
2 |
/ |
/ |
上海元富餐饮管理有限公司南京西路店 |
严选上等牛五花肉（生牛肉） |
/ |
2015年3月19日 |
|
3 |
/ |
/ |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
香肠 |
/ |
/ |
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4 |
/ |
/ |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
腊肉 |
/ |
/ |
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5 |
/ |
/ |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
生牛肉 |
/ |
2015年10月22日 |
|
6 |
/ |
/ |
上海齐民餐饮有限公司 |
安格斯牛展肉（生牛肉） |
/ |
2015年7月15日 |
|
7 |
/ |
/ |
上海齐民餐饮有限公司 |
苏尼特小羔羊卷肉（生羊肉） |
/ |
2015年3月20日 |
注：排名不分先后
蛋及蛋制品监督抽检信息
本次抽检的蛋及蛋制品主要为蛋制品。共抽检餐饮单位1户，样品1批次，检验结果合格。
抽检产品信息见附表1。
附表1：
蛋制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期 /批号和所检项目
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
/ |
/ |
瓦城餐饮管理(上海)有限公司静安第二分公司 |
松花鸭皮蛋 |
/ |
2015年9月1日 |
注：排名不分先后
食用油、油脂及其制品监督抽检信息
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括煎炸油等。共抽检餐饮单位5户次，样品8批次，均合格。
抽检产品信息见附表1。
表1.食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期 /批号和所检项目
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序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
上海茗邻餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-02单元 |
上海茗邻餐饮有限公司 |
煎炸油 |
/ |
2015年10月13日 |
|
2 |
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅 |
南京西路1168号 |
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅 |
煎炸油1 |
/ |
2015年10月14日 |
|
3 |
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅 |
南京西路1168号 |
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅 |
煎炸油2 |
/ |
2015年10月14日 |
|
4 |
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅 |
南京西路1168号 |
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅 |
煎炸油3 |
/ |
2015年10月14日 |
|
5 |
上海麦当劳食品有限公司南京西路二号餐厅 |
南京西路1601号B2层 B207柜位 |
上海麦当劳食品有限公司南京西路二号餐厅 |
煎炸油 |
/ |
2015年10月29日 |
|
6 |
银林(上海)餐饮有限公司南京西路分公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 2B室 |
银林(上海)餐饮有限公司南京西路分公司 |
煎炸油 |
/ |
2015年10月29日 |
|
7 |
上海肯德基有限公司芮欧餐厅 |
南京西路1601号B2层芮欧美食广场 B201室 |
上海肯德基有限公司芮欧餐厅 |
煎炸油1 |
/ |
2015年10月30日 |
|
8 |
上海肯德基有限公司芮欧餐厅 |
南京西路1601号B2层芮欧美食广场 B201室 |
上海肯德基有限公司芮欧餐厅 |
煎炸油2 |
/ |
2015年10月30日 |
注：排名不分先后
蔬菜及其制品监督抽检信息
本次抽检的蔬菜及其制品主要为实用菌类。共抽检餐饮单位2户，样品2批次，均合格。
抽检产品信息见附表1。
蔬菜制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期 /批号和所检项目
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
/ |
/ |
上海元富餐饮管理有限公司南京西路店 |
金针菇 |
/ |
2015年10月13日 |
|
2 |
/ |
/ |
上海齐民餐饮有限公司 |
金针菇 |
/ |
2015年10月28日 |
注：排名不分先后
餐饮食品监督抽检信息
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、自制肉制品、烘焙食品、色拉、其他餐饮食品。共抽检16家食品生产经营单位的餐饮食品样品41批次。其中：熟肉制品19批次、自制肉制品3批次、烘焙食品4批次、色拉3批次，其他餐饮食品12批次。其中熟肉制品19批次中，不合格6批次，不合格率31.6%；色拉3批次中，不合格2批次，不合格率66.7%；其它均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表1、附表2。
附表1：餐饮食品监督抽检不合格产品信息
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
处理情况 |
|
1 |
上海正本餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-08、F2-09、F2-10单元 |
上海正本餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-08、F2-09、F2-10单元 |
本帮酱鸭 |
/ |
/ |
2015年10月13日 |
大肠菌群 |
230MPN/100g |
≤150MPN/100g |
责令改正 |
|
2 |
上海正本餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-08、F2-09、F2-10单元 |
上海正本餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-08、F2-09、F2-10单元 |
当归新西兰牛肉 |
/ |
/ |
2015年10月13日 |
大肠菌群 |
230MPN/100g |
≤150MPN/100g |
责令改正 |
|
菌落总数 |
840000cfu/g |
≤80000cfu/g |
责令改正 |
|||||||||
|
3 |
上海茗邻餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-02单元 |
上海茗邻餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-02单元 |
牛油果有机蔬菜色拉 |
/ |
/ |
2015年10月13日 |
菌落总数 |
/ |
/ |
责令改正 |
|
4 |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号506、 601室 |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号506、 601室 |
明炉烧鹅 |
/ |
/ |
2015年10月14日 |
大肠菌群 |
750MPN/100g |
≤150MPN/100g |
责令改正 |
|
5 |
上海菊稻餐饮有限公司 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N4-14单元 |
上海菊稻餐饮有限公司 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N4-14单元 |
重庆口水鸡 |
/ |
/ |
2015年10月20日 |
大肠菌群 |
930MPN/100g |
≤150MPN/100g |
责令改正 |
|
6 |
上海广成餐饮管理有限公司静安南京西路分公司 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N4-15室 |
上海广成餐饮管理有限公司静安南京西路分公司 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N4-15室 |
绍兴醉鸡 |
/ |
/ |
2015年10月20日 |
大肠菌群 |
430MPN/100g |
≤150MPN/100g |
责令改正 |
|
7 |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
延安中路1218号静安嘉里中心商场 S4-01室 |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
延安中路1218号静安嘉里中心商场 S4-01室 |
西班牙风乾火腿沙律菜 |
/ |
/ |
2015年10月22日 |
菌落总数 |
/ |
/ |
责令改正 |
|
8 |
上海齐民餐饮有限公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 4A室 |
上海齐民餐饮有限公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 4A室 |
招牌口水鸡 |
/ |
/ |
2015年10月30日 |
大肠菌群 |
930MPN/100g |
≤150MPN/100g |
责令改正 |
附表2：餐饮食品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期 /批号和所检项目
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
上海正本餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-08、F2-09、F2-10单元 |
上海正本餐饮有限公司 |
口水鸡 |
/ |
2015年10月13日 |
|
2 |
上海茗邻餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-02单元 |
上海茗邻餐饮有限公司 |
三文鱼（刺身） |
/ |
2015年10月13日 |
|
3 |
上海茗邻餐饮有限公司 |
南京西路1818号1788国际大厦第二层 F2-02单元 |
上海茗邻餐饮有限公司 |
金枪鱼（刺身） |
/ |
2015年10月13日 |
|
4 |
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅 |
南京西路1168号 |
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅 |
油条 |
/ |
2015年10月14日 |
|
5 |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号506、 601室 |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
蜜饯叉烧 |
/ |
2015年10月14日 |
|
6 |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号506、 601室 |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
脆皮烧腩仔 |
/ |
2015年10月14日 |
|
7 |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号506、 601室 |
上海桃花源餐饮管理有限公司 |
牛肉丸 |
/ |
2015年10月14日 |
|
8 |
上海鹭鹭餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号505、 602室 |
上海鹭鹭餐饮管理有限公司 |
澳门烧肉 |
/ |
2015年10月14日 |
|
9 |
上海鹭鹭餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号505、 602室 |
上海鹭鹭餐饮管理有限公司 |
蜜汁叉烧 |
/ |
2015年10月14日 |
|
10 |
上海鹭鹭餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号505、 602室 |
上海鹭鹭餐饮管理有限公司 |
明炉烧鸭 |
/ |
2015年10月14日 |
|
11 |
上海鹭鹭餐饮管理有限公司 |
南京西路1266号505、 602室 |
上海鹭鹭餐饮管理有限公司 |
狮子头（半成品） |
/ |
2015年10月14日 |
|
12 |
上海沃歌斯餐饮有限公司静安店 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N1-22室 |
上海沃歌斯餐饮有限公司静安店 |
橙汁 |
/ |
2015年10月20日 |
|
13 |
上海沃歌斯餐饮有限公司静安店 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N1-22室 |
上海沃歌斯餐饮有限公司静安店 |
凯撒色拉 |
/ |
2015年10月20日 |
|
14 |
上海菊稻餐饮有限公司 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N4-14单元 |
上海菊稻餐饮有限公司 |
古城棒棒牛 |
/ |
2015年10月20日 |
|
15 |
上海菊稻餐饮有限公司 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N4-14单元 |
上海菊稻餐饮有限公司 |
酸辣美容蹄 |
/ |
2015年10月20日 |
|
16 |
上海广成餐饮管理有限公司静安南京西路分公司 |
南京西路1551号静安嘉里中心商场 N4-15室 |
上海广成餐饮管理有限公司静安南京西路分公司 |
卤水牛腱 |
/ |
2015年10月20日 |
|
17 |
棒莱福餐饮管理（上海）有限公司南京西路分店 |
延安中路1238号静安嘉里中心商场一层 S1-03室 |
棒莱福餐饮管理（上海）有限公司南京西路分店 |
橙汁 |
/ |
2015年10月22日 |
|
18 |
棒莱福餐饮管理（上海）有限公司南京西路分店 |
延安中路1238号静安嘉里中心商场一层 S1-03室 |
棒莱福餐饮管理（上海）有限公司南京西路分店 |
火腿芝士羊角面包 |
/ |
2015年10月22日 |
|
19 |
棒莱福餐饮管理（上海）有限公司南京西路分店 |
延安中路1238号静安嘉里中心商场一层 S1-03室 |
棒莱福餐饮管理（上海）有限公司南京西路分店 |
杏仁巧克力起酥 |
/ |
2015年10月22日 |
|
20 |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
延安中路1218号静安嘉里中心商场 S4-01室 |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
豉油频伦鸡 |
/ |
2015年10月22日 |
|
21 |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
延安中路1218号静安嘉里中心商场 S4-01室 |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
甜不辣酱牛肉 |
/ |
2015年10月22日 |
|
22 |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
延安中路1218号静安嘉里中心商场 S4-01室 |
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店 |
蜜汁叉烧皇 |
/ |
2015年10月22日 |
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23 |
上海麦当劳食品有限公司南京西路二号餐厅 |
南京西路1601号B2层 B207柜位 |
上海麦当劳食品有限公司南京西路二号餐厅 |
油条 |
/ |
2015年10月29日 |
|
24 |
豪润餐饮(上海)有限公司南京西路一分店 |
南京西路1601号越洋广场商场 B230室 |
豪润餐饮(上海)有限公司南京西路一分店 |
养生枸杞（面包） |
/ |
2015年10月29日 |
|
25 |
豪润餐饮(上海)有限公司南京西路一分店 |
南京西路1601号越洋广场商场 B230室 |
豪润餐饮(上海)有限公司南京西路一分店 |
北海道红豆牛奶吐司 |
/ |
2015年10月29日 |
|
26 |
银林(上海)餐饮有限公司南京西路分公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 2B室 |
银林(上海)餐饮有限公司南京西路分公司 |
吞拿鱼（刺身） |
/ |
2015年10月29日 |
|
27 |
银林(上海)餐饮有限公司南京西路分公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 2B室 |
银林(上海)餐饮有限公司南京西路分公司 |
三文鱼（刺身） |
/ |
2015年10月29日 |
|
28 |
瓦城餐饮管理(上海)有限公司静安第二分公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 2C室 |
瓦城餐饮管理(上海)有限公司静安第二分公司 |
辣椒酱 |
/ |
2015年10月29日 |
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29 |
上海食无忧餐饮管理有限公司静安分公司 |
胶州路339号A区 |
上海食无忧餐饮管理有限公司静安分公司 |
盒饭 |
/ |
2015年10月30日 |
|
30 |
上海肯德基有限公司芮欧餐厅 |
南京西路1601号B2层芮欧美食广场 B201室 |
上海肯德基有限公司芮欧餐厅 |
油条 |
/ |
2015年10月30日 |
|
31 |
上海齐民餐饮有限公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 4A室 |
上海齐民餐饮有限公司 |
台湾红麴烧肉 |
/ |
2015年10月30日 |
|
32 |
上海齐民餐饮有限公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 4A室 |
上海齐民餐饮有限公司 |
香菇贡丸 |
/ |
2015年7月16日 |
|
33 |
上海齐民餐饮有限公司 |
南京西路1601号越洋广场商场 4A室 |
上海齐民餐饮有限公司 |
剁椒酱 |
/ |
2015年8月21日 |
注：排名不分先后
京公网安备 11010502031058号
