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从上海市宝山区市场监督管理局官网获悉，2015年11月，上海市宝山区市场监督管理局在餐饮环节监督管理中，以食品安全状况“较差(哭脸)”和“一般(平脸)”的餐饮单位为重点对象，以餐饮单位自制食品和高风险食品原料为重点品种，以发现和消除食品安全隐患为目的，开展有针对性的食品安全监督抽检，旨在发现问题、控制风险、消除隐患。
本次抽检品种包括盒饭、桶饭、熟肉制品、餐饮具、即食食品环节表面、色拉、煎炸用植物油、生食水产品、现制饮料、火锅底料、焙烤食品等。从区内50家餐饮单位抽检上述各类食品184件，按照国家和地方相关标准进行检测和评价（盒饭、现制饮料、色拉目前无国家食品安全标准，依据本市食品安全地方标准），结果合格168件，不合格16件，总体合格率为90.48%。16件不合格样品来源于10家餐饮单位。
抽检不合格指标共16项次，其中16项次为微生物指标均为指示菌不合格，占不合格总项次100%。所谓食品中指示菌，是指其本身一般不会直接致病，如菌落总数、大肠菌群和大肠埃希氏菌，它不一定代表细菌污染对人体健康危害的程度，但可以代表食品中细菌污染的数量，反映食品的卫生质量。餐饮食品指示菌检验不合格反映餐饮单位在食品加工过程中存在不规范的情况。
对于抽检发现的问题，监管部门已依法予以查处，并已采取相关处置措施：不合格样品属于餐饮单位自制食品的，责令立即查找原因，针对性开展整改；不合格样品属于食品原料的，责令停止使用并销毁。
2015年11月餐饮环节食品安全监督抽检结果
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被抽检人 |
规格 |
生产日期 或批号 |
制作单位（或宣称供应单位） |
检验结果 |
对抽检不合格食品及相关食品生产经营者的查处情况 |
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上海罗平餐饮配送有限公司 |
250g |
2015年 10月 28日 |
自制 |
合格 |
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|
上海罗平餐饮配送有限公司 |
250g |
2015年 10月 28日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海真鲜餐饮管理有限公司分公司 |
250g |
2015年 10月 22日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海燃联餐饮配送有限公司 |
250g |
2015年 10月 22日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海丰斗餐饮管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 23日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海合德餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 23日 |
自制 |
合格 |
|
|
宝钢发展有限公司餐饮管理分公司 1号线 |
250g |
2015年 10月 26日 |
自制 |
合格 |
|
|
宝钢发展有限公司餐饮管理分公司 2号线 |
250g |
2015年 10月 26日 |
自制 |
合格 |
|
|
宝钢发展有限公司餐饮管理分公司 3号线 |
250g |
2015年 10月 26日 |
自制 |
1件大肠菌群不合格 |
监督意见书 |
|
宝钢发展有限公司餐饮管理分公司桶饭线 |
250g |
2015年 10月 26日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海嘉顺餐饮管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 29日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝鸿工贸实业有限公司 |
250g |
2015年 10月 29日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海真鲜餐饮管理有限公司分公司 |
/ |
2015年 10月 22日 |
/ |
合格 |
|
|
上海燃联餐饮配送有限公司 |
/ |
2015年 10月 22日 |
/ |
合格 |
|
|
上海丰斗餐饮管理有限公司 |
/ |
2015年 10月 23日 |
/ |
合格 |
|
|
上海合德餐饮有限公司 |
/ |
2015年 10月 23日 |
/ |
合格 |
|
|
宝钢发展有限公司餐饮管理分公司 1号线 |
/ |
2015年 10月 26日 |
/ |
合格 |
|
|
宝钢发展有限公司餐饮管理分公司 2号线 |
/ |
2015年 10月 26日 |
/ |
合格 |
|
|
宝钢发展有限公司餐饮管理分公司 3号线 |
/ |
2015年 10月 26日 |
/ |
合格 |
|
|
宝钢发展有限公司餐饮管理分公司桶饭线 |
/ |
2015年 10月 26日 |
/ |
合格 |
|
|
上海嘉顺餐饮管理有限公司 |
/ |
2015年 10月 29日 |
/ |
合格 |
|
|
上海宝鸿工贸实业有限公司 |
/ |
2015年 10月 29日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市高境第三中学 |
/ |
2015年 11月 4日 |
/ |
合格 |
|
|
中国人民解放军四八 0五工厂军械修理厂 |
/ |
2015年 11月 4日 |
/ |
1件大肠菌群不合格 |
警告处罚 |
|
上海市交通大学附属中学 (学生食堂 ) |
/ |
2015年 11月 4日 |
/ |
合格 |
|
|
上海烟草集团有限责任公司上海烟草储运公司 |
/ |
2015年 11月 4日 |
/ |
1件大肠菌群不合格 |
监督意见书 |
|
上海市宝山区陈伯吹实验幼儿园 |
/ |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区庙行地段医院 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
华东师范大学宝山实验学校 |
/ |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区庙行镇人民政府 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海盛嘉餐饮有限公司 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区建坤小吃店 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海宝莹餐饮有限公司 |
/ |
2015年 10月 12日 |
/ |
合格 |
|
|
上海邻里人家宝山庙行酒店管理有限公司 |
/ |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海鑫亮餐饮管理有限公司第一分公司 |
/ |
2015年 10月 19日 |
/ |
合格 |
|
|
上海润好餐饮有限公司 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海锦萃缘餐饮有限公司 |
/ |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海宝业饮食服务有限公司宝业大酒店 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海江芝南餐饮管理有限公司 |
/ |
2015年 10月 10日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区华敏小吃店 |
/ |
2015年 10月 10日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区标钱小吃店 |
/ |
2015年 10月 27日 |
合格 |
||
|
上海甬福餐饮有限公司 |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区蔡丽莉小吃店 |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区娄辉小吃店 |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市交通学校（食堂） |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
3件大肠菌群不合格 |
罚款处罚 |
|
上海市宝山区双妹小吃店 |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
1件大肠菌群不合格 |
罚款处罚 |
|
上海长凌实业有限公司艺康茶楼 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区瑞丰渔家菜馆 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区福期酒家 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区安铭小吃店 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市宝山区友文餐饮店 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海辉华餐饮服务有限公司 |
/ |
2015年 10月 19日 |
/ |
合格 |
|
|
上海红红火锅有限公司 |
/ |
2015年 10月 21日 |
/ |
合格 |
|
|
上海鼎中鼎餐饮发展有限公司第六分公司 |
/ |
2015年 10月 20日 |
/ |
合格 |
|
|
上海轩府餐饮有限公司 |
/ |
2015年 10月 20日 |
/ |
3件大肠菌群不合格 |
警告处罚 |
|
上海思妍餐饮有限公司 |
/ |
2015年 10月 20日 |
/ |
3件大肠菌群不合格 |
警告处罚 |
|
宝山区凌程酒家 |
/ |
2015年 11月 5日 |
/ |
合格 |
|
|
上海阳发餐饮有限公司 |
/ |
2015年 11月 5日 |
/ |
1件大肠菌群不合格 |
监督意见书 |
|
上海宝业饮食服务有限公司宝业大酒店 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海邻里人家宝山庙行酒店管理有限公司 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海锦萃缘餐饮有限公司 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海江芝南餐饮管理有限公司 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝莹餐饮有限公司 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝莹餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝莹餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝莹餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海锦萃缘餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海锦萃缘餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海锦萃缘餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海江芝南餐饮管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海江芝南餐饮管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海江芝南餐饮管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海邻里人家宝山庙行酒店管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海邻里人家宝山庙行酒店管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海邻里人家宝山庙行酒店管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鑫亮餐饮管理有限公司第一分公司 |
250g |
2015年 10月 19日 |
自制 |
大肠菌群不合格 |
监督意见书 |
|
上海鑫亮餐饮管理有限公司第一分公司 |
250g |
2015年 10月 19日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海润好餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 13日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海润好餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 13日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海润好餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 13日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝业饮食服务有限公司宝业大酒店 |
200g |
2015年 10月 8日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝莹餐饮有限公司 |
200g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝业饮食服务有限公司宝业大酒店 |
500g |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海邻里人家宝山庙行酒店管理有限公司 |
500g |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海江芝南餐饮管理有限公司 |
500g |
2015年 10月 10日 |
/ |
合格 |
|
|
上海宝莹餐饮有限公司 |
500g |
2015年 10月 12日 |
/ |
合格 |
|
|
上海锦萃缘餐饮有限公司 |
500g |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海鼎中鼎餐饮发展有限公司第六分公司 |
500g |
2015年 10月 20日 |
/ |
合格 |
|
|
上海阳发餐饮有限公司 |
500g |
2015年 11月 5日 |
/ |
合格 |
|
|
津味（上海）餐饮管理有限公司共康路分公司 |
500ml |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
津味（上海）餐饮管理有限公司长江西路分公司 |
500ml |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海宝业饮食服务有限公司宝业大酒店 |
200g |
2015年 10月 8日 |
自制 |
菌落总数不合格 |
监督意见书 |
|
上海宝莹餐饮有限公司 |
200g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海红红火锅有限公司 |
250g |
2015年 10月 21日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鼎中鼎餐饮发展有限公司第六分公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海轩府餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海思妍餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海红红火锅有限公司 |
250g |
2015年 10月 21日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鼎中鼎餐饮发展有限公司第六分公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海轩府餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海思妍餐饮有限公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
津味（上海）餐饮管理有限公司共康路分公司 |
500g |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
津味（上海）餐饮管理有限公司长江西路分公司 |
500g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
京公网安备 11010502031058号
