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17日，湖北省食品药品监督管理局在其官网公布的2015年第28期食品安全监督抽检情况显示，2015年10月-11月，湖北省食品药品监督管理局抽检14类产品， 其中抽检肉及肉制品样品39批次，不合格样品数为3批次。
本次抽检的肉及肉制品主要包括速畜禽肉、腌腊肉制品和酱卤肉制品。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726-2005）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、兽药残留、食品添加剂、微生物指标等28个指标。标称恩施屯宝生态农牧业有限公司生产的腊口条和土家五花腊肉、标称湖北省思乐牧业集团有限公司生产的土家板鸭检出酸价（以脂肪计）超标。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 分类 | 备注 |
| 1 | 恩施屯宝生态农牧业有限公司 | 湖北恩施市华硒生态园农产品深加工区 | 恩施市家欣隆商贸有限公司 | 湖北省恩施州恩施市施州大道今大广场一楼 | 腊口条 | 400g/袋 | 屯宝 | 2015-06-22 | 酸价（以脂肪计）KOH‖33.0mg/g‖≤4.0mg/g | 肉及肉制品 | |
| 2 | 恩施屯宝生态农牧业有限公司 | 湖北恩施市华硒生态园农产品深加工区 | 恩施市家欣隆商贸有限公司 | 湖北省恩施州恩施市施州大道今大广场一楼 | 土家五花腊肉 | 400g/袋 | 屯宝 | 2015-08-18 | 酸价（以脂肪计）KOH‖11.7mg/g‖≤4.0mg/g | 肉及肉制品 | |
| 3 | 湖北省思乐牧业集团有限公司 | 湖北县恩施市后山湾111号 | 宣恩县新景添购物广场有限责任公司 | 湖北省恩施州宣恩县华鑫广场10号楼 | 土家板鸭 | 不低于500克/只 | 思乐 | 2015-08-27 | 酸价（以脂肪计）KOH‖2.8mg/g‖≤1.6mg/g | 肉及肉制品 |
合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
| 1 | 仙桃精武食品工业园有限公司 | 仙桃市胡场镇建堤村三一八国道南侧 | 鄂州市佳又和商贸有限责任公司 | 湖北 | 精武鸭脖 | 220g/袋 | 2015-07-05 | 肉及肉制品 | |
| 2 | 湖北省恩乐牧业集团有限公司 | 湖北省恩施市后山湾111号 | 恩施自治州好又多商贸股份有限公司享买乐舞阳购物广场 | 湖北 | 腊中方肉 | 500g/袋 | 2015-08-17 | 肉及肉制品 | |
| 3 | 恩施屯宝生态农牧业有限公司 | 湖北恩施市华硒生态园农产品深加工区 | 恩施市家欣隆商贸有限公司 | 湖北 | 手工香肠 | 500g/袋 | 2015-08-01 | 肉及肉制品 | |
| 4 | 湖北省利川市土家牧业有限公司 | 湖北省利川市凉务乡老河村一组 | 中百仓储恩施购物广场有限公司航空路购物广场 | 湖北 | 土猪香肠 | 400g/袋 | 2015-08-28 | 肉及肉制品 | |
| 5 | 湖北省来凤安普罗（集团）食品开发有限公司 | 湖北省来凤县翔凤镇航空路河坝梁食品工业园 | 中百仓储恩施购物广场有限公司航空路购物广场 | 湖北 | 安普罗腊五花 | 250g/袋 | 2015-08-05 | 肉及肉制品 | |
| 6 | 湖北省利川市土家牧业有限公司 | 湖北省利川市凉务乡老河村一组 | 中百仓储恩施购物广场有限公司航空路购物广场 | 湖北 | 土猪腊猪肝 | 400g/袋 | 2015-07-21 | 肉及肉制品 | |
| 7 | 湖北大派食品有限责任公司 | 湖北省宣恩县珠山镇莲花坝工业园区 | 武汉武商量贩连锁有限公司恩施小渡船量贩店 | 湖北 | 土家香肠 | 500g/袋 | 2015-08-02 | 肉及肉制品 | |
| 8 | 湖北省来凤安普罗（集团）食品开发有限公司 | 湖北省来凤县翔凤镇航空路河坝梁食品工业园 | 武汉武商量贩连锁有限公司恩施小渡船量贩店 | 湖北 | 安普罗腊香肠 | 400g/袋 | 2015-08-07 | 肉及肉制品 | |
| 9 | 湖北大派食品集团有限公司 | 湖北省宣恩县珠山镇莲花坝工业园区 | 宣恩县千百汇商贸有限公司 | 湖北 | 精制香肠 | 500g/袋 | 2015-09-02 | 肉及肉制品 | |
| 10 | 湖北大派食品有限责任公司 | 湖北省宣恩县珠山镇莲花坝工业园区 | 宣恩县千百汇商贸有限公司 | 湖北 | 腊香肚 | 500克/袋 | 2015-09-02 | 肉及肉制品 | |
| 11 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭2号 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北 | 酱香猪耳 | 称重 | 2015-09-25 | 肉及肉制品 | |
| 12 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭2号 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北 | 五香牛肚 | 称重 | 2015-09-25 | 肉及肉制品 | |
| 13 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭2号 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北 | 五香牛肉 | 称重 | 2015-09-25 | 肉及肉制品 | |
| 14 | / | 武汉市武昌区秦园路63号 | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉沌口分店 | 湖北 | 上猪五花肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 15 | 河南驻马店众品 | 河南省驻马店市 | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉沌口分店 | 湖北 | 乡土香里脊肉（猪里脊） | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 16 | / | 武汉市武昌区秦园路63号 | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉沌口分店 | 湖北 | 优选猪前腿肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 17 | / | 武汉市武昌区秦园路63号 | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉沌口分店 | 湖北 | 猪小里脊 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 18 | / | 武汉市武昌区秦园路63号 | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉沌口分店 | 湖北 | 优选后腿肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 19 | 武汉市白沙洲冷链大市场 | / | 沃尔玛深国投百货有限公司武汉徐东大街分店 | 湖北 | 牛肉 | 称重 | 2015-10-08 | 肉及肉制品 | |
| 20 | 武汉市白沙洲冷链大市场 | / | 沃尔玛深国投百货有限公司武汉徐东大街分店 | 湖北 | 鲜牛腩 | 称重 | 2015-10-08 | 肉及肉制品 | |
| 21 | 河南驻马店众品 | 河南省驻马店市 | 沃尔玛深国投百货有限公司武汉徐东大街分店 | 湖北 | 瘦肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 22 | 河南驻马店众品 | 河南省驻马店市 | 沃尔玛深国投百货有限公司武汉徐东大街分店 | 湖北 | 优选前腿肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 23 | 河南驻马店众品 | 河南省驻马店市 | 沃尔玛深国投百货有限公司武汉徐东大街分店 | 湖北 | 梅肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 24 | / | / | 武汉武商量贩连锁有限公司友谊量贩店 | 湖北 | 鲜快带皮后腿（鲜猪肉） | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 25 | 武汉中粮肉食品有限公司 | 武汉市江夏区世纪大道53号 | 武汉武商量贩连锁有限公司友谊量贩店 | 湖北 | 五花肉散 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 26 | 武汉中粮肉食品有限公司 | 武汉市江夏区世纪大道53号 | 武汉武商量贩连锁有限公司友谊量贩店 | 湖北 | 梅条肉散 | 称重 | 2015-10-09 | 肉及肉制品 | |
| 27 | 武汉中粮肉食品有限公司 | 武汉市江夏区世纪大道53号 | 武汉武商量贩连锁有限公司友谊量贩店 | 湖北 | 家佳康精致里脊散 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 28 | / | / | 武汉武商量贩连锁有限公司友谊量贩店 | 湖北 | 鲜快精瘦肉散（鲜猪肉） | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 29 | / | / | 武汉武商量贩连锁有限公司友谊量贩店 | 湖北 | 鲜快带皮腩肉散（鲜猪肉） | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 30 | / | / | 武汉武商量贩连锁有限公司黄陂量贩店 | 湖北 | 山黑猪前腿肉散 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 31 | / | / | 武汉武商量贩连锁有限公司黄陂量贩店 | 湖北 | 山黑猪后腿肉散 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 32 | / | / | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉黄陂广场分店 | 湖北 | 腱子肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 33 | / | / | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉黄陂广场分店 | 湖北 | 优选前腿肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 34 | 襄阳祯德肉类食品有限公司 | 襄城区胜利街37号 | 锦江麦德龙现购自运有限公司武汉硚口商场 | 湖北 | 去骨纯精后腿 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 35 | 襄阳祯德肉类食品有限公司 | 襄城区胜利街37号 | 锦江麦德龙现购自运有限公司武汉硚口商场 | 湖北 | 后腿肉 | 称重 | 2015-10-10 | 肉及肉制品 | |
| 36 | 鄂州市夏越食品加工厂 | 湖北省鄂州市菜园头一组 | 武汉汉福超市有限公司洪山广场分公司 | 湖北 | 猪肉丝 | 称重 | 2014-12-16 | 肉及肉制品 |
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