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2015 年12 月18 日，陕西省食品药品监督管理局在其官网发布通告称，近期，陕西省食品药品监督管理局抽检豆类及其制品20批次样品，检出不合格样品2批次。
本次抽检的豆类及其制品主要包括豆腐干、腐竹等。抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2712《食品安全国家标准 豆制品》等标准及指标的要求。抽检项目包括食品添加剂、真菌毒素、微生物等21个指标。
据通告，豆类及其制品不合格样品所涉及的标称企业、产品和不合格指标为：陕西省宁陕明强食品有限责任公司生产的山里人牌豆干（非发酵性豆制品）麻辣味菌落总数超标，汉中羌玉食品开发有限责任公司生产的羌玉牌麻辣豆腐干超范围使用食品添加剂脱氢乙酸。
菌落总数超标，可能由于原辅料或包装材料被污染，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，生产加工过程中卫生条件控制不到位，产品储运条件不当等原因导致。
脱氢乙酸是一种广谱食品防腐剂，毒性较低，脱氢乙酸超标可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
不合格产品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| SC150901049 | 1 | 陕西省宁陕明强食品有限责任公司 | 宁陕县秦岭旅游产品工业园区 | 安康市汉滨区福多多副食批发部 | 陕西省安康市汉滨区育才西路155号康宏市场2栋1层5号 | 豆干（非发酵性豆制品）麻辣味 | 80g/袋 | 山里人 | 2015-04-27 | 菌落总数║44000cfu/g║≤750cfu/g | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/省抽 | |
| GC1561081710 | 2 | 汉中羌玉食品开发有限责任公司 | 宁强县高寨子镇戚家垭村五组 | 陕西华润万家生活超市有限公司汉中市天汉大道分公司 | 陕西省汉中市汉台区天汉大道999号 | 麻辣豆腐干 | 220g/袋 | 羌玉 | 2015-05-14 | 脱氢乙酸║0.028g/kg║不得检出 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 |
产品合格信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| SC150402038 | 1 | 陕西野森林食品有限公司 | 西安市阿房一路府东寨 | 陕西民生家乐商业连锁有限责任公司民生家乐咸阳人民路店 | 陕西 | 腐竹 | 200g/袋 | 2015-03-12 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/省抽 | |
| SC150402033 | 2 | 陕西野森林食品有限公司 | 西安市阿房一路府东寨 | 陕西民生家乐商业连锁有限责任公司民生家乐咸阳人民路店 | 陕西 | 腐竹 | 200g/袋 | 2015-03-06 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/省抽 | |
| SC150729007 | 3 | 西安市月明农产品开发有限公司 | 西安市户县余下户电影路中段 | 留坝县新华商贸有限公司 | 陕西 | 非发酵豆制品 | / | 2014-12-20 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/省抽 | |
| SC150903002 | 4 | 陕西省汉阴县味佳绿色食品有限公司 | 汉阴县城关镇解放村三组 | 汉阴县利家商贸有限责任公司 | 陕西 | 豆腐干 | 132g/袋 | 2015-03-30 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/省抽 | |
| SC150904001 | 5 | 石泉县旺牛斋生态农业有限责任公司 | 安康市石泉县云雾山镇板桥村四组 | 石泉县家友商贸有限责任公司 | 陕西 | 豆腐干（麻辣味） | 140g/袋 | 2014-11-18 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/省抽 | |
| GC1561021784 | 6 | 西安方丰园商贸有限公司（分装） | 西安市莲湖区大庆路12号西安电缆厂内西三路2号 | 陕西华润万家生活超市有限公司宝鸡高新路分公司 | 陕西 | 腐竹 | 250g/袋 | 2014/08/03/批号：2014.08.03X | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561021785 | 7 | 陕西野森林食品有限公司（分装） | 西安市阿房一路府东寨 | 陕西华润万家生活超市有限公司宝鸡高新路分公司 | 陕西 | 豆腐皮 | 200g/袋 | 2015-03-12 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561021783 | 8 | 汉阴县盛发魔芋制品有限公司 | 安康市汉阴县月河富硒食品工业园区 | 陕西华润万家生活超市有限公司宝鸡高新路分公司 | 陕西 | 腐竹 | 500g/袋 | 2015-06-12/批号：2015.06.12F | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561011704 | 9 | 西安方丰园商贸有限公司（分装）X | 西安市莲湖区大庆路12号西安电缆厂内西三路2号 | 陕西永辉超市有限公司 | 陕西 | 腐竹精选 | 250g/袋 | 2015-05-25/批号：20150525X | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561091707 | 10 | 紫阳县洪田富硒食品有限公司 | 陕西省紫阳县城关镇闵家庄 | 陕西乡村园商贸有限公司 | 陕西 | 猴菇豆干（香辣味） | 28g/袋 | 2015-05-15 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561091708 | 11 | 紫阳县洪田富硒食品有限公司 | 陕西省紫阳县城关镇闵家庄 | 陕西乡村园商贸有限公司 | 陕西 | 猴菇豆干（牛肉味） | 28g/袋 | 2015-05-15 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561091706 | 12 | 紫阳县洪田富硒食品有限公司 | 陕西省紫阳县城关镇闵家庄 | 陕西乡村园商贸有限公司 | 陕西 | 茶乡豆干（鸡汁味） | 28g/袋 | 2015-06-12 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561091709 | 13 | 紫阳县洪田富硒食品有限公司 | 陕西省紫阳县城关镇闵家庄 | 陕西乡村园商贸有限公司 | 陕西 | 茶乡豆干（烧烤味） | 28g/袋 | 2015-06-15 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561101708 | 14 | 柞水老作坊绿色农产品有限责任公司 | 柞水县城新城区 | 镇安县丰和购物广场有限公司 | 陕西 | 柞水豆腐干 | 180g/袋 | 2015-06-02 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561101709 | 15 | 柞水老作坊绿色农产品有限责任公司 | 柞水县城新城区 | 镇安县丰和购物广场有限公司 | 陕西 | 八宝豆干 | 180g/袋 | 2015-06-02 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561101710 | 16 | 洛南县品誉豆制品有限公司 | 洛南县洛源镇腰庄村七组 | 商洛市商州区蜜都购物广场 | 陕西 | 正宗豆腐干 | 320g/袋 | 2015-07-01 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561081712 | 17 | 陕西省城固县上元观食品有限公司 | 陕西省城固县上元观 | 汉中市汉台区望江绿色食品开发有限公司 | 陕西 | 红豆腐 | 400g/盒 | 2015-01-08 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 | |
| GC1561081711 | 18 | 陕西省城固县上元观食品有限公司 | 陕西省城固上元观镇鸭儿池 | 汉中市汉台区望江绿色食品开发有限公司 | 陕西 | 红豆腐 | 400g/筐 | 2015-01-02 | 豆类及其制品 | 2015年 第68号 | 2015.12.18 | 陕西/国抽 |
京公网安备 11010502031058号
