山东省食药监局抽检焙烤食品样品255批次 不合格12批次

    12月9日，山东省食品药品监督管理局在其官网发布的山东省食品安全监督抽检信息通告2015年第22期（总第33期）显示，山东省食品药品监督管理局于2015年8月-10月期间在食品生产环节对11大类615批次的食品进行了监督抽检，不合格产品32批次，合格率94.8%。其中，抽检焙烤食品样品255批次，不合格12批次，不合格率4.7%。

    本次抽检的焙烤食品产品主要包括糕点、饼干。抽检依据是GB/T 20977-2007 糕点通则、GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准、GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、食品整治办〔2008〕3号、食品整治办〔2009〕5号等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括：酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）（视色泽而定）、铝的残留量（以干基计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、溴酸钾（仅限面包）、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯、碱性橙Ⅱ,21,22、硼砂（以硼计）。

    不合格焙烤食品样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：标称曲阜市孔孟食品有限公司生产的五香煎饼1批次、标称沂水县鹏达食品厂生产的沙琪玛1批次、标称沂水龙正食品有限公司生产的沙琪玛1批次，均为苯甲酸指标不合格；标称沂水常善食品有限公司生产的沙琪玛1批次、标称武城县博今食品有限公司生产的魔方蛋糕1批次，均为菌落总数超标；标称临沂顺天达食品有限公司生产的香酥饼1批次、标称陵县浩清食品有限公司生产的老婆饼1批次，均为脱氢乙酸指标不合格；标称高唐县好兄弟食品有限公司生产的慕斯蛋卷1批次胭脂红指标不合格；标称张店区天香园食品厂生产的天香园食品1批次糖精钠指标不合格；标称淄博美益达食品有限公司生产的美益达肉松面包1批次日落黄指标不合格；标称枣庄市鑫乐食品有限公司生产的绿豆糕1批次柠檬黄指标不合格；标称莱阳市黄埠寨板栗食品有限责任公司生产的板栗酥1批次铝指标不合格。   

不合格产品信息

合格产品信息