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12月3日，福建省食品药品监督管理局在其官网公布的2015年第16期食品安全监督信息，涉及17个产品类别。其中，抽检“糕点”441批次，不合格样品数为30批次。
本次抽检的糕点仅涉及糕点食品1个产品种类。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物指标等16个指标。检出不合格的检测项目为微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌）、品质指标（酸价）、食品添加剂（脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸等）。
不合格产品信息
| 序号 | 产品类别 | 产品品种 | 产品单元 | 样品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 受检单位 | 受检单位地址 | 生产企业 | 生产企业地址 | 受检单位（生产企业）所在省 | 受检单位（生产企业）所在市 | 受检单位（生产企业）所在县 | 标签检验结果 | 实物质量检验结果 | 问题项目名称 | 问题项目单位 | 标准规定（明示）值 | 实测值 | 检验报告编号 |
| 1 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 雪片糕 | / | 145克/袋 | 2015年5月5日 | 福州福泰食品厂门市部 | 福建省福州市仓山区中藤路42号 | 福州福泰食品厂 | 福州市仓山区中藤路153号 | 福建 | 福州 | 仓山区 | / | 不合格 | 菌落总数 | cfu/g | ≤1500 | 2.4×103 | (2015)MJHY-D50223 |
| 2 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 蒸糕（蛋糕） | 厦浪饼坊 | 80克/袋 冷加工 | 2015年5月11日 | 福州厦浪食品有限公司 | 福建省福州市仓山区建新镇金山大道618号金山工业园桔园洲园4层 | 福州厦浪食品有限公司 | 福州市仓山区建新镇金山大道618号金山工业园桔园洲园4层 | 福建 | 福州 | 仓山区 | / | 不合格 | 菌落总数 | cfu/g | ≤10000 | 4.9×104 | (2015)MJHY-D50237 |
| 3 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 水蒸蛋糕 | 领先 | 称重 | 2015年5月3日 | 福州好又多百货有限公司则徐路分公司 | 福建省福州市仓山区则徐大道379号 | 福州聚成食品有限公司（标称） | / | 福建 | 福州 | 仓山区 | / | 不合格 | 菌落总数 | cfu/g | ≤1500 | 8.0×104 | (2015)MJHY-D50270 |
| 4 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 提子蛋卷 | / | 185克/盒 | 20150518 | 福州金榕大润发商业有限公司 | 福建省福州市仓山区建新镇金榕路与金达路交叉口东南角 | 福州金榕大润发商业有限公司 | 福州市仓山区建新镇金榕路与金达路交叉口东南角 | 福建 | 福州 | 仓山区 | / | 不合格 | 霉菌计数 | cfu/g | ≤150 | 1.6×103 | (2015)MJHY-D50285 |
| 5 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 瑞士乳酪蛋糕 | / | 85克/包 | 2015-5-19 | 福州新华丰贺氏食品有限公司 | 福建省福州市晋安区新店镇东园村 68号东园工业园2号楼 | 福州新华丰贺氏食品有限公司 | 福州市晋安区新店镇东园68号东园工业园2号楼 | 福建 | 福州 | 晋安区 | / | 不合格 | 菌落总数 | cfu/g | ≤10000 | 2.4×105 | (2015)MJHY-D50299 |
| 6 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 馅饼 | 汪记 | 400克/盒 | 2015-04-15 | 厦门市汪记食品有限公司 | 厦门市思明区育青路9号之一 | 厦门市汪记食品有限公司 | 厦门市思明区育青路9号之一 | 福建省 | 厦门市 | 思明区 | / | 不合格 | 菌落总数 | CFU/g | ≤1500 | 8.7×103 | 2015FI-XJD0274 |
| 7 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 叉烧包 | / | 675克(70克×9)/包 | 2015年4月29 | 鑫台味香(厦门)食品有限公司 | 厦门市同安区轻工食品工业园美禾三路183号厂房三层西侧 | 鑫台味香(厦门)食品有限公司 | 厦门市同安区轻工食品工业园美禾三路183号厂房三层西侧 | 福建省 | 厦门市 | 同安区 | / | 不合格 | 菌落总数 | CFU/g | ≤1500 | 4.4×104 | 2015FI-XJD0380 |
| 8 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 馅饼 | 五缘幸福 | 400克/盒 | 2015.5.3 | 厦门五缘红食品有限公司 | 厦门市集美区后溪镇港头村港岩路2号之二 | 厦门五缘红食品有限公司 | 厦门市集美区后溪镇港头村港岩路2号之二 | 福建省 | 厦门市 | 集美区 | / | 不合格 | 脱氢乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 1.3 | 2015FI-XJD0390 |
| 9 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 美好回味蛋糕 | 珍富汇 | 散装称重 | 2015.04.25 | 龙海市珍福汇食品有限公司 | 龙海市海澄镇屿上村沉屿社 | 龙海市珍福汇食品有限公司 | 龙海市海澄镇屿上村沉屿社 | 福建省 | 漳州 | 龙海 | / | 不合格 | 同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.4 | (2015)ZJHA2473 |
| 10 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 金三角肉粒松饼 | 鑫益红 | 散装称重 | 2015.04.23 | 龙海市颜厝富味食品厂 | 龙海市颜厝镇洪坂村 | 龙海市颜厝富味食品厂 | 龙海市颜厝镇洪坂村 | 福建省 | 漳州 | 龙海 | / | 不合格 | 菌落总数 | cfu/g | ≤1500(热加工) | 6.7×103 | (2015)ZJHA2478 |
| 11 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 冰淇淋蛋糕（香芋味) | 佰帅客 | 称重 | 2015.04.24 | 漳州市冠兴食品有限公司 | 龙海市颜厝镇上洋村上洋社 | 漳州市冠兴食品有限公司 | 龙海市颜厝镇上洋村上洋社 | 福建省 | 漳州 | 龙海 | / | 不合格 | 同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.7 | (2015)ZJHA2479 |
| 12 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 蛋挞蛋糕（牛奶味) | 正得顺 | 2kg/箱 | 2015.04.25 | 福建正得顺食品有限公司 | 福建省漳州市龙海市东园工业区 | 福建正得顺食品有限公司 | 福建省漳州市龙海市东园工业区 | 福建省 | 漳州 | 龙海 | / | 不合格 | 同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.3 | (2015)ZJHA2518 |
| 13 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 菩提素饼 | 鑫鹭 | 4kg/箱 | 2015.04.23 | 鑫鹭（龙海）食品有限公司 | 福建省漳州市龙海市东园开发区 | 鑫鹭（龙海）食品有限公司 | 福建省漳州市龙海市东园开发区 | 福建省 | 漳州 | 龙海 | / | 不合格 | 霉菌计数 | cfu/g | ≤100(热加工) | 250 | (2015)ZJHA2521 |
| 14 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | Q心酥 | 喜福德 | 108克/包 | 2015.04.23 | 漳州和荣食品有限公司 | 福建省漳州市芗城区石亭镇漳华路丰乐路段301号 | 漳州和荣食品有限公司 | 福建省漳州市芗城区石亭镇漳华路丰乐路段301号 | 福建省 | 漳州 | 芗城 | / | 不合格 | 铝的残留量（干样品，以Al计） | mg/kg | ≤100 | 128 | (2015)ZJHA2533 |
| 15 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 雪冰皮红豆味 | 广昕美食 | 4kg/箱 | 2015.04.23 | 龙海市广昕食品厂 | 龙海市榜山镇平宁开发区平江路3号 | 龙海市广昕食品厂 | 龙海市榜山镇平宁开发区平江路3号 | 福建省 | 漳州 | 龙海 | / | 不合格 | 脱氢乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.75 | (2015)ZJHA2678 |
| 16 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 虎纹面包 | 集味乡 | 2.5kg/件 | 2015.05.01 | 乐事（福建）食品有限公司 | 漳州台商投资区龙池工业区 | 乐事（福建）食品有限公司 | 漳州台商投资区龙池工业区 | 福建省 | 漳州 | 台商投资区 | / | 不合格 | 同一功能的食品添加剂(防腐剂丙酸钙、山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.3 | (2015)ZJHA2852 |
| 17 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 夹心面包 | 时鲜 | 2.5kg/箱 | 2015.05.11 | 龙海市时鲜食品有限公司 | 龙海市颜厝镇巧山工业区 | 龙海市时鲜食品有限公司 | 龙海市颜厝镇巧山工业区 | 福建省 | 漳州 | 龙海 | / | 不合格 | 脱氢乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.66 | (2015)ZJHA3001 |
| 18 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 珍堡金牌软蛋糕（热加工） | 珍堡 | 30克/个 | 2015-04-23 | 福建省晋江市鑫龙贸易有限公司 | 晋江市英林镇新大街1号 | 晋江市珍之味食品工业有限公司 | 晋江市内坑镇 | 福建省 | 泉州市 | 晋江市 | 不合格 | 同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.7 | HY(2015)0171 | |
| 19 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 拇指小馒头(热加工) | 一棵麦 | 150g/包 | 2015-05-12 | 晋江市佳佳兴购物中心有限公司 | 晋江市东石镇东纶鑫海湾11-13幢 | 福建建友食品有限公司 | 晋江市陈埭镇 | 福建省 | 泉州市 | 晋江市 | 不合格 | 菌落总数;脱氢乙酸 | cfu/g; g/kg | ≤1500;不得使用 | 200 000;0.2 | HY(2015)0192 | |
| 20 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 凤凰卷(冷加工) | 麦可富 | 30克/个 | 2015-04-23 | 晋江东石闽泉购物广场有限公司 | 晋江市东石镇仁和东路 | 晋江市福润来食品有限公司 | 晋江市五里工业园区 | 福建省 | 泉州市 | 晋江市 | 不合格 | 酸价;山梨酸;苯甲酸;同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸、丙酸钙）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和 | mg/g; g/kg; g/kg;/ | ≤5;≤1.0;不得使用;≤1.0 | 6; 1.1;0.1;2.5 | HY(2015)0193 | |
| 21 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 绿豆馅饼（热加工） | / | 180克/个 | 2015-04-29 | 晋江东石闽泉购物广场有限公司 | 晋江市东石镇仁和东路 | 晋江市过山村食品厂 | 晋江市西园 | 福建省 | 泉州市 | 晋江市 | 不合格 | 脱氢乙酸；同一功能的食品添加剂（防腐剂:脱氢乙酸、丙酸钙）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和 | g/kg；/ | ≤0.5;≤1.0 | 0.8;1.7 | HY(2015)0195 | |
| 22 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 绿豆饼 | / | 180克/盒 | 2015-05-13 | 石狮市松青食品加工厂 | 石狮市灵秀镇前廊洋下南片22号 | 石狮市松青食品加工厂 | 石狮市灵秀镇前廊洋下南片22号 | 福建省 | 泉州市 | 石狮市 | 不合格 | 脱氢乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.6 | HY(2015)0196 | |
| 23 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点食品 | 比诺蛋糕(热加工) | / | 散装称重 | 2015-05-14 | 南安联华食品有限公司 | 南安市官桥镇泉南创业园11幢 | 南安联华食品有限公司 | 南安市官桥镇泉南创业园11幢 | 福建省 | 泉州市 | 南安市 | 不合格 | 山梨酸;同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸、丙酸钙）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和 | g/kg;/ | ≤1.0;≤1.0 | 1.1;2.2 | HY(2015)0248 | |
| 24 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 紫薯皮绿豆爽 | 亿香圆 | 2015-5-7 | 莆田市亿香圆食品有限公司 | 福建省莆田市荔城区新度锦墩村 | 莆田市亿香圆食品有限公司 | 福建省莆田市荔城区新度锦墩村 | 福建 | 莆田 | 荔城 | 合格 | 不合格 | 菌落总数 | CFU/g | ≤1500 | 2.2×104 | 230401201500546 | |
| 25 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 面包 | 香包皇 | 2015-5-11 | 莆田市城厢区圣诺食品厂 | 福建省莆田市城厢区华亭镇山牌村宝溪路口 | 莆田市城厢区圣诺食品厂 | 福建省莆田市城厢区华亭镇山牌村宝溪路口 | 福建 | 莆田 | 城厢 | 合格 | 不合格 | 菌落总数 大肠菌群 |
CFU/g MPN/100g |
≤1500 ≤30 |
2.0×103 92 |
230401201500553 | |
| 26 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 面包 | 香包皇 | 2015-5-12 | 莆田市城厢区圣诺食品厂 | 福建省莆田市城厢区华亭镇山牌村宝溪路口 | 莆田市城厢区圣诺食品厂 | 福建省莆田市城厢区华亭镇山牌村宝溪路口 | 福建 | 莆田 | 城厢 | 合格 | 不合格 | 山梨酸 大肠菌群 酸价 菌落总数 |
g/kg MPN/100g mg/g CFU/g |
≤1.0 ≤30 ≤5 ≤1500 |
1.8 36 44 2.0×103 |
230401201500550 | |
| 27 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 贵妃蛋糕 | 香帝 | 160g/包 | 2015-5-21 | 莆田香帝食品有限公司 | 福建省莆田市涵江区 | 莆田香帝食品有限公司 | 福建省莆田市涵江区 | 福建 | 莆田 | 涵江 | 合格 | 不合格 | 菌落总数 大肠菌群 |
CFU/g MPN/100g |
≤1500 ≤30 |
1.3×105 4600 |
230401201500567 |
| 28 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 绿豆夹心面包 | 鑫旺香 | 85g/包 | 2015-04-27 | 宁德市东侨经济开发区鑫旺香食品有限公司 | 宁德市东侨工业集中区金湾路6号（金达来厂区）1#厂房101 | 宁德市东侨经济开发区鑫旺香食品有限公司 | 宁德市东侨工业集中区金湾路6号（金达来厂区）1#厂房101 | 福建省 | 宁德市 | 蕉城区 | 合格 | 不合格 | 脱氢乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.7 | (2015) 宁检化字 1669 号 |
| 29 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 果酱三明治软式面包 | 万利兴 | 55g/包 | 2015-05-02 | 福安市利丰园食品有限公司 | 福安市坂中乡坑下村10号 | 福安市利丰园食品有限公司 | 福安市坂中乡坑下村10号 | 福建省 | 宁德市 | 霞浦县 | 合格 | 不合格 | 脱氢乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.8 | (2015) 宁检化字 1655 号 |
| 30 | 糕点 | 糕点食品 | 糕点 | 巧克力蛋糕 | 新三味 | 2.5kg/箱 | 2015-05-02 | 福建新三味食品有限公司 | 福安市阳泉景林路50号 | 福建新三味食品有限公司 | 福安市阳泉景林路50号 | 福建省 | 宁德市 | 福安市 | 合格 | 不合格 | 脱氢乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.9 | (2015) 宁检化字 1656 号 |
附件：糕点合格产品信息.xls
京公网安备 11010502031058号
