常州市校园食堂食品专项监督抽检：4批次食堂餐具不合格

    从常州市食品药品监督管理局官网获悉，常州市食品药品监督管理局、市食品安全委员会办公室于9月至10月对该市的校园食堂食品进行了专项监督抽检。

    本轮抽检共计156批次，其中溧阳市23批次，金坛区23批次，武进区27批次，新北区25批次，天宁区22批次，钟楼区24批次，经开区12批次。抽检种类分别为面制食品，鲜（冻）禽、畜原料，餐具，大米，小麦粉，煎炸用植物油，食用植物油和预制肉制品8个品种。经检验，本轮抽检合格产品152批次，不合格产品4批次，抽检合格率为97.4%。不合格的4批次产品均为食堂餐具，主要不合格原因是大肠菌群指标超标。该指标主要反映了餐具的清洁程度不够，使用大肠菌群超标的餐具，可能使食用者产生消化道疾病。

    对于抽检不合格的产品，市食品药品监督管理局、市食品安全委员会办公室按照属地监管原则，要求溧阳、金坛、新北食品药品监管部门依法进行立案调查处理。下一步食品安全监管部门将加强与教育行政主管部门的沟通协调，督促学校强化食堂食品安全管理：一是建立和落实食品安全校长负责制；二是建立健全学校食堂食品安全管理制度和操作规程；三是加大学校食堂消毒保洁设施的经费投入，对不具备条件的学校提倡使用消毒公司提供的消毒餐饮具；四是定期对学校食堂食品安全管理人员及从业人员进行食品安全法律法规、操作规程、防控食物中毒等知识的专业培训。