山东省食药监局抽检餐饮单位8批次非发酵豆制品 未涉及不合格样品

    11日，山东省食品药品监督管理局在其官网发布的2015年第18期山东省食品安全监督抽检信息通告显示，抽检了7家企业的8批次非发酵豆制品，合格8批次。

    据通告，本次监督抽检抽样对象为10家重点抽检的餐饮单位及餐饮聚集区，分别是：山东大学中心校区食堂、世贸广场（济南泉城路店）、山东金得利集团槐荫快餐连锁有限公司中心厨房、青岛万达广场、名尚银泰城（淄博）商业发展有限公司、烟台蓝白快餐有限公司、山东神龟餐饮管理有限公司（威海）、翠峰苑餐饮有限公司、济宁任城区运河城购物中心6楼美食天街、菏泽一中分校食堂（一佳中学）。抽检品种是与群众日常消费关系密切、消费量大的生畜肉、植物油、非发酵豆制品、火锅底料、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具、纸巾/湿巾、蔬菜等10类食品及相关产品。

    本次抽检的非发酵豆制品主要包括豆腐、豆腐皮、腐竹等。抽检依据《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》（GB 2711-2003）、《食品安全国家标准 豆制品》（GB2712-2014）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、食品整治办[2008]3号文等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括苯甲酸、山梨酸、次硫酸氢钠甲醛、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、二氧化硫等8个指标。