辽宁省食药监局抽检焙烤食品49批次 合格49批次

    辽宁省食品药品监督管理局近日在其官网发布的第14期食品安全监督抽检信息显示，抽检焙烤食品49批次，合格49批次，合格率100%。

    本次抽检的焙烤食品包括粽子、月饼。粽子抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝的残留量（以干基计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数21个指标；月饼抽检项目包括过氧化值（粽子，限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品)、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、铝的残留量（以干基计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和15个指标。