山东省食药监局抽检调味品278批次 不合格率3.24%

    16日，山东省食品药品监督管理局在其官网发布山东省食品安全监督抽检信息通告2015年第8期（总第19期）。

    据通告，山东省食品药品监督管理局于5月-7月在食品生产环节对食用植物油、酒类、调味品、糖果、茶叶、炒货食品及坚果制品、饼干、糕点、食糖、水产制品、蜂蜜、特殊膳食食品、肉制品、瓶（桶）装饮用水等14大类共1740批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1698批次，不合格产品42批次，合格率97.59%。

    本次抽检的调味品主要包括酱油、食醋、酱、味精、调味料。抽检依据是GB 2717 酱油卫生标准、GB 2719 食醋卫生标准、GB 2718 酱卫生标准、GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）、GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准、GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括：1.酱油：黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、氨基酸态氮、总酸（以乳酸计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯甲酸、山梨酸、铵盐；2.食醋：黄曲霉毒素B1、游离矿酸、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、总酸（以乙酸计）、不挥发酸；3.酱：氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌；4.味精：总砷（以As计）、铅、谷氨酸钠含量、食用盐（限加盐味精）、二氧化硫；5.调味料：铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（视产品色泽而定）苏丹红I-IV(限含辣椒制品)、罗丹明B。共抽检278批次，不合格9批次，不合格率3.24%。

    不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：标称淄博三蕉叶酿造厂生产的头道酱油、标称山东省济宁玉粮食品有限公司生产的黄豆酱油、标称蒙阴县金水源调味品有限公司生产的原汁酱油，共3批次样品均为氨基酸态氮(以氮计)不合格。

    标称济南顺兴食品有限公司生产的清香米醋、标称滕州市鼎盛酿造有限责任公司生产的清香米醋，共2批次样品均为不挥发酸（以乳酸计）不合格。

    标称青岛味鲜美酿造食品有限公司生产的味极鲜酿造酱油、标称淄博鲁燕永春食品有限公司生产的清香米醋，共2批次样品均为食品添加剂（山梨酸、苯甲酸）超标。

    标称临清市顺香园调味品厂生产的酿造食醋中总酸（以乙酸计）、不挥发酸不合格。

    标称泰安市霍氏调味品有限公司生产的鸡味调味料中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）超标。