广州市食药监局抽检月饼142批次 实物质量合格率为98.6%

    中秋佳节前夕，广州市食品药品监督管理局在全市食品生产、流通及餐饮服务环节开展月饼产品专项抽检，并于11日在其官网公布了抽检结果。

    本次抽检项目主要有：蛋白质、脂肪、总糖、糖精钠、过氧化值、铅、二丁基羟基甲苯、硼砂、柠檬黄、苋菜红、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数等。

    本次专项抽检共抽取样品142批次，经检验实物质量合格140批次，实物质量合格率为98.6%。标称广州市从化粤盛龙食品厂生产的一批次“粤龙” 五仁月饼（广式月饼）被检出糖精钠。标称佛山市顶盛食品厂生产的一批次姜汁果仁月饼被检出菌落总数超标。

    据介绍，糖精钠是人工合成的甜味剂，可使口感产生甜味。按照有关规定，糕点中不得添加糖精钠。菌落总数属于食品的微生物指标，可用于判定食品被细菌污染的程度。食用菌落总数超标的月饼可能会引起腹泻。

    对本次抽检不合格的产品，广州市食品药品监督管理局已督促相关企业对抽检不合格食品实行下架、封存、召回等措施，防止不合格产品流入市场，并对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。对外地流入的不合格产品，已通报当地食品安全监管部门。 

广州市食品药品监督管理局月饼专项抽样检验实物质量不合格产品信息

表1.1   生产环节月饼专项抽样检验实物质量不合格产品信息

表1.2   餐饮服务环节月饼专项抽样检验实物质量不合格产品信息

附件：广州市食品药品监督管理局月饼专项抽样检验实物质量合格产品信息