济南市食药监局：2批次淡水鱼检出呋喃唑酮代谢物

    济南市食品药品监督管理局31日在其官网公布的食品安全监督抽检情况显示，该局于2015年7月份组织开展了对香油、大桶水、液体调味料、淡水鱼、冷冻饮品和餐饮具等6个品种421批次的监督抽检，检出不合格样品6批次，合格率98.57%。

    其中，抽检香油61批次、大桶水61批次、液体调味料64批次，经检测全部合格。抽检淡水鱼88批次，2批次不合格，合格率97.73%，不合格项均为检出非法添加的呋喃唑酮代谢物；抽检餐饮具88批次，2批次不合格，合格率97.73%，不合格项均为大肠菌群超标；抽检冷冻饮品59批次，2批次不合格，合格率96.61%，不合格项均为菌落总数超标。

    据介绍，呋喃唑酮是硝基呋喃类药物，为杀菌剂，主要用于敏感菌所致的细菌性痢疾，肠炎、霍乱。硝基呋喃类药物是一种光谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。因其价格低廉且治疗效果好常被不良商家违法应用于家禽及水产类养殖时病害的预防和治疗。由于硝基呋喃类药物及其代谢物有致胎儿畸形、诱发癌症，具有相当大的毒性，原国家卫生部已于2010年3月22日将其列入可能违法添加的非食用物质黑名单。

    呋喃唑酮可以制成液态制剂用于治疗小儿急性腹泻。过量使用呋喃唑酮可能会导致胃肠道反应（如恶心、呕吐、厌食、腹泻，一般反应较轻）等症状。若超量或长期连续用药，可引起动物中毒。早在2002年，农业部就将其列为禁用兽药，严禁在任何食品动物中应用，但一些养殖户为了追求经济效益，仍将其作为治疗水产品肠胃病的特效药使用。

    济南市食品药品监督管理局表示，针对不合格样品已要求相关县（市）区食品药品监管局依法进行核查，并加强风险防控，发现涉嫌犯罪的线索及时移交公安机关查处。

    济南市食品药品监督管理局提醒消费者，如发现不合格批次食品在售或使用的可拨打12331进行举报。

2015年食品安全监督抽检不合格样品信息汇总（第5批）

附件：2015年食品安全监督抽检合格样品信息汇总（第5批）