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19日，济南市食品药品监督管理局在其官网通报2015年上半年食品监督抽检情况（第3批），曝光18批次不合格食品信息。
据通报，2015年上半年，济南市食品药品监督管理局对15大类28个品种2000批次食品进行了抽样检验。第3批完成检测的食品样品包括：速冻面米制品、饼干、水果制品、水产干制品、糕点、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料等8个品种535批次，检出不合格样品18批次，合格率96.64%。
18批次不合格样品中，糕点数量最多达14批次。此次抽检糕点163批次，有14批次不合格，合格率91.41%，其中，铝超标4批次，菌落总数超标4批次，滥用着色剂4批次，防腐剂超标2批次。
据济南市食品药品监督管理局介绍，糕点中铝超标的主要原因是生产企业过量使用了含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂，糕点的膨松剂分为含铝和无铝两种，无铝价格较高，有铝的膨松剂制成糕点后口感较好卖相也好，添加后蛋糕可以少放鸡蛋，成本也相对下降。铝进入人体后，主要积聚于骨骼，并且较难排出体外。长期食用可能引起骨质疏松，神经系统病变，导致老年性痴呆。
2014年7月1日起，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加生产加工，馒头、包子、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵）。
另外，抽检水产干制品20批次，2批次不合格，合格率90%，不合格项均为防腐剂山梨酸超标。
抽检水果制品43批次，1批次不合格，合格率97.67%，不合格项是二氧化硫残留量超标。
抽检饼干87批次，1批次不合格，合格率98.85%，不合格项为菌落总数超标。
抽检速冻面米食品27批次、果蔬汁饮料94批次、蛋白饮料50批次、茶饮料50批次，经检测全部合格。
济南市食品药品监督管理局表示，针对不合格样品已要求相关县（市）区食品药品监管局依法进行核查，并加强风险防控，发现涉嫌犯罪的线索及时移交公安机关查处。消费者发现不合格批次食品在售的可拨打12331进行举报。
2015年上半年食品监督抽检不合格样品信息（第 3批）
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样品名称 |
生产日期（批号） |
被抽检单位名称 |
被抽检单位地址 |
标示生产单位 |
不合格项目 |
检出值 |
限值 |
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汉堡面包（软式面包） |
2015-4-14 |
济南豪锦莲食品有限公司 |
济南市历城区临港街道大辛庄村村西 |
济南豪锦莲食品有限公司 |
菌落总数 |
2.7×10 4cfu/g |
≤1500cfu/g |
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麦辣鸡腿汉堡包 |
2015-4-14 |
济南缘多食品有限公司 |
济南市市中区党家镇罗而村 104国道北侧 |
济南缘多食品有限公司 |
菌落总数 |
2.1×10 4cfu/g |
≤10000cfu/g |
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方酥面包 |
2015-3-30 |
山东麦草香食品有限公司 |
济南市历城区郭店街道曹家馆 359号2号楼2楼 |
山东麦草香食品有限公司 |
柠檬黄 |
0.0036g/kg |
不得检出 |
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板栗饼 |
2015-4-14 |
济南雅奇客食品有限公司 |
济南市市中区党家街道办事处魏家村 |
济南雅奇客食品有限公司 |
霉菌计数 |
1.2×10 3cfu/g |
≤100cfu/g |
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黑米吐司 |
2015-4-13 |
济南麦丰食品有限公司 |
济南市历城区临港街道临港开发区工业园 |
济南麦丰食品有限公司 |
脱氢乙酸 |
0.8g/kg |
0.5g/kg |
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大润和长寿糕 |
2015-4-11（购进日期） |
章丘华联百货有限公司 |
济南市章丘市明水镇汇泉路 |
济南大润和食品有限公司 |
山梨酸 |
2.2g/kg |
≤1.0g/kg |
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京八件奶油塔（烘烤类糕点） |
2015-4-14 |
山东京广食品有限公司 |
济南市市中区党家街道办事处枣林工业园 |
山东京广食品有限公司 |
柠檬黄 |
0.010g/kg |
不得检出 |
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京八件起酥糕点（烘烤类糕点） |
2015-4-14 |
山东京广食品有限公司 |
济南市市中区党家街道办事处枣林工业园 |
山东京广食品有限公司 |
柠檬黄 |
0.024g/kg |
不得检出 |
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蛋糕 |
2015-4-13 |
济南市历城区鑫源食品厂 |
济南市历城区七里堡东路 9-13号 |
济南市历城区鑫源食品厂 |
菌落总数 |
3.4×10 4cfu/g |
≤1500cfu/g |
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友和红蛋糕 |
2015-4-13 |
济南清真友和食品有限公司 |
济南市市中区十六里河镇大涧沟工业园 1号 |
济南清真友和食品有限公司 |
铝 |
281mg/kg |
≤100mg/kg |
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无蔗糖桃酥 |
2015-4-15 |
山东银座置业有限公司振兴街购物中心 |
济南市槐荫区经十路 22799号 |
济南源盛兴食品有限公司 |
铝 |
188mg/kg |
≤100mg/kg |
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黄油蛋糕（烘烤类） |
2015-4-4 |
平阴县孔村镇家乐佳超市 |
济南市平阴县孔村镇 105国道西 |
聊城市莘丰食品有限公司 |
铝 |
322mg/kg |
≤100mg/kg |
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桃酥王 |
2015-4-1 |
平阴县孔村镇百大超市 |
济南市平阴县孔村镇财源街北 |
高唐县益味轩食品有限公司 |
铝 |
214mg/kg |
≤100mg/kg |
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天津麻花 |
2015-3-21 |
平阴县孔村镇百大超市 |
济南市平阴县孔村镇财源街北 |
河北省宁晋县建立食品厂 |
日落黄 |
0.0053g/kg |
不得检出 |
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北海鱿鱼王 |
2015-1-2 |
济南银汇商贸有限公司 |
济南市济阳县城纬二路西首路南侧（中医院西邻） |
广西南宁市珍惠林贸易有限公司 |
山梨酸 |
1.3g/kg |
≤1.0g/kg |
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烤鱼片 |
2014-12-11 |
济南华联超市有限公司 |
济南市槐荫区经十路 431号 |
青岛新大陆食品有限公司 |
山梨酸 |
1.1g/kg |
≤1.0g/kg |
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吃不厌话梅 |
2015-3-30（购进日期） |
章丘华联百货有限公司开发区商场 |
济南市章丘市双山明水经济开发区唐王山路 |
潮安县宏泰记食品有限公司 |
二氧化硫残留量 |
0.50g/kg |
≤0.35g/kg |
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高小美（胚芽味）韧性饼干 |
2015-3-13 |
高新开发区舜华新极品香炒货店 |
济南市高新区新东方花园 13号楼5单元101室第四间 |
安徽美代食品有限公司 |
菌落总数 |
7.6×10 2cfu/g |
≤750cfu/g |
京公网安备 11010502031058号
