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9日，湖北省食品药品监督管理局在其官网公布2015年第七期（国家转移地方）食品安全监督抽检情况。本次公布的监督抽检食品类别涉及22类共817批次，不合格43批次。其中，抽检焙烤食品39批次，覆盖湖北省1个生产省份的22家企业，不合格样品数为13批次。
本次抽检的焙烤食品主要包括糕点以及饼干。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、微生物指标及非食用物质等23个指标。
检出不合格的检测项目为脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酸价（以脂肪计）。
湖北省食品药品监督管理局表示，已要求相关市州食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。
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产品不合格信息 |
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| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 备注 |
| 1 | 福娃集团监利福娃食品有限公司 | 湖北省荆州市监利县新沟镇 | 湖北富迪实业有限公司荆州富迪长港购物广场 | 湖北省荆州市沙市区长港路中段（蛇入山大市场） | 福娃乳酸妙妙欧式蛋糕（香橙味） | 称重 | 福娃 | 20150403 | 防腐剂各自用量占其最大使用量之和 | 3.9 | ≤1 | |
| 脱氢乙酸 | 0.793g/kg | ≤0.5g/kg | ||||||||||
| 2 | 武汉市硚口区裕合食品厂 | 武汉市硚口区南泥湾大道8号（长丰科技产业园内） | 武汉市硚口区裕合食品厂 | 湖北省武汉市硚口区南泥湾大道8号 | 绿豆糕 | 300g/袋 | 裕合 | 20150601 | 酸价（以脂肪计）（KOH） | 6.4mg/g | ≤5mg/g | |
| 3 | 武汉市硚口区裕合食品厂 | 武汉市硚口区南泥湾大道8号（长丰科技产业园内） | 武汉市硚口区裕合食品厂 | 湖北省武汉市硚口区南泥湾大道8号 | 芝麻糕 | 250g/袋 | 裕合 | 20150601 | 酸价（以脂肪计）（KOH） | 6.7mg/g | ≤5mg/g | |
| 4 | 武汉江北冠生园食品有限公司 | 武汉经济开发区（共建区）江堤中路老关村特1号 | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司和平大道分店 | 武汉市青山区和平大道809号1栋地下1楼 | 绿豆糕 | 270g/盒 | 冠生园 | 20150529 | 菌落总数 | 3.6×10^(4) CFU/g | ≤10000 CFU/g | |
| 5 | 武汉市江北冠生园食品有限公司 | 武汉经济开发区（共建区）江堤中路老关村特1号 | 沃尔玛（湖北）商业零售有限公司和平大道分店 | 武汉市青山区和平大道809号1栋地下1楼 | 芝麻糕 | 240g/盒 | 冠生园 | 20150529 | 霉菌 | 2.4×10^(2) CFU/g | ≤150 CFU/g | |
| 6 | 黄冈澳贝特食品有限公司 | 黄冈西湖五路（黄商工业园） | 黄冈市黄商贸易股份有限公司黄商购物中心 | 湖北省黄冈市东门路18号 | 芝麻糕 | 称重 | 澳贝特 | 2015-6-2 | 大肠菌群 | 930MPN/100g | ≤300 MPN/100g | |
| 7 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭街2号 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭街2号 | 绿豆糕（莲蓉味） | 330g/盒 | / | 20150603 | 菌落总数 | 1.7×10^(4) CFU/g | ≤10000 CFU/g | |
| 大肠菌群 | 2400 MPN/100g | ≤300 MPN/100g | ||||||||||
| 8 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭街2号 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭街2号 | 白芝麻糕 | 300g/盒 | / | 20150603 | 大肠菌群 | 2400 MPN/100g | ≤300 MPN/100g | |
| 9 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭街2号 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭街2号 | 绿豆糕（豆沙味） | 330g/盒 | / | 20150603 | 大肠菌群 | 430 MPN/100g | ≤300 MPN/100g | |
| 10 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭街2号 | 中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司 | 湖北省武汉市江夏区纸坊街大花岭街2号 | 黑芝麻糕 | 300g/盒 | / | 20150603 | 大肠菌群 | 2400 MPN/100g | ≤300 MPN/100g | |
| 11 | 武汉馨美乐食品有限公司 | 武汉市东西湖永胜工业园三栋 | 武汉馨美乐食品有限公司 | 湖北省武汉市东西湖区新城十路西、东吴大道8栋1-4层（1）（13） | 豆沙绿豆糕 | 称重 | / | 20150602 | 防腐剂各自用量占其最大使用量之和 | 2.0 | ≤1 | |
| 脱氢乙酸 | 0.950g/kg | ≤0.5g/kg | ||||||||||
| 12 | 武汉馨美乐食品有限公司 | 武汉市东西湖永胜工业园三栋 | 武汉馨美乐食品有限公司 | 湖北省武汉市东西湖区新城十路西、东吴大道8栋1-4层（1）（13） | 芝麻糕 | 称重 | / | 20150602 | 脱氢乙酸 | 2.29g/kg | ≤0.5g/kg | |
| 13 | 武汉海之最食品有限公司 | 武汉市国营三店农场二大队 | 武汉海之最食品有限公司 | 武汉市国营三店农场二大队 | 红枣牛奶蛋糕 | 称重 | 海之最 | 2015-4-18 | 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 | 1.4 | ≤1 | |
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