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近期，贵州省食品药品监督管理局在全省范围内组织开展了酱油产品质量监督抽检。抽检22家企业的26批次食品，1家小作坊的1次食品，共计抽检27批次，5批次不合格，平均不合格率18.5%。
本次抽检指标涉及氨基酸态氮、铵盐、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）、菌落总数（限餐桌酱油）、大肠菌群、致病菌等。结果显示，三批次产品氨基酸态氮（以氮计）项目不合格，一批次产品菌落总数项目不合格，一批次产品甜蜜素项目不合格。
| 酱油 产品监督抽检检验不合格产品及生产单位名单 | ||||||
| 序号 | 食品名称 | 生产单位 | 规格型号 | 生产日期 | 生产单位地址 | 不合格指标 |
| 1 | 特鲜酱油 | 贵阳市白云区酱菜厂 | 438mL/袋 | 2014-7-29 | 贵阳市白云区碧桃街17号 | 氨基酸态氮（以氮计） |
| 2 | 千誉特鲜酱油（酿造酱油） | 六盘水千易食品有限公司 | 800ml/瓶 | 2014-7-8 | 钟山区红桥新区 | 菌落总数 |
| 3 | 苦荞酿造酱油 | 水城县满全农业开发有限公司 | 500mL/袋 | 2014-6-15 | 水城县滥坝镇尖山村黑石头组 | 氨基酸态氮（以氮计） |
| 4 | 精品酱油 | 福泉市满园香调味品厂 | 438mL/袋 | 2014-6-14 | 福泉市凤山镇甘粑哨村 | 甜蜜素 |
| 5 | 万康鲜味酿造酱油 | 贵州省湄潭县万康有限责任公司 | 438mL/袋 | 2014-6-23 | 湄潭县绿色食品工业园区 | 氨基酸态氮（以氮计） |
| 酱油 产品监督抽检检验合格产品及生产单位名单 | |||||
| 序号 | 食品名称 | 生产单位 | 规格型号 | 生产日期 | 生产单位地址 |
| 1 | 卫生巧厨酱油 | 贵州味醇食品有限公司 | 438mL/袋 | 2014-7-28 | 贵阳市白云区艳山红镇 |
| 2 | 黄豆酱油 | 贵州泰鑫源食品有限公司 | 438mL/袋 | 2014-6-12 | 贵阳市花溪区花溪机械厂内 |
| 3 | 特鲜酱油 | 贵阳花溪新兴酱菜厂 | 438mL/袋 | 2014-6-30 | 贵阳市花溪区花孟公路八公里处 |
| 4 | 特鲜酱油 | 贵阳味莼园食品股份有限公司 | 500mL/瓶 | 2014-6-16 | 贵阳市乌当区顺风路３６号 |
| 5 | 特鲜生抽酱油 | 500mL/瓶 | 2014-5-17 | ||
| 6 | 味莼园老抽王酱油 | 500mL/瓶 | 2014-5-19 | ||
| 7 | 味莼园黄豆酱油 | 500mL/瓶 | 2014-6-13 | ||
| 8 | 鲜味酱油 | 500mL/瓶 | 2014-5-27 | ||
| 9 | 珍珠黄豆酱油 | 贵州珍珠泉食品有限公司 | 800mL/瓶 | 2014-7-2 | 贵州省平坝县城关镇头铺村87号 |
| 10 | 瓦缸酱油 | 安顺开发区龙井酱油厂 | 2.5kg/瓶 | 2014-8-1 | 安顺开发区龙井山 |
| 11 | 特鲜酱油 | 安顺百花串食品有限公司 | 438mL/瓶 | 2014-6-21 | 安顺市西秀新区工业园 |
| 12 | 富雄酱油 | 毕节市富雄食品有限公司 | 438mL/袋 | 2014-5-23 | 毕节市鸭池镇草堤村大监对面 |
| 13 | 黄豆酱油 | 毕节市天河食品有限责任公司 | 438mL/袋 | 2014-6-11 | 毕节市七星关区环城北路（水西田） |
| 14 | 黄豆酱油 | 岑巩县兴岑酱油厂 | 500mL/瓶 | 2014-6-18 | 岑巩县新兴苗冲 |
| 15 | 晒露酱油 | 金沙县红岩酱园 | 438mL/袋 | 2014-7-7 | 金沙县城关镇河滨路400号 |
| 16 | 家家酱油 | 铜仁市豆制品酿造厂 | 438mL/袋 | 2014-6-17 | 铜仁市环北办事处清水村新滩组 |
| 17 | 特鲜酱油 | 贵州省遵义市沙滩副食品酿造厂 | 500mL/瓶 | 2014-7-28 | 遵义市新蒲新区新舟镇新舟村 |
| 18 | 禹谟酱油 | 金沙县禹谟供销合作社酱醋厂 | 450mL/瓶 | 2014-5-9 | 金沙县禹谟镇 |
| 19 | 谷里酱油 | 黔西县谷里镇和谐酿造厂 | 438mL/袋 | 2014-8-25 | 黔西县谷里镇香山村 |
| 20 | 凉都钟山酱油 | 六盘水市酱菜厂 | 438mL/袋 | 2014-6-5 | 钟山区钟环路１４８号 |
| 21 | 鲜味酱油（酿造酱油） | 兴义市龙泉酱醋厂 | 800mL/瓶 | 2014-6-1 | 兴义市桔山办峡谷村中寨组 |
| 22 | 黄豆酱油（酿造酱油） | 兴义市振兴调味品厂 | 800mL/瓶 | 2014-5-21 | 兴义市下五屯办事处峰林大道 |
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