黑龙江食药监局：3批次酱油和2批次花椒粉被检出不合格

    8日，黑龙江省食品药品监督管理局官网公布2014年调味品监督抽检结果，3批次酱油和2批次花椒粉被检出不合格。

    本次抽检的调味品范围包括酿造酱油、配制酱油、酿造食醋、配制食醋、鸡粉、复合香辛料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、大料、大料粉、黄豆酱、甜面酱等，其他固态调味料、沙拉酱、辣椒酱、坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱芝麻酱等，火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调料、耗油、虾油、料酒、其他液体调味料、辣椒油、其它调味油、味精、鸡精调味料。抽检项目包括调味品中氨基酸态氮、游离矿酸、总酸、二氧化硫、灰分、酸不溶性灰分、酸价、过氧化值、谷氨酸钠、食盐（限99%味精和加盐味精）、硫酸盐、呈味核苷酸二钠、铵盐、总砷、无机砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红）、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、罗丹明B、菌落总数、大肠菌群、致病菌等35个指标。

    本次共抽检调味品440批次。其中，抽检酿造酱油、配制酱油50批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为6%，检出不合格的检测项目为氨基酸态氮、铵盐。抽检辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、鸡粉、复合香辛料、大料、大料粉、其他固态调味料100批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2%，检出不合格的检测项目为铅。

    另外，抽检酿造食醋、配制食醋50批次，黄豆酱、甜面酱等20批次，沙拉酱20批次、辣椒酱20批次、坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱芝麻酱等20批次、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料20批次、其他半固体调料20批次、耗油、虾油20批次、料酒10批次、其他液体调味料10批次、辣椒油20批次、其它调味油20批次、味精20批次、鸡精调味料20批次，未发现不合格样品。   

不合格食品名单（调味品）