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广州食药监局曝光39批次不合格食品两批次食用油酸值超标

2014-11-25 09:59:54中国质量新闻网

中国质量新闻网消息广州市食品药品监督管理局最新公布的食品安全信息显示，1017批次受检产品中，不合格食品39批次，占3.8%。各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。

狮球唛特级初榨橄榄油上不合格名单

此次在生产环节对饮料、速冻食品等13大类食品进行了日常抽样检验，共抽查135批样品，经检验实物质量不合格10批次，实物质量不合格产品发现率为7.4%。如标称广州市雅士达食品有限公司生产的一批次“澳家” 软心煎卷（123g/盒 2014-09-15）被检出大肠菌群超标。

在流通环节对粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、酒类等食品进行抽样检验，共抽取样品718批次。经检验，实物质量不合格28批次，实物质量不合格产品发现率为3.9%。如，标称番禺合兴油脂有限公司生产的一批次狮球唛特级初榨橄榄油（500mL/瓶 2013-1-21 ）被检出酸值、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）超标，标称广州市金妮宝食用油有限公司分装厂生产的一批次金妮宝食用大豆油（一级）（5L/瓶 2014-7-28）被检出酸值超标。酸值是反映食用油脂氧化酸败程度的重要指标。油脂的氧化分解会使油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等物质，这不仅使产品的色、香、味发生改变，而且氧化产物如醛、酮等具有一定的毒性，会影响人体健康。

在餐饮服务环节对酱汁类调味品、卤水汁、熟肉制品、酒类进行监督抽检，共抽取样品164批次，经检验不合格1批次，实物质量不合格产品发现率为0.6%。广州市食为天西增酒家有限公司自制的叉烧被检出苯并（α）芘超标。食药监部门提醒，经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品、烧烤和烟熏肉制品等会含有苯并（α）芘，长期摄入具有致癌作用。

另外在种养殖环节，全面开展蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”等畜禽违禁药物、水产品违禁药物监测，累计监测（含速测）种植业产品23638份，合格率99.6%；畜禽产品监测盐酸克伦特罗59855份，莱克多巴胺59080份，其它项目112份，总体合格率100%；水产品654份，合格率100%。

一批次饮用纯净水菌落总数超标2500多倍

此次在生产环节、流通环节共检出8批次不合格瓶、桶装饮用水。其中，标称广州市龙延水业有限公司、广州市白云区禾乐饮用水厂、广州市渴望水处理设备有限公司、广州市伍仙源饮用水有限公司、广州市天河龙脉泉饮用水厂、博罗县罗浮山华清泉山泉水有限公司、连山壮族瑶族自治县来乡泉饮用水有限公司等7家企业生产的7批次产品被检出菌落总数超标。

据了解，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。而标称广州市渴望水处理设备有限公司生产的一批次“富一”饮用纯净水（18.9L/桶2014-09-17）菌落总数超标2500多倍，标准值为“≤20CFU/mL”，实测值为“5.1×10⁴CFU/mL”。

另外，标称广州好水来纯净水有限公司生产的一批次八千尺饮用纯净水（18.9L/瓶 2014-09-06）被检出电导率超标。

食品颜色过度鲜艳要慎买

色彩漂亮的产品往往含有人工合成的着色剂。此次抽检中发现，标称潮安县庵埠富味食品厂生产的一批次“小棒牛” 仔仔鱼（300g/盒 2014-8-28 ）被检出不得检出的柠檬黄、日落黄，标称江苏康华食用菌有限责任公司生产的一批次飘香麻辣金针菇（175g/瓶 2014-5-1）被检出不得检出的柠檬黄，标称揭阳市侨园食品有限公司生产的一批次“侨园”茶香梅（330g/盒 2014-8-15）被检出胭脂红超标。

食药监部门指出，柠檬黄、日落黄、胭脂红均属人工合成色素，没有任何营养价值，对人体健康也没有任何帮助。如果色素等食品添加剂的合成过程把关不严，会造成砷、汞、苯酚等有害物质的含量增加，对人体的伤害更大。

广州市食品药品监督管理局食品抽样检验实物质量不合格产品信息

表1.1 生产环节食品抽样检验实物质量不合格产品信息

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
	饮料（瓶/桶装饮用水除外）
1	果香型固体饮料（椰子果香型）	——	1kg/包	2014-09-15	广州市白云区新尚食品加工厂	广州市白云区龙归永兴村陈太路东侧	水分	≤5％	8.6％
瓶/桶装饮用水
1	饮用天然净水	——	18.9L/桶	2014-09-21	广州市龙延水业有限公司	广州市白云区太和镇头陂路7号	菌落总数	≤20 CFU/mL	1.2×10²CFU/mL
2	饮用纯净水	禾乐润	18.9L/桶	2014-09-24	广州市白云区禾乐饮用水厂	广州市白云区太和镇头陂村15社石古窿 7号	菌落总数	≤20 CFU/mL	7.4×10³CFU/mL
3	饮用纯净水	富一	18.9L/桶	2014-09-17	广州市渴望水处理设备有限公司	广州市白云区嘉禾街望岗村第二十一社石山地段自编2号	菌落总数	≤20 CFU/mL	5.1×10⁴CFU/mL
4	佳源饮流溪清泉（饮用纯净水）	佳源饮流溪清泉	18.9L/桶	2014-09-25	广州市伍仙源饮用水有限公司	广州市天河区广汕二路62号 B栋	菌落总数	≤20 CFU/mL	9.6×10³CFU/mL
4	佳源饮流溪清泉（饮用纯净水）	佳源饮流溪清泉	18.9L/桶	2014-09-25	广州市伍仙源饮用水有限公司	广州市天河区广汕二路62号 B栋	霉菌和酵母	不得检出	霉菌：1 酵母：未检出
5	饮用纯净水	井甜	18.9L/桶	2014-09-23	广州市天河龙脉泉饮用水厂	广州市天河区渔沙坦剑咀路41号首层	菌落总数	≤20 CFU/mL	8.5×10³CFU/mL
饼干
1	软心煎卷	澳家	123g/盒	2014-09-15	广州市雅士达食品有限公司	广州市白云区太和镇龙归夏良高桥东路工业区	大肠菌群	≤30 MPN/100g	70 MPN/100g
速冻食品
1	速冻粟米饺子	——	500g/包	2014-09-24	广州市三贤食品实业有限公司	广州市白云区龙归龙河路第十二社工业区3号	山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）	不得检出	0.02 g/kg
1	速冻粟米饺子	——	500g/包	2014-09-24	广州市三贤食品实业有限公司	广州市白云区龙归龙河路第十二社工业区3号	脱氢乙酸	不得检出	0.08 g/kg
2	蛋挞皮	——	称量销售	2014-09-23	广州市得焙食品有限公司	广州市黄埔区鹿步大路170号 201房	脱氢乙酸	不得检出	0.07 g/kg
豆制品
1	豆腐	——	称量销售	2014-09-26	广州市黄埔区皖春豆制品加工厂	广州市黄埔区庙头路7号	菌落总数	≤100000	3.2×10⁵CFU/g

表1.2 流通环节食品抽样检验实物质量不合格产品信息

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
食用油、油脂及其制品
1	狮球唛特级初榨橄榄油	狮球	500mL/瓶	2013-1-21	番禺合兴油脂有限公司	广州市南沙区横沥镇合兴路18号	酸值	≤1.6 mg/g	2.16 mg/g
1	狮球唛特级初榨橄榄油	狮球	500mL/瓶	2013-1-21	番禺合兴油脂有限公司	广州市南沙区横沥镇合兴路18号	邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（ DEHP）	≤1.5 mg/kg	2.65 mg/kg
2	金妮宝食用大豆油（一级）	金妮宝	5L/瓶	2014-7-28	广州市金妮宝食用油有限公司分装厂	广州市南沙区东涌镇细沥村	酸值	≤0.20 mg/g	0.45 mg/g
饮料（瓶/桶装饮用水除外）
1	手磨维E豆浆固体饮料	图形	210g(7小袋)/包	2014-7-22	广西桂林荔波食品有限公司	桂林市荔浦县荔桂路175号	霉菌	≤50 CFU/g	4.4×10²CFU/g
瓶/桶装饮用水
1	八千尺饮用纯净水	——	18.9L/瓶	2014-09-06	广州好水来纯净水有限公司	广州增城新塘沙头大岭山仙宁路段	电导率	≤10 μS/cm	57.6 μS/cm
2	罗浮山1号饮用天然净水	——	18.9L/桶	2014-09-11	博罗县罗浮山华清泉山泉水有限公司	博罗县罗浮山澜石下湖村打石坑	菌落总数	≤20 CFU/mL	2.6×10⁴CFU/mL
3	饮用天然山泉水	——	18.9L/瓶	2014-08-13	连山壮族瑶族自治县来乡泉饮用水有限公司	清远市连山壮族瑶族自治县小三江镇加平村委会俄步山	菌落总数	≤50 CFU/mL	1.7×10⁴CFU/mL
方便食品
1	碧雪豆世界麦片豆腐花	豆世界	198g（6小包） /包	20140616	广东碧泉食品科技有限公司	佛山市南海区西樵镇西樵科技工业园创业大道 3号	菌落总数	≤10000 CFU/g	20000 CFU/g
1	碧雪豆世界麦片豆腐花	豆世界	198g（6小包） /包	20140616	广东碧泉食品科技有限公司	佛山市南海区西樵镇西樵科技工业园创业大道 3号	大肠菌群	≤40 MPN/100g	90 MPN/100g
2	碧雪豆腐花	碧雪BIXUE	196g（6小包） /包	20140611	广东碧泉食品科技有限公司	佛山市南海区西樵镇西樵科技工业园创业大道 3号	霉菌	≤50 CFU/g	80 CFU/g
3	正台南无蔗糖高钙营养麦片	正台南	600g/包	2014-09-15	广东正台南食品有限公司	汕头市龙湖区丰华庄鸿业大厦 6-8楼	霉菌	≤50 CFU/g	32000 CFU/g
4	智力红枣莲子羹（加钙）	智力	600g/包	2014-07-06	桂林智强食品开发有限公司	桂林荔浦县荔城环东路45号	菌落总数	≤10000 CFU/g	15000 CFU/g
5	智力西湖纯味藕粉	智力	510g（13小袋） /包	20140826	桂林智强食品开发有限公司	桂林荔浦县荔城环东路45号	菌落总数	≤10000 CFU/g	12000 CFU/g
							大肠菌群	≤40 MPN/100g	430 MPN/100g
							霉菌	≤50 CFU/g	70 CFU/g
6	华精红枣莲子羹	华精	700g（17小袋） /包	2013-9-20	广西大发食品饮料有限公司	桂林荔浦县荔城环东路45号	霉菌	≤50 CFU/g	60 CFU/g
饼干
1	新苗向日葵饼干(柠檬味夹心 )	——	270g(10包×27g)/包	2014-06-12	珠海新苗贸易有限公司(经销商 )原产国：菲律宾	珠海市香洲海虹路29号一楼 (经销商地址)	大肠菌群	≤30 MPN/100g	90 MPN/100g
2	大地芝麻梳打发酵饼干	Sesame	200g/包	2014-7-10	东莞大地食品有限公司	广东省东莞市虎门镇镇口工业区	过氧化值	≤0.25 g/100g	0.29 g/100g
3	香葱蛋花酥(饼干、蛋卷 )	图形	400g/包	2014-7-13	龙海市漳龙食品有限公司	龙海市白水镇工业区	过氧化值	≤0.25 g/100g	0.30 g/100g
酒类
1	从米王荔枝酒	从米王	450ml/瓶	20130618	广州市从米食品有限公司	广州市从化鳌头镇大凼村一号	酒精度	13±1.0(%vol)；	14.1 %vol
2	泰山人家特曲酒	泰山人家	500ml/瓶	20080110	泰安泰山人家酒业有限公司	泰安市东岳大街东首	总酯	≧2.00 g/L	1.55 g/L
2	泰山人家特曲酒	泰山人家	500ml/瓶	20080110	泰安泰山人家酒业有限公司	泰安市东岳大街东首	己酸乙酯	1.20-2.80 g/L	0.70 g/L
蔬菜制品
1	沙茶肉丁菜脯	陵海家香	180g/瓶	2014-08-01	汕头市金平区家桐食品厂	汕头市大学路301号	食盐	≥6 g/100g	4.9 g/100g
2	飘香麻辣金针菇	图形	175g/瓶	2014-5-1	江苏康华食用菌有限责任公司	徐州市高新技术开发区长安南路99号	柠檬黄	不得检出	0.0013 g/kg
水果制品
1	茶香梅	侨园	330g/盒	2014-8-15	揭阳市侨园食品有限公司	揭阳市普侨工业园	胭脂红（g/kg）	≤0.05 g/kg	0.14g/kg
2	金丝果脯（地瓜干）	菓王小子	180g/包	2014-8-5	广州市果王食品有限公司	广州市番禺区大石街植村工业二路16号	二氧化硫残留量（g/kg）	≤0.35 g/kg	1.39g/kg
2	金丝果脯（地瓜干）	菓王小子	180g/包	2014-8-5	广州市果王食品有限公司	广州市番禺区大石街植村工业二路16号	脱氢乙酸（g/kg）	不得检出	0.04g/kg
水产制品
1	风味鱼仔（香辣味）	百佳之选	105g/包	20131225	湖南省简氏食品实业有限公司	长沙市开福区捞刀河中岭工业区168号	镉	≤0.1 mg/kg	0.25 mg/kg
豆制品
1	仔仔鱼	小棒牛	300g/盒	2014-8-28	潮安县庵埠富味食品厂	潮安县庵埠仙溪工业区	柠檬黄	不得检出	0.25g/kg
1	仔仔鱼	小棒牛	300g/盒	2014-8-28	潮安县庵埠富味食品厂	潮安县庵埠仙溪工业区	日落黄	不得检出	0.26g/kg
散装熟食
1	炸翅根	——	散装	2014-7-30	广州润增商贸有限公司	广州市增城市荔城镇府佑路98号	呋喃西林代谢物SEM	不得检出	2.0μg/kg
2	炸鸭翅根	——	散装	2014-7-30	广州润增商贸有限公司	广州市增城市荔城镇府佑路98号	呋喃西林代谢物SEM	不得检出	2.8μg/kg
3	炸鸡中翅	——	散装	2014-7-30	广州润增商贸有限公司	广州市增城市荔城镇府佑路98号	呋喃西林代谢物SEM	不得检出	1.7μg/kg
4	炸全腿	——	散装	2014-7-30	广州润增商贸有限公司	广州市增城市荔城镇府佑路98号	呋喃西林代谢物SEM	不得检出	2.9μg/kg
5	炸棒腿	——	散装	2014.7-30	广州润增商贸有限公司	广州市增城市荔城镇府佑路98号	呋喃西林代谢物SEM	不得检出	3.2μg/kg

表1.3 餐饮服务环节食品抽样检验实物质量不合格产品信息

序号

产品名称

商标

规格型号

生产日期或批号

被采样单位

被采样单位地址

标称生产单位

标称生产单位地址

不合格项目

实测值

标准值

1

叉烧

——

散装

20140827

广州市食为天西增酒家有限公司

广州市荔湾区西湾路20号首、二层

——

（餐饮单位自制）

——

（餐饮单位自制）

苯并（α）芘

7.3μg/kg

≤5.0 μg/kg

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