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中国质量新闻网消息 从安徽省食品药品监督管理局获悉，该局于中秋、国庆前夕抽检本省194家企业生产的275个批次月饼产品，发现35个批次不合格，并于今天公布了23个批次不合格产品。
本次检验项目为：酸价、过氧化值、铝残留量、馅料含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素B1、双乙酸钠、丙酸及其盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、纳他霉素。
检查结果显示，不合格项目为：馅料含量、酸价、铝残留量、菌落总数、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和（脱氢乙酸和山梨酸）。
据介绍，馅料含量是指月饼中饼馅质量占月饼总质量的比例，GB19855-2005《月饼》规定，广式月饼馅料含量≥70%，苏式月饼馅料含量≥60%，本次抽检发现28个批次的样品达不到标准的规定，说明企业生产工艺控制不严或者故意偷工减料。
2014年月饼省级抽检不合格产品名单
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序号 |
样品名称 |
规格 |
生产日期/批号 |
生产企业名称 |
不合格项目 |
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1 |
金香缘中秋月饼 |
散称 |
2014.08.05 |
青阳县蓉城镇太平糕坊 |
酸价，馅料含量 |
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2 |
月饼 |
称重 |
2014.08.05 |
青阳县老河埂食品厂 |
馅料含量 |
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3 |
新春月饼 |
称重 |
2014.08.05 |
青阳县新春食品厂 |
馅料含量 |
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4 |
中秋月饼 |
450g/盒 |
2014.07.28 |
池州市炎艳食品厂 |
酸价 |
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5 |
迷你月饼 |
散称 |
2014.07.27 |
东至县建民食品厂 |
馅料含量 |
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6 |
月饼 |
散称 |
2014.07.20 |
安徽省娣娟蛋糕房 |
馅料含量 |
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7 |
月饼（哈密瓜味） |
散称 |
2014年8月14日 |
铜陵市友谊食品厂 |
馅料含量 |
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8 |
月饼（哈密瓜味） |
散称 |
2014年8月17日 |
铜陵县顺安祥顺食品厂 |
馅料含量 |
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9 |
月饼（豆沙） |
散称 |
2014年8月9日 |
铜陵县顺安祥顺食品厂 |
馅料含量 |
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10 |
黑芝麻蓉苏式月饼 |
散称 |
2014年8月17日 |
铜陵牡丹园食品有限公司 |
馅料含量 |
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11 |
月饼（芒果味） |
散称 |
2014年8月19日 |
铜陵牡丹园食品有限公司 |
馅料含量 |
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12 |
月饼(水蜜桃味） |
散称 |
2014年8月17日 |
铜陵市河沿食品有限责任公司 |
馅料含量 |
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13 |
月饼（豆沙） |
散称 |
2014年8月17日 |
铜陵市河沿食品有限责任公司 |
馅料含量 |
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14 |
月饼（草莓味） |
散称 |
2014年8月20日 |
铜陵市大通镇王制食品厂 |
馅料含量 |
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15 |
月饼（香橙味） |
散称 |
2014年8月20日 |
铜陵市大通镇王制食品厂 |
馅料含量 |
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16 |
五仁月饼 |
350g/个 |
2014.8.4 |
太和县强泰食品有限公司 |
酸价 |
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17 |
五仁月饼 |
350g/个 |
2014.8.6 |
太和县东大回民食品厂 |
酸价 |
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18 |
五仁月饼 |
350g/个 |
2014.8.6 |
太和县万泰永回民食品有限公司 |
酸价 |
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19 |
时尚经典中秋月饼 |
350克±10克/袋 |
2014年8月21日 |
含山县林头汤记食品厂 |
馅料含量 |
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20 |
中秋月饼 |
400克/盒 |
2014年8月21日 |
含山县林头汤记食品厂 |
馅料含量 |
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21 |
水果味月饼 |
260克/盒 |
2014年8月20日 |
含山县腾飞食品厂 |
馅料含量 |
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22 |
水果月饼 |
300克/盒 |
2014年8月21日 |
含山县林头宫记食品厂 |
馅料含量 |
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23 |
瑞和伍仁月饼 |
散称 |
27.08.2014 |
广德县瑞和食品厂 |
菌落总数 |
备注：另有12个批次不合格产品正在确认中，待确认完成后再向社会公布。
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