您当前位置：
中国质量新闻网消息 国家食品药品监督管理总局日前公布食醋国家监督抽检结果，共抽检食醋样品802批次，覆盖30个生产省份的568家企业，不合格样品数为23批次。
本次抽检依据GB 2719《食醋卫生标准》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准要求，对食醋中总酸、游离矿酸、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素B1、总砷和铅等12个项目进行了检验。
本次抽检的食醋范围包括酿造食醋和配制食醋。其中，抽检酿造食醋样品679批次，不合格样品数为22批次，样品不合格率为3.2%，检出不合格的检测项目为总酸、苯甲酸、菌落总数。抽检配制食醋样品123批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为0.8%，检出不合格的检测项目为总酸。
据了解，总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，影响醋的酸度，其含量越高说明食醋酸味越浓。抽查结果显示，包括浙江绿球食品有限公司绿球玫瑰醋（500mL/瓶、酿造食醋、液态发酵、总酸≥4g/100mL2013-11-20）、昆明一品佳生物食品有限公司名宴酿造食醋（495mL/瓶2013-08-07）、定西康源乳业有限责任公司陇冠陈醋（330mL/袋2013-10-01）在内的17个批次样品，总酸项目不合格。
国家食品药品监督管理总局表示，已责成相关部门按照有关法律法规的规定，对本次食品国家监督抽检中不合格食品及其生产企业依法从严处理。
不合格食品及其生产企业名单（食醋）
|
序号 |
企业所在省份 |
生产企业名称 |
生产企业地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
不合格项目 |
|
1 |
山西省 |
清徐县生辉醋业有限公司 |
清徐县孟封镇西华村进财路10号 |
山西陈醋（酿造食醋） |
420mL/瓶 |
李渊 |
2013-11-11 |
苯甲酸 |
|
2 |
吉林省 |
扶余市北道湾调味品有限责任公司 |
扶余工业集中区 |
老陈醋 |
800mL/瓶 |
民食 |
2013-11-18 |
苯甲酸 |
|
3 |
黑龙江省 |
克东县酱菜有限责任公司 |
黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇中兴街 |
克东食醋（酿造） |
400mL/袋 |
二克山 |
2013-08-02 |
总酸 |
|
4 |
黑龙江省 |
克东县酱菜有限责任公司 |
黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇中兴街 |
克东老陈醋（酿造） |
400mL/袋 |
二克山 |
2013-08-02 |
总酸 |
|
5 |
黑龙江省 |
黑龙江省佳木斯市瑞得食品酿造厂 |
向阳（东）区新丰社区 |
麒瑞酿造食醋（高粱米醋） |
400mL/袋 |
麒瑞 |
2013-11-27 |
总酸 |
|
6 |
浙江省 |
衢州豪鼎食品有限责任公司 |
衢州市柯城区万田乡蒋冯路6-7号 |
陈醋 |
500mL/瓶、酿造食醋、固态发酵、总酸（g/100mL）： 3.5 |
—— |
2013-12-01 |
总酸 |
|
7 |
浙江省 |
浙江绿球食品有限公司 |
诸暨市陶朱街道崇德路67号 |
玫瑰醋 |
500mL/瓶、酿造食醋、液态发酵、总酸≥4g /100mL |
绿球 |
2013-11-20 |
总酸 |
|
8 |
山东省 |
泰安亨利园食品有限公司 |
新泰市小协经济技术开发区 |
酿造食醋 |
800mL/瓶 |
亨利园 |
2013-08-10 |
总酸 |
|
9 |
湖南省 |
浏阳市源茂调味食品厂 |
浏阳市青草上街 |
醋精王 |
480mL/瓶 总酸≥10% |
求索 |
2013-10-29 |
总酸 |
|
10 |
湖南省 |
衡阳市美味爽食品有限公司 |
衡南县三塘镇环城北路 |
镇虹陈醋 |
总酸≥3.50g/100mL 450mL/瓶 |
李合记 |
2013-11-01 |
总酸 |
|
11 |
湖南省 |
祁阳浯溪醋业有限责任公司 |
祁阳县浯溪镇光明村5组 6号 |
陈醋 |
500mL/瓶 |
—— |
2013-10-09 |
总酸 |
|
12 |
云南省 |
昆明一品佳生物食品有限公司 |
昆明大板桥官渡工业园 |
酿造食醋 |
495mL/瓶 |
名宴 |
2013-08-07 |
总酸 |
|
13 |
云南省 |
昭通市昭阳区广恒酱菜厂 |
昭通市昭阳区学庄路376号室内 |
广恒生醋 |
450mL/袋 |
广恒 |
2013-11-01 |
总酸 |
|
14 |
云南省 |
昭通万和食品有限公司 |
昭阳区威信路5号 |
万和生醋 |
800mL/瓶 |
万和 |
2013-10-17 |
总酸 |
|
15 |
陕西省 |
陕西省军工（集团）鸿翔工贸有限责任公司 |
凤翔县东关街69号 |
酿造食醋 |
900mL/瓶 |
雍泉 |
2013-10-18 |
苯甲酸 |
|
16 |
甘肃省 |
临夏市环西陕氏清真酱醋厂 |
临夏市环城西路祁家庄 |
酿造食醋 |
称重 |
—— |
2013-11-17 |
苯甲酸 |
|
17 |
甘肃省 |
天水纪丰源食品有限责任公司 |
天水市秦州区玉泉镇闫河村 |
吃香醋 |
350g/袋 |
纪丰源 |
2013-11-15 |
总酸、苯甲酸 |
|
18 |
甘肃省 |
定西金源酱醋酿造厂 |
定西市安定区西川农业园区 |
麸醋 |
820mL/瓶 |
丰获牌 |
2013-05-01 |
总酸 |
|
19 |
甘肃省 |
定西康源乳业有限责任公司 |
定西市安定区西川园区 |
陈醋 |
330mL/袋 |
陇冠 |
2013-10-01 |
总酸 |
|
20 |
甘肃省 |
定西市安定区天池陈醋厂 |
定西市安定区南川开发区新大路 |
小米香醋 |
300mL/袋 |
—— |
2013-11-08 |
总酸 |
|
21 |
宁夏回族自治区 |
固原市原州区红利园清真食品厂 |
固原原州区军民路 |
酿造食醋 |
800mL/瓶 |
红利园 |
2013-11-06 |
总酸、菌落总数 |
|
22 |
宁夏回族自治区 |
固原市原州区恒源清真酱醋厂 |
固原原州区军民路 |
香醋（酿造食醋） |
350mL/袋 |
恒森源 |
2013-11-18 |
菌落总数 |
|
23 |
宁夏回族自治区 |
石嘴山市隆湖万祥食品酿造厂 |
石嘴山大武口区隆湖五站 |
夏源陈醋（酿造） |
350mL/袋 |
夏源 |
2013-11-02 |
菌落总数 |
京公网安备 11010502031058号
