国家食药监总局通报小麦粉等11类食品监督抽检情况

    中国质量新闻网消息　5月6日，国家食品药品监督管理总局官网通报了小麦粉等11类食品监督抽检情况。结果显示，瓶（桶）装饮用水、配制酱油存在一定安全隐患。

    本次食品监督抽检共抽检小麦粉、糖果制品、果冻、葡萄酒及果酒、饮料、食用植物油、酱油、食醋、乳制品、婴幼儿配方乳粉、食品添加剂（食用明胶、食用卡拉胶）等11类食品，抽检食品生产企业数量达到7719家，抽检样品共计21682批次。

    数据显示：小麦粉、婴幼儿配方乳粉、炼乳、奶油、巧克力及巧克力制品的样品未发现不合格。乳制品、食用植物油以及糖果、果冻等食品存在部分不合格项目。例如，5417批次液体乳样品，不合格样品数为44批次，样品不合格率为0.8%；611批次糖果样品不合格样品数为10批次，样品不合格率为1.6%；98批次果冻样品，发现2批次样品不合格，样品不合格率为2.0%。

    瓶（桶）装饮用水、配制酱油存在一定安全隐患。例如，抽检2846批次瓶（桶）装饮用水样品，不合格样品数为340批次，不合格样品率为11.9%；21批次配制酱油样品，3批次样品不合格，样品不合格率为14.3%。

    抽检不合格的原因，主要是微生物超标和超限量使用食品添加剂。

    此外，抽检不合格食品生产企业大多为规模较小企业，反映出这些生产企业在卫生条件、原材料使用、生产经营过程控制上存在缺陷。

    本次监督抽检未发现非法添加非食用物质等食品安全问题。