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中国质量新闻网消息 2014年广州市质量技术监督局对本市生产领域蛋制品产品进行了本年度第二批日常抽样检验，共抽取了14家企业生产的14批次产品，未检出不合格产品，不合格产品发现率为0。
本次抽样检验依据为：GB 2749-2003《蛋制品卫生标准》、GB/T 9694-1988《皮蛋》、GB/T 23970-2009《卤蛋》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 2763-2012《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及相关国家规定和要求。
检验项目为：总碱度、pH值、水分、蛋白质、无机砷、总汞、铅、铜、六六六、滴滴涕、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、脱氢乙酸、标签、林丹、艾氏剂、狄氏剂、硫丹、五氯硝基苯、镉、锌、劣质蛋、破次率。
消费建议：
由于蛋制品的蛋白质含量很高，所以在蛋制品的原料以及整个生产过程中，生产条件和环境要求至关重要，否则容易产生微生物超标现象，直接关系到产品质量安全。消费者在选购蛋制品时应注意：
1、首选有独立包装的产品。
2、选择产品品牌知名度高的产品。这些产品大多为有实力的大企业生产，其产品的内在品质有保证。
3、购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是生产日期和保质期；尽量购买近期生产的产品。
4、传统的皮蛋加工制作过程中，容易造成皮蛋中铅残留过量。建议少吃皮蛋，不要一次性吃太多，不宜长期食用。
5、购买的产品注意要按标签提示的贮存条件存放。
广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息
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产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期或批号 |
标称生产单位 |
标称生产单位地址 |
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高技豆腐（热凝固蛋白制品） |
高技 |
100克/支 |
2014-01-04 |
广州市高技食品有限公司 |
广州市南沙区黄阁镇梅山工业区（酒精厂主厂房） |
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皮蛋 |
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散装 |
2013-12-22 |
广州宝旺农副产品有限公司 |
广州市花都区赤坭镇岗头南3巷 21号 |
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咸鸭蛋 |
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散装 |
2013-12-28 |
广州市三缘蛋品有限公司 |
广州市花都区炭步镇花都大道西民主17号自编 001 |
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咸蛋 |
皇上皇 |
220克/盒 |
2014-01-06 |
广州皇上皇禽蛋食品有限公司肉禽蛋制品厂 |
广州市海珠区新港中路441号 |
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咸蛋 |
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称量销售 |
2013-11-13 |
广州市盛洲德威粮油食品有限公司 |
广州市番禺区大石街大维村工业区 |
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咸蛋 |
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称量销售 |
2013-11-23 |
广州柱记蛋品有限公司 |
广州市番禺区石楼镇官桥工业村“新坑 ” |
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咸蛋 |
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称量销售 |
2013-12-28 |
广州市番禺嘉荣腊味厂 |
广州市番禺区南村镇坑头村南国大道16号 101 |
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咸鸭蛋 |
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称量销售 |
2013-12-12 |
广州回首食品有限公司 |
广州市番禺区石基镇海傍农场兴业西路2-4号之一 |
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皮蛋 |
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散装 |
2013-12-26 |
广州市从化龙杨家禽专业合作社 |
广州市从化鳌头镇大岭村 |
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咸蛋 |
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散装 |
2014-01-01 |
从化市棋杆家乐卫生咸蛋厂 |
广州市从化鳌头镇棋杆小坑养殖大楼 |
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松花皮蛋 |
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散装称重 |
2013-12-15 |
广州毕老爷食品有限公司 |
广州市白云区江高镇神山管理区神石路自编168号 |
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咸蛋黄 |
回味源 |
200克/包 |
2013-12-25 |
广州回味源蛋类食品有限公司 |
广州市白云区江高镇神山管理区罗溪村罗溪路3号 |
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红心咸蛋黄 |
靓味村 |
240克/包 |
2014-01-06 |
广州市超琼蛋类食品有限公司 |
广州市白云区江高镇南岗村三元南路233号 |
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松花皮蛋 |
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称重销售 |
2014-01-16 |
广州市伟香食品有限公司 |
广州市白云区江高镇南岗村三元路238号 |
京公网安备 11010502031058号
