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中国质量新闻网消息 2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域肉制品产品进行了本年度第13批日常抽样检验，共计抽查53家企业生产的78批次样品，经检验不合格3批次，不合格产品发现率为3.8%，剔除纯标签不合格，实物质量不合格2批次，实物质量不合格产品发现率为2.6%。
本次抽样检验的依据为GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》、GB/T 23969-2009《肉干》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》、GB/T 23493-2009《中式香肠》、DB 44/ 421-2007《广式腊味制品》等标准及国家相关规定和要求。酱卤肉制品的检验项目为：菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、标签、日落黄、柠檬黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硼砂、酸性橙Ⅱ；熏煮香肠火腿制品的检验项目为：菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、标签、日落黄、柠檬黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硼砂；熏烧烤肉制品的检验项目为：菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、标签、日落黄、柠檬黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硼砂。腌腊肉制品的抽查检验项目：标签、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、诱惑红、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硼酸。
结果显示，标称广州市番禺区桥南街华记熟肉加工场生产的卤水掌亦（规格型号:称重销售生产日期或批号：2013-11-14），标称广州市三道食品有限公司生产的卤牛肉（规格型号:称量销售生产日期或批号：2013-11-08），大肠菌群超标。据介绍，大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，在环境中广泛存在，所以它也是食品一般污染的指标。大肠菌群的来源与肠道致病菌相同，因此食品中大肠菌群含量越多，间接表示肠道致病菌污染的可能性越高。
另外，标称广州市富农食品有限公司生产的牛肉干（规格型号:2.5kg/包生产日期或批号：2013-11-12），标签项目不合格。
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产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期或批号 |
标称生产单位 |
标称生产单位地址 |
不合格项目 |
标准值 |
实测值 |
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卤水掌亦 |
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称重销售 |
2013-11-14 |
广州市番禺区桥南街华记熟肉加工场 |
广州市番禺区桥南街蚬涌村篸敬街西街2号一层 |
大肠菌群（MPN/100g） |
肴肉、酱卤肉：≤150 |
2400 |
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卤牛肉 |
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称量销售 |
2013-11-08 |
广州市三道食品有限公司 |
广州市天河区沐陂西街19号大院 3栋302房 |
大肠菌群（MPN/100g） |
肴肉、酱卤肉：≤150 |
430 |
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牛肉干 |
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2.5kg/包 |
2013-11-12 |
广州市富农食品有限公司 |
广州市白云区白云大道北友谊路加禾生产基地八一科技园 B栋五楼01号 |
标签 |
能量项目单位标注不规范（标注为“KJ”） |
广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息
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产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期或批号 |
标称生产单位 |
标称生产单位地址 |
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猪肉丸 |
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称量销售 |
2013-11-14 |
广州市天味食品服务有限公司 |
广州市白云区龙归永兴村第五经济社排灌渠北 |
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牛肉丸 |
---- |
称量销售 |
2013-11-14 |
广州市天味食品服务有限公司 |
广州市白云区龙归永兴村第五经济社排灌渠北 |
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卤水鹅 |
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称量销售 |
2013-11-15 |
广州潮卤坊食品有限公司 |
广州市番禺区南村镇市头东线北排11号弘基工业园 F座一楼 |
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卤水鸭翼 |
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称量销售 |
2013-11-15 |
广州好口福食品有限公司 |
广州市番禺区南村镇里仁洞村马地庄 |
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卤水掌亦（酱卤肉制品） |
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称重销售 |
2013-11-15 |
广州市番禺锦越熟肉加工厂 |
广州市番禺区钟村街钟二村第三开发区 |
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猪手+汁 |
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称重销售 |
2013-11-14 |
广州市盈裕食品有限公司 |
广州市番禺区大龙街石岗西村广华南路59号 |
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飘香脖脖（辐照食品） |
泛龙 |
72克/包 |
2013-11-08 |
广州市泛龙食品有限公司 |
广州市番禺洛浦街西三村开发南路1号 B幢之一 |
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盐焗鸡翅 |
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称量销售 |
2013-11-14 |
广州市嘉洲丰盛食品有限公司 |
广州市番禺区沙头街大平村朝阳北路8号一、二楼 |
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酱卤牛肉 |
---- |
称量销售 |
2013-11-14 |
广州川沁食品有限公司 |
广州市番禺区南村镇兴业大道668号一层厂房 |
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豉油鸡 |
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称量销售 |
2013-11-26 |
广州市荔湾区黄记食品加工场 |
广州市荔湾区桥中南路27号 |
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酱卤鸡 |
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称量销售 |
2013-11-26 |
广州市悦香鸡食品有限公司 |
广州市荔湾区茶滘路茶滘工业园自编1号A1幢首层 |
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风干牛肉（五香味） |
---- |
51.23克/包 |
2013-11-22 |
广州市冠雄食品有限公司 |
广州市荔湾区招村北外约22-2号十队厂房 C座 |
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鸡肉早餐肠 |
沿江 |
2kg/包 |
2013-11-18 |
广州沿江食品有限公司 |
广州市白云区钟落潭镇沙田村沿江工业园 |
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黑椒牛肉 |
沿江 |
2kg/包 |
2013-11-19 |
广州沿江食品有限公司 |
广州市白云区钟落潭镇沙田村沿江工业园 |
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加拿大风味烟肉 |
雨润 |
330g/袋 |
2013-11-14 |
广州雨润肉类食品有限公司 |
广州从化鳌头镇岭南村 |
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肾球 |
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称量销售 |
2013-11-14 |
广州醉佳食品有限公司 |
广州市白云区石潭西路20号自编 2栋地下 |
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烧鸭 |
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称量销售 |
2013-11-14 |
广州醉佳食品有限公司 |
广州市白云区石潭西路20号自编 2栋地下 |
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烧鸭 |
---- |
称量销售 |
2013-11-14 |
广州市朱仔烧腊食品有限公司 |
广州市白云区人和镇建南村江太路自编68号 |
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黑椒味猪肉脯 |
沧洲 |
300克/盒 |
2013-12-02 |
广州市沧洲肉食制品有限公司 |
广州市从化经济开发区高新技术产业园创业路 |
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叉烧 |
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称量销售 |
2013-11-26 |
广州市九记食品有限公司 |
广州市从化江埔街七星岗 |
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五指香鸡 |
五指香 |
500g/包 |
2013-11-26 |
广州市从化南海食街食品加工厂 |
广州市从化江埔街禾仓村小海桥地段 |
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叉烧（熏烧烤肉制品） |
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称重销售 |
2013-11-15 |
广州市番禺区张忠松熟肉制品厂 |
广州市番禺区大石街会江村石南二路4号 |
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叉烧（烧烤肉制品） |
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称重销售 |
2013-11-14 |
广州市番禺区大龙凤食品厂 |
广州市番禺区沙头街大富村进村大街4号一楼 |
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牛肉脯（熏烧烤肉制品） |
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称量销售 |
2013-11-10 |
广州市致吉食品有限公司 |
广州市番禺区桥南街蚬涌村市南路148号 102 |
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花叉肉 |
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称量销售 |
2013-11-27 |
广州市海塘食品有限公司 |
广州市海珠区大塘路桥南新街东十五巷10号之一之二 |
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烧鸭 |
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称量销售 |
2013-11-26 |
广州市荔湾区美佳烧腊加工场 |
广州市荔湾区西海南路42号首层 |
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叉烧 |
---- |
称量销售 |
2013-11-26 |
广州市荔湾区黄记食品加工场 |
广州市荔湾区桥中南路27号 |
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叉烧 |
---- |
称量销售 |
2013-11-26 |
广州市悦香鸡食品有限公司 |
广州市荔湾区茶滘路茶滘工业园自编1号A1幢首层 |
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腊肠 |
荔丰 |
500克/包 |
2013-11-13 |
广州市庆丰肠衣腊味制品有限公司 |
广州市白云区石井庆丰二路18号 |
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沧洲龙凤优级加瘦肠 |
沧洲 |
500克/包 |
2013-11-26 |
广州市沧洲肉食制品有限公司 |
广州市从化经济开发区高新技术产业园创业路 |
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五花腊肉 |
皇上皇 |
400克/包 |
2013-11-26 |
广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂 |
广州市从化经济开发区高新技术产业园创业路39号 |
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二八加瘦腊肠 |
皇上皇 |
454克/包 |
2013-11-26 |
广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂 |
广州市从化经济开发区高新技术产业园创业路39号 |
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腊肠 |
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称量销售 |
2013-11-13 |
广州吴晖农副产品有限公司 |
广州市从化吕田镇五和村下禾社 |
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腊肠 |
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称量销售 |
2013-11-15 |
广州市从化金秋腊味专业合作社 |
从化市吕田镇安山村老围社下绿坝 |
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广式加瘦腊肠 |
禺山 |
500克/包 |
2013-10-29 |
广州市番禺食品有限公司腊味厂 |
广州市番禺区市桥大罗塘工业区 |
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广式有皮五花腊肉 |
禺山 |
500克/包 |
2013-10-06 |
广州市番禺食品有限公司腊味厂 |
广州市番禺区市桥大罗塘工业区 |
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特级切肉腊肠 |
秋之风 |
454克/包 |
2013-11-07 |
广州酒家集团利口福食品有限公司 |
广州市番禺区南村镇兴南大道565号 |
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蜜汁烧鸡 |
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称量销售 |
2013-11-27 |
广州市万源食品有限公司 |
广州市荔湾区荷景路88号 |
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中式香肠 |
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称量销售 |
2013-11-12 |
广州和禾快线食品有限公司 |
广州市经济技术开发区科学城光谱西路69号 3栋101-105、201室 |
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牛肉干（沙嗲味） |
皓品 |
100g/包/合格品 |
2013-11-16 |
广州市通用食品有限公司 |
广州市花都区炭步镇南街工业区 |
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盐焗鸡 |
———— |
散装称重/合格品 |
2013-11-19 |
广州市花都区一品香食品厂 |
广州市花都区新华街田美村十队田拾东路68号首层 |
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烧猪骨 |
云海阁 |
400克/合格品 |
2013-11-9 |
广州市花都区云海阁食品加工厂 |
广州市花都区狮岭镇长岗墟 |
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烧鸭 |
———— |
称重销售/合格品 |
2013-11-26 |
广州市花都区桂姐烧腊加工场 |
广州市花都区新华街官溪村4队 |
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鸭头 |
—— |
散装 |
2013-12-9 |
广州新久佰食品有限公司 |
广州市增城新塘镇南安村西石冚厂房A1幢一楼 |
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鸭掌 |
—— |
散装 |
2013-12-9 |
广州新久佰食品有限公司 |
广州市增城新塘镇南安村西石冚厂房A1幢一楼 |
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鸭脖子 |
—— |
散装 |
2013-12-9 |
广州新久佰食品有限公司 |
广州市增城新塘镇南安村西石冚厂房A1幢一楼 |
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广式腊肉 |
—— |
散装 |
2013-11-6 |
增城市食品公司正果食品站 |
广州市增城正果镇正果九峰山南侧食品站之十三 |
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广式腊肠 |
—— |
散装 |
2013-11-6 |
增城市食品公司正果食品站 |
广州市增城正果镇正果九峰山南侧食品站之十三 |
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广式腊肉 |
—— |
500g/包 |
2013-11-20 |
广州市增城顺香腊味厂 |
广州市增城派潭镇围元村矿湖街 |
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广式腊肠 |
—— |
250g/包 |
2013-11-20 |
广州市增城顺香腊味厂 |
广州市增城派潭镇围元村矿湖街 |
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珍果腊肉（广式腊肉） |
珍果皇 |
500g/包 |
2013-11-22 |
广州市增城珍果腊味厂 |
广州市增城正果镇新市场南幢二楼2号 201 |
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珍果腊肠（广式腊肠） |
珍果皇 |
500g/包 |
2013-11-22 |
广州市增城珍果腊味厂 |
广州市增城正果镇新市场南幢二楼2号 201 |
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土猪腊肠（广式腊肠） |
金聚来 |
400g/包 |
2013-11-20 |
广州市金聚来腊味有限公司 |
广州市增城正果镇正果大道168号 101房 |
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土猪五花腊肉（广式腊肉） |
金聚来 |
400g/包 |
2013-11-20 |
广州市金聚来腊味有限公司 |
广州市增城正果镇正果大道168号 101房 |
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绿佳腊肠（广式腊肠） |
荔乡 |
500g/包 |
2013-11-18 |
广州市增城绿佳食品厂 |
广州市增城正果镇池田路矮山 |
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绿佳腊肉（广式腊肉） |
荔乡 |
500g/包 |
2013-11-18 |
广州市增城绿佳食品厂 |
广州市增城正果镇池田路矮山 |
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水围腊肠（广式腊肠） |
水围 |
450g/包 |
2013-11-9 |
广州市增城水围食品厂 |
广州市增城正果镇水围村科甲堂路2号 |
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水围腊肉（广式腊肉） |
水围 |
450g/包 |
2013-11-9 |
广州市增城水围食品厂 |
广州市增城正果镇水围村科甲堂路2号 |
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广式腊肉 |
—— |
散装 |
2013-11-23 |
广州市富意腊味有限公司 |
广州市增城正果镇水围村塘面路8号 |
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广式腊肉 |
—— |
散装 |
2013-11-16 |
广州市增城高山腊味厂 |
广州市增城派潭镇高滩村高滩圩 |
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广式腊肠 |
—— |
散装 |
2013-11-14 |
广州市增城高山腊味厂 |
广州市增城派潭镇高滩村高滩圩 |
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广式腊肠 |
—— |
散装 |
2013-11-23 |
广州市富意腊味有限公司 |
广州市增城正果镇水围村塘南路8号 |
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广式腊肉 |
—— |
散装 |
2013-10-23 |
广州市增城甘瑞腊味厂 |
广州市增城荔城街和平路2号、中山路 44号三层北侧四层 |
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广式腊肠 |
—— |
散装 |
2013-10-30 |
广州市增城甘瑞腊味厂 |
广州市增城荔城街和平路2号、中山路 44号三层北侧四层 |
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广式腊肉 |
荔乡何仙 |
500g/包 |
2013-11-26 |
广州市增城何仙食品加工厂 |
广州市增城小楼镇江坳村上江社墩仔巷（土名）1号 |
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广式腊肠 |
荔乡何仙 |
500g/包 |
2013-11-26 |
广州市增城何仙食品加工厂 |
广州市增城小楼镇江坳村上江社墩仔巷（土名）1号 |
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土猪五花腊肉（广式腊肉） |
麻车牌 |
500g/包 |
2013-11-20 |
广州市增城正佳腊味生晒场 |
广州市增城石滩镇麻车村谷元社牛栏自编1号 |
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正佳秘制腊肠（广式腊肠） |
麻车牌 |
500g/包 |
2013-11-9 |
广州市增城正佳腊味生晒场 |
广州市增城石滩镇麻车村谷元社牛栏自编1号 |
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芝麻腊肠（广式腊肠） |
—— |
散装 |
2013-12-1 |
广州市增城万样顺腊味厂 |
广州市增城正果镇水围村老新屋路4号 |
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广式腊味制品（广式腊肉） |
伟杰 |
500g/包 |
2013-12-1 |
广州市增城万样顺腊味厂 |
广州市增城正果镇水围村老新屋路4号 |
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广式腊味制品（广式腊肠） |
伟杰 |
500g/包 |
2013-12-1 |
广州市增城万样顺腊味厂 |
广州市增城正果镇水围村老新屋路4号 |
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王富来腊肠（广式腊肠） |
王富来 |
500g/包 |
2013-12-1 |
广州市增城王富来腊味厂 |
广州市增城正果镇正洋路4号 |
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王富来五花腊肉（广式腊肉） |
王富来 |
500g/包 |
2013-12-1 |
广州市增城王富来腊味厂 |
广州市增城正果镇正洋路4号 |
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广式腊肉 |
盛丰渔业 |
500g/包 |
2013-11-12 |
广州市增城盛丰渔业专业合作社 |
广州市增城正果镇石溪村石溪小学旧址 |
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广式腊肠 |
盛丰渔业 |
500g/包 |
2013-11-18 |
广州市增城盛丰渔业专业合作社 |
广州市增城正果镇石溪村石溪小学旧址 |
京公网安备 11010502031058号
