珠海市质监局通报2013年第四季度食品监督抽查情况

    2013年第四季度，珠海市质监局组织对肉制品、调味品等26大类食品生产加工环节进行监督抽检，涵盖珠海市生产的全部产品类别。本次监督抽检了饮料、调味料产品、糕点、饼干、大米、豆制品、肉制品、方便食品、酒类、食用植物油、速冻食品、糖、其他粮食加工品、乳制品、糖果制品、水产加工品、炒货食品及坚果制品、蜜饯、蛋制品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、挂面、蜂产品、冷冻饮品、罐头、其他食品、食醋、焙炒咖啡、酱油、食品原辅料、蔬菜制品等产品，共抽查了229家生产加工单位的1108批次产品，发现不合格产品37批次，不合格产品发现率3.34%。剔除标签因素内在质量不合格产品27批次，内在质量不合格产品发现率为2.44%。

    主要不合格项目为微生物指标（大肠菌群、霉菌、酵母、菌落总数）和标签，分别占总不合格项目的54.35%和26.09%。微生物指标超标涉及产品类型有豆制品、肉制品、瓶（桶）装饮用水、河粉和糕点。微生物指标超标的原因是生产厂家质量控制不严、生产过程不规范、生产环境以及设施消毒灭菌不彻底等。标签不合格涉及产品类型有糕点、瓶（桶）装饮用水、水产加工品、炒货食品及坚果制品、乳制品和蜜饯。标签不合格原因主要是企业对GB7718-2011《食品安全国家标准  预包装食品标签通则》和GB28050-2011《食品安全国家标准  预包装食品营养标签通则》不重视，理解不透彻。

复查不合格的产品批次