广东食药监局通报2013年33类食品生产环节专项抽检情况-中国质量新闻网

中国质量新闻网消息广东省食品药品监督管理局近日通报2013年33类食品生产环节专项抽检情况，共抽检样品813批次，发现内在质量不合格样品55批次，内在质量不合格产品发现率为6.77%。

据了解，2013年10-11月，广东省食品药品监督管理局组织对食品生产环节进行专项抽检，主要抽查了肉制品、膨化食品、果冻、婴幼儿及其他配方谷粉、调味料、饮用水、方便面、速冻食品、酱腌菜、豆制品、炒货食品、配制酒、糕点、糖果、酱油、大米、葡萄酒、水产加工品、饮料(果味饮料、果蔬汁饮料及果蔬饮料、茶饮料、碳酸饮料)、罐头、含乳饮料、米粉及其他粮食加工品、食醋、食用油、冷冻饮品、小麦粉、蜜饯、麦片、蜂蜜、饼干、婴幼儿配方奶粉、白酒、啤酒共33类食品。

结果显示，大米、葡萄酒、水产加工品、饮料、罐头、含乳饮料、米粉及其他粮食加工品、食醋、食用油、冷冻饮品、小麦粉、蜜饯、麦片、蜂蜜、饼干、婴幼儿配方奶粉、白酒、啤酒等类别，所检批次内在质量全部合格。

饮用水问题较多，抽检的55批次产品中有17批次产品内在质量不合格，包括13批次菌落总数不合格，2批次耗氧量不合格，各1批次电导率、霉菌、铜绿假单胞菌不合格。如，标称广州市白云硒珍矿泉水厂生产的一批次西珍饮用天然矿泉水（18.9升/桶 2013年9月1日）检出不得检出的铜绿假单胞菌。据介绍，铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。

婴幼儿及其他配方谷粉有3批次产品内在质量不合格，包括各2批次维生素A、维生素D不合格，各1批次维生素B2、维生素B6、维生素C、水分、碳水化合物不合格。

广东省食品药品监督管理局表示，已责成企业所在地监管部门依法对抽查不合格产品生产企业进行处理，包括依法查处食品违法生产行为，督促企业查找抽检不合格原因并采取相应措施落实整改;将本次抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大专项抽检力度等措施。

2013年广东省肉制品等33类食品生产环节专项抽样检验不合格名单

生产企业名称(标称)	产品名称	商标	型号规格	生产日期	不合格项目	标准值	实测值
中山市三宝腊味有限公司	豉油腊肉	三辉	500g/包	2013年09月02日	酸价（mg/g）	≤4.0	4.8
中山市黄圃镇和兴肉类加工厂	五花腊肉	圃丰牌	500克/袋	2013年09月08日	酸价（mg/g）	≤4.0	8.0
揭阳试验区南宇食品加工厂	乐上皇腊肠	南宇	400克/包	2013年09月01日	酸价（mg/g）	≤4.0	7.0
揭阳市东山区香上乐食品厂	猪肉脯	——	200克/包	2013年09月01日	胭脂红（g/kg）	不得检出	0.001
潮安县庵埠镇希望食品厂	回头客（膨化食品）	——	26g╱包	2013年09月03日	酸价（mg/g）	≤3	4
潮安县中煌食品有限公司	正味薯片（膨化食品）	达利	38g	2013年09月01日	大肠菌群（MPN/100g）	≤90	750
潮安县庵埠梅溪万宝食品厂	三鲜锅巴膨化食品	惠诚	30克╱包	2013年08月25日	酸价	≤3	4
潮安县庵埠梅溪宏宝食品厂	土豆仔膨化食品	乐思客	25克╱包	2013年07月15日	过氧化值（g/100g）	≤0.25	0.47
潮安县裕烽食品有限公司	北京烤鸭味（膨化食品）	富贵阁	22g╱包	2013年09月02日	酸价	≤3	6
潮安县凯悦食品有限公司	鸡腿膨化食品	BB仔	22g╱包	2013年09月02日	大肠菌群（MPN/100g）	≤90	430
潮安县庵埠汾汉食品有限公司	橡皮棒果冻	汾汉	102g╱包	2013年08月31日	菌落总数(CFU/g)	≤100	1.3×10⁶
揭东县锡场镇昌兴食品厂	双熊双味布丁（标注）	——	65克	2013年09月02日	可溶性固形物（%）	≥15.0	5.7
揭东县锡场镇昌兴食品厂	双熊双味布丁（标注）	——	65克	2013年09月02日	甜蜜素（g/kg）	≤0.65	3.95
潮安县汉佳食品有限公司	10彩冻果冻（无糖果味冻）	汉佳	75g╱包	2013年09月01日	可溶性固形物（%）	≥5.0	2.9
汕头市未来食品有限公司	婴幼儿营养米粉	宝多美	468克/罐	2013年7月13日	维生素A（µgRE/100kJ）	14-43	8
					维生素D（µg/100kJ）	0.25-0.75	未检出
					维生素B₂（ µg/100kJ）	≥13.0	1.2
					维生素B₆（ µg/100kJ）	≥8.4	2.7
					维生素C（mg/100kJ）	≥1.4	0.1
广东华氏食品工业有限公司	AD钙助长婴幼儿营养米粉（1段）	皇世	300克/盒	2013年8月1日	水分（％）	≤6.0	8.9
					维生素A（µgRE/100kJ）	14-43	6
					维生素D（µg/100kJ）	0.25-0.75	0.19
汕头市华兰氏食品工业有限公司	淮山多维婴儿营养米粉（1段）	丽婴房	500g/罐	2013年9月1日	碳水化合物（g/100g）	标示值：≤28.0	87.5
佛山市顺德区金鼎盛调味食品有限公司	味椒盐	味盛	250克/包	2013年9月10日	菌落总数（个/g）	≤30000	4.3×10⁴
普宁市全兴食品有限公司	全兴金装辣椒酱	全兴	200克/瓶	2013年8月28日	酸价（mgKOH/g）	≤4	12.2
普宁市流沙奇茂食品厂	特辣辣椒酱	奇茂	200克/瓶	2013年9月1日	酸价（mgKOH/g）	≤4	10.6
肇庆市源鼎泉有限公司	饮用天然净水	源鼎泉	18.9升/桶	2013年08月31日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	2100
惠州市思源饮水有限公司	饮用纯净水	元亨原生态	18.9L/桶	2013年9月1日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	70
惠州市喜洋洋饮料食品有限公司	饮用纯净水	欣惠	18.9L/桶	2013年9月2日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	54
惠州市怡峰饮用水有限公司	优质饮用纯净水	梧岭	18.9L/桶	2013年9月2日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	76
焦岭县亿源纯净水厂	饮用纯净水	亿源	18.9L/桶	2013年9月3日	电导率（μS/cm）	≤10	12.2
惠州市缘源泉实业有限公司	饮用天然山泉水	缘山泉	18.9L/桶	2013年9月3日	菌落总数（cfu/mL）	≤50	110
惠州大帽山泉水有限公司	饮用天然净水	大帽山泉	18.9L/桶	2013年9月4日	耗氧量（mg/L）	≤2.0	7
梅州市客家水宝饮用水厂	饮用天然净水	客家水宝	18.9L/桶	2013年9月3日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	120
丰顺县绿宝实业有限公司	饮用天然山泉水	八乡名泉	365mLx24支/箱	2013年8月16日	菌落总数（cfu/mL）	≤50	82
平远县绿叶天然食品有限公司	珍优天然泉水	绿叶名泉	1.5Lx6支/箱	2013年8月14日	菌落总数（cfu/mL）	≤50	70
兴宁市龙母嶂山泉水厂	饮用天然山泉水	龙母嶂	18.9L/桶	2013年9月3日	耗氧量（mg/L）	≤2.0	6.9
佛山市顺德区活泉饮用水有限公司	甘银活泉饮用纯净水	甘银活泉	350毫升/瓶	2013年9月9日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	1.9×10²
深圳市海田饮品有限公司	怡源饮用纯净水	——	18.9升/桶	2013年9月9日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	5.6×10²
深圳市海田饮品有限公司	怡源饮用纯净水	——	18.9升/桶	2013年9月9日	霉菌（cfu/mL）	不得检出	1
乐昌市清益山泉饮用水有限公司	饮用天然山泉水	清益山泉	18.9L/桶	2013年9月2日	菌落总数（cfu/mL）	≤50	6.3×10²
韶关市新丰县时通食品饮料有限公司	饮用天然净水	中粤	18.9L/桶	2013年9月4日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	7.5×10²
连南瑶族自治县大龙山山泉水厂	景龙瑶山泉饮用天然净水	景龙瑶山泉	18.9L/桶	2013年9月10日	菌落总数（cfu/mL）	≤20	3.5×10³
广州市白云硒珍矿泉水厂	饮用天然矿泉水	西珍	18.9升/桶	2013年9月1日	铜绿假单胞菌	不得检出	1.2×10²（ CFU/250mL）（3-1#桶）96（CFU/250mL）（ 3-2#桶）
惠州市海联食品实业有限公司	桂林风味辣椒酱	——	227克/瓶	2013年8月8日	酸价（mgKOH/g）	≤4	11.8
揭阳市统润食品实业有限公司	精熬排骨面	统润	72克/包	2013年9月2日	酸价 (mgKOH/g)	≤1.8	3.3
广东李冠成食品股份有限公司	油炸型方便面（葱香排骨味）	李冠成	87克/包	2013年9月1日	大肠菌群（MPN/100g）	≤150	430
广东和汇面业有限公司	香辣排骨面	和汇	面饼+配料85克 /包	2013年8月28日	大肠菌群（MPN/100g）	≤150	930
佛山市顺德区北滘镇林头合兴食品厂	莲蓉包	顺兴华	600g/包	2013年09月16日	日落黄（g/kg）	不得检出	0.003
广州市正天肉制品有限公司	牛肉片	和亦	500g	2013年09月05日	金黄色葡萄球菌（CFU/g）	n=5，c=1，m=1000， M=10000	2100,1800,3400,1900,1300
湛江市赤坎区金果食品厂	甜酸荞头	湛果	1kg/瓶	2013年9月6日	二氧化硫残留量（g/kg）	≤0.1	0.14
湛江市赤坎区金果食品厂	甜酸荞头	湛果	1kg/瓶	2013年9月6日	甜蜜素（g/kg）	≤0.65	0.79
揭东县锡场镇伟发杂咸副食品厂	潮汕菜皇	伟发	150g/包	2013年9月1日	二氧化硫残留量（g/kg）	≤0.1	0.27
高要市蛟塘天然果品厂	甜酸荞头	富春园	600g/瓶	2013年8月6日	二氧化硫残留量（g/kg）	≤0.1	0.16
广州市白云区同和龙发豆制品厂	豆腐	——	散装	2013年09月03日	大肠菌群（MPN/100g）	≤150	430
惠东县田之源食品厂	油豆腐泡	——	——	2013年09月03日	大肠菌群（MPN/100g）	≤150	230
东莞市企石俊发豆制品厂	豆腐干	——	——	2013年09月03日	大肠菌群（MPN/100g）	≤150	930
东莞市永茂食品科技有限公司	油豆腐泡	——	——	2013年09月03日	大肠菌群（MPN/100g）	≤150	230
茂名市茂南区富得乐花生厂	香脆花生	富得乐牌	110克/包	2013年9月2日	菌落总数（cfu/g）	≤1000	20000
广州市番泰行贸易有限公司	黑瓜子	番泰行牌	160g/包	2013年6月1日	过氧化值（g/100g脂肪）	≤0.50	0.85
广东酿吉酒业有限公司	青梅酒	昆源	500ml/瓶	2013年8月20日	苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计）（g/kg）	不得检出	0.25
佛山市顺德区华永丰食品制造有限公司	阿拉棒	——	130g/盒	2013年09月15日	苋菜红 (g/kg)	不得检出	0.006
潮安县吉百乐食品有限公司	阿牛哥-香浓牛奶软糖	糖朝益品	380g/包	2013年9月5日	大肠菌群（MPN/100g）	≤440	930
惠州市文泰食品有限公司	精选生抽（酿造酱油）	御味盛	1.8升/瓶	2013年07月15日	氨基酸态氮（g/100mL）	≥0.40	0.30
惠州市文泰食品有限公司	精选生抽（酿造酱油）	御味盛	1.8升/瓶	2013年07月15日	全氮（g/100mL）	≥0.70	0.62

附件：2013年广东省肉制品等33类食品生产环节省级专项抽样检验合格名单

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