2013年3季度监督抽查 杭产肉制品实物质量全部合格

    中国质量新闻网消息 2013年三季度，杭州市质量技术监督局组织开展了对肉制品的质量监督抽查，共抽查杭州市39家企业生产的45批次肉制品，其中酱卤肉27批次，腌腊肉制品15批次，熏煮香肠火腿制品2批次，熏烧烤肉制品1批次。合格41批次，合格率为91.1%，但实物质量全部合格。

    据悉，本次主要对所抽肉制品的感官、净含量、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖、淀粉、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、菌落总数、大肠菌群、致病菌、食品添加剂和食品标签等指标进行了检测。检查发现的主要问题是4批次酱卤肉制品标签项目不合格。其中3批次产品营养标签标示不符合标准要求，1批次产品明示执行标准已过期。