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中国质量新闻网消息 2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域豆制品产品进行了本年度第八批日常抽样检验，共抽取了45家企业的51批次产品，经检验不合格4批次，不合格产品发现率为7.8％。
本次抽样检验的依据为：GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》、DB44/ 425-2007《豆制品通用技术规范》、GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、SB/T 10170-2007《腐乳》等标准和国家相关规定的要求。非发酵性豆制品的检验项目为：总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸、安赛蜜、山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝、甲醛次硫酸氢钠；发酵性豆制品的检验项目为：总砷、铅、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸、安赛蜜、山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。
结果显示，4批次产品菌落总数超标，标称生产单位涉及广州市福林食品有限公司、广州市荔湾区宏庆豆腐厂、广州市增城金豆豆豆制品厂、广州市增城四季成豆制品加工厂。据质监部门介绍，菌落总数作为食品污染的常用指示菌, 用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。食品出现菌落总数超标最常见的原因有两个：一是生产环境卫生状况控制不严；二是操作人员未能保持个人卫生。因此持续保持生产企业良好卫生状况，改善卫生设施，规范对操作人员的个人卫生习惯是关键措施。
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产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期或批号 |
标称生产单位 |
标称生产单位地址 |
不合格项目 |
标准值 |
实测值 |
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山水豆腐 |
福荫 |
450g/盒 |
2013-06-28 |
广州市福林食品有限公司 |
广州市海珠区华洲路48号之一、之二 |
菌落总数(cfu/g) |
≤750 |
8.9×103 |
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水豆腐 |
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称重销售 |
2013-07-12 |
广州市荔湾区宏庆豆腐厂 |
广州市荔湾区中南街海南大地塘46号 |
菌落总数(cfu/g) |
≤100000 |
6.3×105 |
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卤豆腐干（五香） |
—— |
散装 |
2013-07-13 |
广州市增城金豆豆豆制品厂 |
广州市增城石滩镇岗贝沙园路王岗头自编2号 101 |
菌落总数(cfu/g) |
≤100000(散装) |
1.1×105 |
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岳阳香干 |
—— |
散装 |
2013-07-17 |
广州市增城四季成豆制品加工厂 |
广州市增城增江街四丰村广汕公路76号 |
菌落总数(cfu/g) |
≤100000(散装) |
1.5×105 |
广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（9月）
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产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期或批号 |
标称生产单位 |
标称生产单位地址 |
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豆腐 |
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称重销售（散装） |
2013-07-03 |
广州市白云区同和龙发豆制品厂 |
广州市白云区同和街斯文井市场9号 |
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豆腐串 |
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称重销售(散装) |
2013-07-02 |
广州市祥达豆类制品有限公司 |
广州市白云区江高镇水沥村长岭路边 |
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称量豆腐 |
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称量销售 |
2013-07-02 |
广州市创加辉食品有限公司 |
广州市白云区嘉禾街水浸浦A栋 |
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豆腐 |
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称量销售 |
2013-07-02 |
广州市白云区俩口子豆制品加工厂 |
广州市白云区均禾街长红村第七经济社工业区双和大马路 101号 |
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豆干 |
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称量销售 |
2013-07-02 |
广州华辰豆业有限公司 |
广州市白云区石井街大朗第二经济社工业区书院南A栋 |
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浙绍南乳 |
穗羊 |
288克/瓶 |
2013-04-26 |
广州云泰食品有限公司 |
白云区太和镇谢家庄村2社自编兴和路 168号 |
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腐竹 |
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散装 |
2013-07-14 |
广州市从化杨坤腐竹加工厂 |
广州市从化城郊街横江分场伙界村4号 |
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客家腐竹 |
绿寿康 |
230g/包 |
2013-07-04 |
广州市从化乐健食品厂 |
从化市太平镇神岗石联村新和队28号 |
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豆腐 |
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散装 |
2013-07-11 |
广州鑫明食品有限公司 |
广州市从化江埔街七星路星科街47号 |
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水豆腐 |
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称重销售（散装） |
2013-07-02 |
广州市锦成食品有限公司 |
广州市海珠区江南大道南江泰路2号 |
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水豆腐 |
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称重销售（散装） |
2013-06-28 |
广州市海珠区新桦隆豆制品厂 |
广州市海珠区红卫村台涌七星岗3号 |
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豆腐 |
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称重销售（散装） |
2013-06-28 |
广州市海珠区永祥豆制品厂 |
广州市海珠区红卫村台涌七星岗8号自编 101号 |
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豆腐 |
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称量销售 |
2013-07-09 |
广州市黄埔区和明豆腐坊 |
广州市黄埔区文船南路荔园 |
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水豆腐 |
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称重销售 |
2013-06-28 |
广州市荔湾区志勇客家豆腐制品加工场 |
广州市荔湾区花蕾路接龙里6号之一 E区3栋之一 |
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鲜支竹 |
上水丰食品 |
250克±5克/包 |
2013-06-20 |
广州市上水丰食品有限公司 |
广州市荔湾区周门北路45号 1仓 |
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鲜腐皮 |
上水丰食品 |
20张/包 |
2013-06-17 |
广州市上水丰食品有限公司 |
广州市荔湾区周门北路45号 1仓 |
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阳江风味豆豉 |
富轩 |
110g/盒 |
2013-06-23 |
广州市萝岗区富味轩食品厂 |
广州市萝岗区九龙镇镇龙九楼村 |
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莲丰麻油辣腐乳 |
莲丰 |
300克/瓶 |
2013-06-25 |
广州市莲丰食品有限公司 |
广州市南沙区黄阁镇长铭工业区留新路段（黄阁所） |
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豆腐 |
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称重销售 |
2013-07-10 |
广州市熊记食品有限公司 |
广州市天河区沙和路103号之二自编 72栋A23号 |
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豆浆 |
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500ml/包 |
2013-06-27 |
广州市天河区麦本香食品加工厂 |
广州市天河区渔北路183号自编 50房 |
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豆腐 |
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称重销售（散装） |
2013-06-27 |
广州市白玉泉豆制品有限公司 |
广州市天河区龙洞渔沙坦村旺岗队厂房自编B4幢 |
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豆豉 |
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散装称重/合格品 |
2013-7-16 |
广州市花都区连兴副食品厂 |
广州市花都区新华街团结村莲塘经济社 |
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健豪豆腐 |
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400克/盒/合格品 |
2013-7-26 |
广州市花都区龙口豆制品厂（普通合伙） |
广州市花都区花山镇龙口工业区 |
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腐竹 |
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散装称重/合格品 |
2013-7-5 |
广州市花都区新花腐竹食品厂 |
广州市花都区新华街石塘村七队自编1号 |
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豆腐花 |
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168克/杯/合格品 |
2013-7-19 |
广州市花都区满康园豆类食品厂 |
广州市花都区梯面镇金梯大道1号 |
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花泉山水豆腐花 |
花泉 |
168克/杯/合格品 |
2013-7-19 |
广州市豆家旺花泉食品有限公司 |
广州市花都区梯面镇联丰村三队33号 |
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腐竹 |
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散装称重/合格品 |
2013-7-21 |
广州市花都区花东杰鼎豆制品加工厂 |
广州市花都区花东镇杨二村沙井路 |
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油炸豆腐 |
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散装 |
2013-07-26 |
广州市增城源和食品厂（普通合伙） |
广州市增城新塘镇瑶田村新围工业区第二排4号 |
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腐竹 |
琼彬 |
300g/包 |
2013-07-15 |
广州市金梓食品有限公司 |
广州市增城荔城街罗岗工业园 |
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金装辣腐乳 |
珠江桥 |
330g/瓶 |
2013-05-05 |
广州市增城一合食品厂 |
增城市石滩镇金兰寺村东坑境合作社勒门山（土名） |
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大石南乳 |
大石 |
300g/瓶 |
2013-07-03 |
广州市增城一合食品厂 |
增城市石滩镇金兰寺村东坑境合作社勒门山（土名） |
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广州腐乳 |
雄鸡牌 |
330g/瓶 |
2013-07-08 |
广东省增城市副食厂 |
广州市增城荔城镇大鹏路 |
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浙绍南乳 |
雄鸡牌 |
230g/瓶 |
2013-07-07 |
广东省增城市副食厂 |
广州市增城荔城镇大鹏路 |
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南乳 |
祥丰 |
260g/瓶 |
2013-07-12 |
广州市增城味丰源食品厂 |
广州市增城石滩镇马修村立新西路 |
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腐竹 |
—— |
散装 |
2013-07-17 |
广州市增城秀丰食品厂 |
广州市增城石滩镇郑田村马头用 |
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甜豆浆（非发酵性豆制品） |
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265mL/瓶 |
2013-07-11 |
广州泉润食品有限公司 |
广州市番禺区沙湾镇福北路庆艺工业园2号厂房 |
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香干（非发酵性豆制品） |
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称量销售 |
2013-07-11 |
广州泉润食品有限公司 |
广州市番禺区沙湾镇福北路庆艺工业园2号厂房 |
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大油包（非发酵性豆制品） |
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称量销售 |
2013-07-11 |
广州泉润食品有限公司 |
广州市番禺区沙湾镇福北路庆艺工业园2号厂房 |
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麻油白腐乳（发酵性豆制品） |
金伯乐 |
380克/瓶 |
2013-07-01 |
广州市番禺区金伯乐调味食品有限公司 |
广州市番禺区桥南街沙湾大桥收费站侧 |
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麻油辣腐乳（发酵性豆制品） |
金伯乐 |
380克/瓶 |
2013-07-01 |
广州市番禺区金伯乐调味食品有限公司 |
广州市番禺区桥南街沙湾大桥收费站侧 |
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广州腐乳（发酵性豆制品） |
宝越华 |
330克/瓶 |
2013-07-06 |
广州市番禺区月华食品厂 |
广州市番禺区钟村街钟二村钟汉路44号 |
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豆腐 |
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称重销售 |
2013-07-16 |
广州市番禺权记豆制品厂 |
广州市番禺区钟村街钟二村第三工业区之3号 |
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豆腐（非发酵性豆制品） |
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称重销售 |
2013-7-16 |
广州市番禺区金语豆制品厂 |
广州市番禺区化龙镇东南村西坑街一巷自编7号西面 101 |
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豆浆（非发酵性豆制品） |
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270mL/杯 |
2013-07-16 |
广州市绿叶居食品有限公司 |
广州市番禺区化龙镇草堂村环村公路6号 |
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豆腐（非发酵性豆制品） |
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称量销售 |
2013-07-16 |
广州市番禺区天品食品厂 |
广州市番禺区石基镇塱边村红岗一号之三 |
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豆腐（非发酵性豆制品） |
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称量销售 |
2013-07-16 |
广州市番禺区成心豆制品加工厂 |
广州市番禺区南村镇梅山村梅山大道中50号 |
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豆腐（非发酵性豆制品） |
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称量销售 |
2013-07-17 |
广州市番禺区旺康豆制品厂 |
广州市番禺区大石街会江村宝涌路11号 |
京公网安备 11010502031058号
