广州工商通报2013年二季度流通环节婴幼儿配方谷粉抽样检验情况

    中国质量新闻网消息  广州市工商局日前通报2013年二季度流通环节婴幼儿配方谷粉抽样检验情况，被抽查的34批次婴幼儿配方谷粉中有1批次产品理化指标不合格。

    近期，广州市工商局委托检验机构对商场、超市、婴幼儿专卖店等场所销售的婴幼儿配方谷粉进行抽检，涉及市面上大部分主要品牌，检验项目包括蛋白质、维生素、烟酸、叶酸、泛酸、钙、磷、铁、碘、钠、铅、无机砷、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉毒素B1、阪崎肠杆菌、三聚氰胺、镉、铝、滑石粉等。

    本次共计抽取样品34批次，经检验，实物质量合格33批次，实物质量合格率为97.06％。标称高州市高鹰营养食品厂生产的一批次高鹰盼盼加锌铁米粉第1阶段（500克/包 2013.01.07），钙、铁、锌、黄曲霉毒素B1项目不合格。

    据介绍，黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素对肝脏的损害较大，还会降低免疫能力。黄曲霉毒素B1超标，产生原因可能是生产企业在原料的挑选和储存上存在问题，使用了发霉的原料，也可能是生产工艺存在缺陷无法去除有害成分。

    铁、锌和钙是谷粉的基本营养成分指标，国家标准对每项指标都有严格的范围要求，超出或是达不到标准都是不符合标准要求，而且长期食用不符合标准要求的产品对婴幼儿的生长发育有影响。

    工商部门表示，目前已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

不合格食品信息汇总表