深圳市市场监督管理局通报2013年第八期食品安全抽样检验情况-中国质量新闻网

中国质量新闻网消息深圳市市场监督管理局日前通报2013年第八期食品安全抽样检验情况，抽检发现的不合格产品中，有近七成是由于企业超范围或超量使用食品添加剂造成的。

本次对深圳市市场上销售的乳制品及含乳制品、预包装速冻水饺、汤圆、包子食品、面包店、咖啡厅散装糕点面包、酱腌菜、酱类食品、一次性餐具、小卖部预包装食品、批发商经销食品展开抽检。其中，乳制品及含乳制品共抽取50批次，全部合格。连锁面包店、咖啡厅散装糕点面包食品共抽检36批次，合格36批次。一次性餐具共抽检48批次，全部合格。

流通领域预包装速冻水饺、汤圆、包子共抽检78批次，合格76批次。检测项目包括过氧化值、致病菌、二氧化钛、铝的残留量、食品添加剂等。2批次检测不合格，不合格检测项目为沙门氏菌、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。

酱腌菜共抽检80批次，合格73批次。检测项目包括感官、重金属、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌、食品添加剂等。7批次检测不合格，不合格检测项目为苯甲酸、糖精钠、二氧化硫残留量。

酱类产品共抽检52批次，合格51批次。检测项目包括感官、致病菌、重金属、食品添加剂、总酸、黄曲霉毒素B1、大肠菌群等。1批次检测不合格，不合格检测项目为酸价。

小卖部预包装食品共抽检77批次，合格75批次。检测项目包括感官、亚硝酸盐、过氧化值、羰基价、二氧化硫等、重金属指标、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素B1、食品添加剂等。2批次蜜饯产品检测不合格，不合格检测项目为乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、脱氢乙酸、柠檬黄。

批发商经销食品共抽检300批次样品，合格287批次。检测项目包括感官、酸价、过氧化值、二氧化硫、重金属、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素B1、食品添加剂等。13批次调味品、饼干等食品检测不合格，不合格检测项目为黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、脱氢乙酸、总酸、酸价、防腐剂比例之和、苯甲酸、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）。

本次抽检中发现的不合格产品的主要原因是部分企业未能严格按标准使用食品添加剂。上述不合格项目中，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、苯甲酸、糖精钠、二氧化硫、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、脱氢乙酸等物质为GB2760-2011《食品添加剂使用标准》允许使用的食品添加剂，但有使用范围和使用剂量限制。

深圳市市场监督管理局表示，对本次抽检不合格的产品，已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。同时，提醒相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理，严格按标准规定使用食品添加剂。

消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站（http://www.szscjg.gov.cn）查询。

2013年第八期食品安全抽样检验不合格产品一览表

序号	受检单位名称	受检单位详细地址	样品名称	标称商标	型号规格等级	标称生产单位	生产日期	不合格项目及实测结果
预包装速冻水饺、汤圆、包子食品
水饺类
1	深圳市好年华百货有限公司	深圳市宝安区金叶花园1、 2栋二楼A区	手工馄饨（鲜肉馄饨）	福顺福	450克+12克（料包）/包	河南省福润食品有限公司	2013.01.06	沙门氏菌	标准要求：(n：5、 c：0、m：0/25g) 实测结果：5次测定结果分别为：0/25g、检出沙门氏菌、0/25g、 0/25g、0/25g
汤圆
1	深圳市宝安区公明天濠购物广场	深圳市光明新区公明办事处田寮社区第五工业区16栋	花生汤圆	饺子王	400g/包	深圳市飞翔泰实业有限公司宝安食品厂	2013.02.16	环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计，g/kg）	标准要求：不得检出实测结果：0.18
酱腌菜
1	深圳市炜东城实业有限公司炜东城百货商场	深圳市光明新区公明办事处田寮社区田寮大道田寮商业广场	甜萝卜条	——	散装	——	——	苯甲酸	标准要求：≤1.0 （g/kg）实测结果：7.6（g/kg）
1	深圳市炜东城实业有限公司炜东城百货商场	深圳市光明新区公明办事处田寮社区田寮大道田寮商业广场	甜萝卜条	——	散装	——	——	糖精钠	标准要求：≤0.15（以糖精计， g/kg）实测结果：0.22（以糖精计，g/kg）
2	深圳市炜东城实业有限公司炜东城百货商场	深圳市光明新区公明办事处田寮社区田寮大道田寮商业广场	萝卜干	——	散装	——	——	苯甲酸	标准要求：≤1.0（g/kg）实测结果：5.0（g/kg）
2	深圳市炜东城实业有限公司炜东城百货商场	深圳市光明新区公明办事处田寮社区田寮大道田寮商业广场	萝卜干	——	散装	——	——	糖精钠	标准要求：≤0.15（以糖精计， g/kg）实测结果：0.21（以糖精计，g/kg）
3	深圳市瑞丰园贸易发展有限公司瑞丰园购物商场	深圳市福田福荣路绿景蓝湾半岛北面首层DEFG号	澄海酸菜	伟顺	250克/包	汕头市龙湖区外砂伟顺果蔬腌制厂	2013.01.05	二氧化硫残留量	标准要求：≤0.1（二氧化硫残留量（以 SO₂计，g/kg）
3	深圳市瑞丰园贸易发展有限公司瑞丰园购物商场	深圳市福田福荣路绿景蓝湾半岛北面首层DEFG号	澄海酸菜	伟顺	250克/包	汕头市龙湖区外砂伟顺果蔬腌制厂	2013.01.05	二氧化硫残留量	实测结果：1.30（二氧化硫残留量（以 SO₂计，g/kg）
4	深圳市福田区又宜家商店	深圳市福田区华南沙埔头大厦4座底层 30号	天津冬菜	泰辉	150g/瓶	揭东县锡场镇宏欣腌制厂	2013.01.01	苯甲酸	标准要求：≤1.0（g/kg）实测结果：1.8（g/kg）
5	深圳市福田区南园美康百货	深圳市福田区南园路141号沙埔头综合楼二楼	地都宏欣冬菜	泰辉	450g/瓶	揭东县锡场镇宏欣腌制厂	2013.01.01	苯甲酸	标准要求：≤1.0（g/kg）实测结果：1.9（g/kg）
6	深圳市乐兴万家百货有限公司	深圳市龙岗区葵涌街道葵民路15号	酸菜		散装			二氧化硫残留量	标准要求：≤0.1（以 SO₂计，g/kg）实测结果：0.402（以SO₂计，g/kg）
7	深圳市龙岗区万万众商店	深圳市龙岗区坂田街道五和路五巷2号一楼 101	精制榨菜	涪枳	500克/包	重庆市涪陵区紫竹食品有限公司	2012.10.10.	苯甲酸	标准要求：≤1.0（g/kg）实测结果：1.6（g/kg）
酱类产品
辣椒酱
1	深圳市宝安区石岩佳达百货商店	深圳市宝安区石岩镇料坑村洲石路 66号	湖南辣椒酱	润鹏	210克/瓶	陆丰市甲子调味食品厂	2012.12.07	酸价	标准要求：≤4（以脂肪计， mgKOH/g）实测结果：5.0（以脂肪计，mgKOH/g）
小卖部预包装食品(蜜饯 )
1	深圳市汇博投资发展有限公司汇博商场	深圳市南山区西丽镇留仙大道深圳职业技术学院西校区学生宿舍 A座1楼西侧	九制橄榄	穗果村	168g/包	普宁市梅塘元丰凉果厂	2013.01.20	脱氢乙酸	标准要求：不得检出实测结果：0.10（g/kg）
1	深圳市汇博投资发展有限公司汇博商场	深圳市南山区西丽镇留仙大道深圳职业技术学院西校区学生宿舍 A座1楼西侧	九制橄榄	穗果村	168g/包	普宁市梅塘元丰凉果厂	2013.01.20	柠檬黄	标准要求：≤0.1（g/kg）实测结果：0.15（g/kg）
2	深圳市汇博投资发展有限公司汇博商场	深圳市南山区西丽镇留仙大道深圳职业技术学院西校区学生宿舍 A座1楼西侧	正话梅	穗果村	95g/包	普宁市梅塘元丰凉果厂	2013.01.20	环己基氨基磺酸钠	标准要求：≤8.0（以环己基氨基磺酸计， g/kg）实测结果：21.6（以环己基氨基磺酸计，g/kg）
2	深圳市汇博投资发展有限公司汇博商场	深圳市南山区西丽镇留仙大道深圳职业技术学院西校区学生宿舍 A座1楼西侧	正话梅	穗果村	95g/包	普宁市梅塘元丰凉果厂	2013.01.20	乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）	标准要求：不得检出实测结果：0.22（g/kg）
批发商经销食品
膨化食品
1	深圳市福田区南北特食品商贸行	深圳市福田区下梅林农产品批发市场交易大厅第一层D区土特产街 39号	金芙纤麦夹心饼（牛奶味）	金芙	260克/包花色型膨化食品	潮安县三阳食品有限公司	2013.02.26	黄曲霉素B₁	标准要求：≤5（以玉米为原料，μ g/kg）实测结果：8.8 （以玉米为原料，μg/kg）
饼干
2	深圳市福田区志华食品批发商行	深圳市福田区下梅林福田农批产品批发市场交易大厅第壹层 C区饮料街19号	早餐饼干	永康	150克/包	东莞市永康食品有限公司	2012.12.15	二氧化硫残留量	标准要求：≤0.1（以 SO₂计，g/kg）实测结果：0.572（以SO₂计，g/kg）
调味品
3	深圳市福田区郑旺东北土特产商行	深圳市福田区下梅林农产品批发市场交易大厅第一层D街土特产街 14号	营口酱	厨众	170克/包	营口味源酿造食品有限公司	2012.12.01	脱氢乙酸	标准要求：不得检出实测结果：0.14（g/kg）
4	深圳市福田区熊明星食品批发行	深圳市福田区下梅林福田农产品批发市场内壹层南区10号档位	雄润老陈醋	雄润	420mL/瓶	东莞市中雄食品工贸有限公司	2013.01.26	总酸	标准要求：≥4.5（标示值）（以乙酸计， g/100mL) 实测结果：3.35（以乙酸计，g/100mL)
5	深圳市福田区友良土特产批发行	深圳市福田农产品批发市场B14号	锦川山西老陈醋	锦川	420mL/瓶	山西省榆次满满星醋厂	2012.11.03	总酸	标准要求：≥4.5（标示值）（以乙酸计， g/100mL) 实测结果：3.31（以乙酸计，g/100mL)
6	深圳市福田区湘旺富调料商行	深圳市福田区下梅林农产品批发市场交易大厅第一层D区土特产街 47号	醋精	旺江	420mL/瓶	广东省东莞市中雄食品工贸有限公司	2012.11.22	总酸	标准要求：≥5.5（标示值）（以乙酸计， g/100mL) 实测结果：4.22（以乙酸计，g/100mL)
7	深圳市福田区熊明星食品批发行	深圳市福田区下梅林福田农产品批发市场内壹层南区10号档位	雄润原装白醋	雄润	420mL/瓶	广东省东莞市中雄食品工贸有限公司	2012.10.18	总酸	标准要求：≥3.5（标示值）（以乙酸计， g/100mL) 实测结果：2.75（以乙酸计，g/100mL)
8	深圳市福田区湘乡湖南土特产批发店	深圳市福田区下梅林农产品批发市场交易大厅第壹层A区粮油街 35号	老兵乡里剁辣椒	开口爽	1400g/瓶	湖南·岳阳开口爽菜业有限公司	2013.01.29	防腐剂比例之和（防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和）	标准要求：≤1 实测结果：1.3
8	深圳市福田区湘乡湖南土特产批发店	深圳市福田区下梅林农产品批发市场交易大厅第壹层A区粮油街 35号	老兵乡里剁辣椒	开口爽	1400g/瓶	湖南·岳阳开口爽菜业有限公司	2013.01.29	苯甲酸	标准要求：≤1 (g/kg) 实测结果：1.2 (g/kg)
9	深圳市福田区文峰餐料商行	深圳市福田区农产品批发市场交易大厅第一层B干货街 04号	紫金椒酱	永安	220克/瓶	紫金县千禧食品有限公司（原国营食品厂）	2012.12.18	防腐剂比例之和（防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和）	标准要求：≤1 实测结果：2.4
9	深圳市福田区文峰餐料商行	深圳市福田区农产品批发市场交易大厅第一层B干货街 04号	紫金椒酱	永安	220克/瓶	紫金县千禧食品有限公司（原国营食品厂）	2012.12.18	苯甲酸	标准要求：≤1 (g/kg) 实测结果：1.4 (g/kg)
10	深圳市福田福海食品配送商行	深圳市福田区下梅林福田农产品批发市场交易大厅第壹层粮油街 63号	叉烧酱	遠鹏	230g/瓶	陆丰市美味鲜食品调味厂	2012.07.03	环己基氨基磺酸钠	标准要求：≤0.65（以环己基氨基磺酸计， g/kg）实测结果：1.3（以环己基氨基磺酸计，g/kg）
11	深圳市福田区万隆粮油批发行	深圳市福田区下梅林福田农产品批发市场交易大厅第一层 A区粮油街62号	沙茶王	远鹏	180克/瓶	陆丰市美味鲜食品调味厂	2013.01.22	环己基氨基磺酸钠	标准要求：≤0.65（以环己基氨基磺酸计， g/kg）实测结果：2.1（以环己基氨基磺酸计，g/kg）
12	深圳市福田区建华副食品批发行	深圳市福田农批市场粮油街A75号	番茄调味酱	海利	620g/瓶	深圳市味佳香食品有限公司	2013.01.19	乙酰磺胺酸钾	标准要求：≤0.5（安赛蜜， g/kg）实测结果：0.92（安赛蜜，g/kg）
食用植物油
13	深圳市福田区福海食品配送商行	深圳市福田区下梅林福田农产品批发市场交易大厅第壹层粮油街 63号	小磨香油	天中古味	230mL/瓶	驻马店市古味小磨香油开发有限公司	2013.01.03	酸价	标准要求：≤2.0(KOH， mg/g) 实测结果：2.5(KOH，mg/g)

附件：2013年第八期食品安全抽样检验合格产品一览表

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