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中国质量新闻网消息 2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域腌腊肉产品进行了本年度第五批日常抽样检验，共抽取了29家企业的47批次产品，合格46批次，合格率为97.9％。
本次抽样检验依据为：GB 2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》等标准及国家相关规定的要求。腌腊肉产品检验项目为：酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、三甲胺氮、无机砷、铅、总汞、亚硝酸盐、苯并(a)芘、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、盐酸克伦特罗(瘦肉精)。
经检验，广州市增城珍果腊味厂的一批次500g/包“珍果皇” 珍果腊肠（广式腊肠）（2013-01-05），酸价项目不合格。
质监部门介绍，广东腌腊肉产品主要采取天然生晒的传统生产工艺，容易导致产品酸价超标。
在此，质监部门提醒消费者选购时一看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量、贮存条件、联系方式、QS证号和标志等。
二看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。
三看生产企业。大型企业或通过认证的企业管理规范，生产条件和设备好，生产的产品质量较稳定。
四看外观。各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或护色剂亚硝酸盐。即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。
不合格产品
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产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
生产企业 |
综合判定 |
不合格项目 |
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珍果腊肠（广式腊肠） |
珍果皇 |
500g / 包 |
2013-01-05 |
广州市增城珍果腊味厂 |
不合格 |
酸价 |
合格产品
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产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
生产企业 |
综合判定 |
不合格项目 |
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华苑腊味（广式腊肠一级肠） |
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500 克 / 包 |
2012-12-10 |
广州华苑食品有限公司 |
合格 |
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广式腊肠 |
银源 |
称量销售 |
2012-12-20 |
广州市南沙区银源腊味厂 |
合格 |
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优质五花腊肉 |
荔丰 |
500 克 / 包 |
2012-12-22 |
广州市庆丰肠衣腊味制品有限公司 |
合格 |
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广式腊肠（加瘦） |
荔丰 |
500 克 / 包 |
2012-12-22 |
广州市庆丰肠衣腊味制品有限公司 |
合格 |
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广式腊肠 |
粤兴隆 |
500g / 包 |
2012-12-23 |
广州市粤兴隆食品有限公司 |
合格 |
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广式腊肉 |
粤兴隆 |
500g / 包 |
2012-12-23 |
广州市粤兴隆食品有限公司 |
合格 |
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金桑叶一级腊肠 |
金桑叶 |
500 克 / 包 |
2012-12-13 |
广州广钢金业集团有限公司食品贸易分公司 |
合格 |
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奥尔良烤鸡 |
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称量销售 |
2012-12-23 |
广州市万源食品有限公司 |
合格 |
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猪肉滑（腌制肉馅） |
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500 克 / 包 |
2012-12-25 |
广州市芳村百味食品厂 |
合格 |
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五花腊肉 |
皇上皇 |
400 克 / 包 |
2013-01-04 |
广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂 |
合格 |
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二八加瘦腊肠 |
皇上皇 |
454 克 / 包 |
2013-01-04 |
广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂 |
合格 |
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豉味五花腊肉 |
沧洲 |
500 克 / 包 |
2013-01-03 |
广州市沧洲肉食制品有限公司 |
合格 |
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龙凤优级加瘦肠 |
金福牌 |
500 克 / 包 |
2013-01-03 |
广州市沧洲肉食制品有限公司 |
合格 |
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腊肠 |
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称量销售 |
2013-01-02 |
广州昊晖农副产品有限公司 |
合格 |
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腊肠 |
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称量销售 |
2012-12-31 |
广州市从化金秋腊味专业合作社 |
合格 |
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优级腊肠 |
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称重销售 |
2012-12-23 |
广州市番禺嘉荣腊味厂 |
合格 |
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百分百牛肉片 |
和办 |
250 克 / 包 |
2012-12-19 |
广州市正天肉制品有限公司 |
合格 |
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豉味五花腊肉 |
秋之风 |
500 克 / 包 |
2012-12-18 |
广州酒家集团利口福食品有限公司 |
合格 |
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金装优级腊肠 |
秋之风 |
475 克 / 包 |
2012-12-20 |
广州酒家集团利口福食品有限公司 |
合格 |
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瘦肉片 |
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称重销售 |
2012-12-26 |
广州市盈裕食品有限公司 |
合格 |
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宝岛生肉肠（原味香肠） |
鼎晖 |
500 克 / 包 |
2012-12-25 |
广州鼎晖食品有限公司 |
合格 |
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广式加瘦腊肠 |
禺山 |
500 克 / 包 |
2012-12-06 |
广州市番禺食品有限公司腊味厂 |
合格 |
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有皮五花腊肉 |
禺山 |
500 克 / 包 |
2012-11-13 |
广州市番禺食品有限公司腊味厂 |
合格 |
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精制五花腊肉 |
粤桥 |
500 克 / 包 |
2012-12-20 |
广州市番禺嘉兴食品有限公司 |
合格 |
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加瘦腊肠 |
粤桥 |
500 克 / 包 |
2012-12-25 |
广州市番禺嘉兴食品有限公司 |
合格 |
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珍果腊肉（广式腊肉） |
珍果皇 |
500g / 包 |
2013 年01月05日 |
广州市增城珍果腊味厂 |
合格 |
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广式腊肉 |
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散装 |
2013 年01月02日 |
广州市增城金聚来腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊肠 |
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散装 |
2013 年01月02日 |
广州市增城金聚来腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊肉 |
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散装 |
2013 年01月05日 |
广州市增城绿佳食品厂 |
合格 |
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广式腊肠 |
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散装 |
2013 年01月05日 |
广州市增城绿佳食品厂 |
合格 |
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五花腊肉（广式腊肉） |
金霖 |
490g / 包 |
2012 年12月13日 |
增城市食品公司正果食品站 |
合格 |
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腊肠（广式腊肠） |
金霖 |
490g / 包 |
2012 年12月13日 |
增城市食品公司正果食品站 |
合格 |
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王富来腊肠（广式腊肠） |
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散装 |
2013 年01月06日 |
广州市增城王富来腊味厂 |
合格 |
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王富来五花腊肉 |
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散装 |
2013 年01月06日 |
广州市增城王富来腊味厂 |
合格 |
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广式腊肉 |
荔乡何仙 |
500g / 包 |
2013 年01月02日 |
广州市增城何仙腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊肠 |
荔乡何仙 |
500g / 包 |
2013 年01月02日 |
广州市增城何仙腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊肠 |
盛丰渔业 |
500g / 包 |
2013 年1月5日 |
广州市增城盛丰渔业专业合作社 |
合格 |
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广式腊肉 |
盛丰渔业 |
500g / 包 |
2013 年01月05日 |
广州市增城盛丰渔业专业合作社 |
合格 |
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广式腊味制品（广式腊肉） |
伟杰 |
500g / 包 |
2013 年01月05日 |
广州市增城万样顺腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊味制品（广式腊肠） |
伟杰 |
500g / 包 |
2013 年01月05日 |
广州市增城万样顺腊味加工厂 |
合格 |
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水围腊肠（广式腊肠） |
水围 |
450g / 包 |
2012 年12月23日 |
广州市增城水围食品厂 |
合格 |
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水围腊肉（广式腊肉） |
水围 |
450g / 包 |
2012 年12月23日 |
广州市增城水围食品厂 |
合格 |
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正佳腊肠（广式腊肠） |
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500g / 包 |
2013 年01月02日 |
广州市增城正佳腊味生晒场 |
合格 |
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土猪五花腊肉（广式腊肉） |
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500g / 包 |
2013 年01月02日 |
广州市增城正佳腊味生晒场 |
合格 |
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广式腊肉 |
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散装 |
2013 年01月05日 |
广州市富意腊味有限公司 |
合格 |
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广式腊肠 |
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散装 |
2013 年01月05日 |
广州市富意腊味有限公司 |
合格 |
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京公网安备 11010502031058号
