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中国质量新闻网消息 为保障2013年“元旦、春节”食品安全，近期贵州局在全省范围内组织开展了2013年第一批生产加工环节食品监督抽查，抽取了酱油、饮料、蛋制品、腌腊肉制品、炒货及坚果共5大类节日热销食品。抽检企业154家，小作坊29家，共计291批次产品，合格270批次，平均合格率为92.8%。现将具体抽查结果予以公布。
| 产品名称 | 抽检指标 |
| 酱油 | 氨基酸态氮、总砷、总酸、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、铵盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） |
| 炒货及坚果食品 | 大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、黄曲霉毒素B1 |
| 蛋制品 | 铅、无机砷、锌、总汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、商业无菌 |
| 腌腊肉制品 | 酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、三甲胺氮、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯并（a）芘、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
| 饮料 | 苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、总砷、铅、铜、茶多酚、咖啡因、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、商业无菌、蛋白质、合成着色剂、二氧化硫残留、展青霉素、原果汁含量、二氧化碳气容量 |
蛋制品产品质量监督抽查合格产品及生产单位名单
| 产品名称 | 生产单位 | 规格型号 | 生产日期 |
| 保利咸蛋 | 福泉市保利食品有限公司 | 20枚/盒 | 2012-12-28 |
| 水晶松花皮蛋 | 20枚/盒 | 2012-12-28 | |
| 玉水松花皮蛋 | 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司 | 1.6kg/盒 | 2012-11-19 |
| 黄氏松花皮蛋 | 瓮安县黄氏松花皮蛋厂 | 30个/盒 | 2012-12-23 |
| 松花皮蛋 | 贵州省瓮安县猴场左氏食品有限责任公司 | 20个/盒 | 2012-12-04 |
| 谭皮蛋 | 瓮安县谭祖兰食品有限责任公司 | 30个/盒 | 2012-12-20 |
| 皮蛋 | 贵州千里山生态食品股份有限公司 | 称重 | 2012-10-05 |
| 中药松花皮蛋 | 贵州省思南县凉水井综合制品厂 | 23枚/盒 | 2012-12-14 |
| 张氏松花皮蛋 | 思南江源绿色食品有限公司 | 20枚/盒 | 2012-12-10 |
| 爽珍皮蛋 | 贵州省石阡县爽珍绿色食品有限公司 | 30枚/盒 | 2012-12-03 |
| 泉都皮蛋 | 石阡县仲永土特产品有限公司 | 20枚/盒 | 2012-12-27 |
| 松花皮蛋 | 石阡县梁氏绿色食品有限责任公司 | 30枚/盒 | 2012-12-23 |
| 土溪皮蛋 | 贵州省凤冈县禽旺食品有限公司 | 1200g/盒 | 2012-12-24 |
| 卤鹌鹑蛋 | 贵州梦润鹌鹑有限公司 | 110g/袋 | 2012-12-25 |
| 鸡蛋豆腐 | 清镇市隆发食品厂 | 100g/袋 | 2012-12-29 |
| 鸡蛋干 | 贵州罗汉食品有限公司 | 100g/袋 | 2012-09-07 |
| 松花溏心皮蛋 | 贵阳云岩邓氏皮蛋老店 | 6枚/盒 | 2012-12-19 |
| 金氏松花皮蛋 | 贵州思南县金氏绿色食品有限公司 | 40枚/箱 | 2012-12-01 |
| 松花皮蛋 | 思南县塘头镇佳佳绿色食品加工厂 | 20枚/盒 | 2012-11-01 |
| 皮蛋 | 贵州省石阡县丰源旅游食品加工厂 | 30枚/箱 | 2012-12-18 |
| 皮蛋 | 贵州省石阡县泉亨食品厂 | 称重 | 2012-12-20 |
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