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中国质量新闻网消息 为正确履行质监部门生产加工环节食品质量安全监管职能，保证食品安全，促进行业健康发展，维护广大消费者的合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量国家监督抽查管理办法》和《山东省食品监督检验工作规范（试行）》、《青岛市质量技术监督局食品监督检验工作管理规定（试行）》等规定，青岛市质监局组织开展了肉制品产品质量监督抽查，现将抽查结果予以公布。
本次共抽查了39家企业的61批肉制品产品，37家企业未抽到样品。依据GB/T 18357-2008《地理标志产品 宣威火腿》、GB/T 19088-2008《地理标志产品 金华火腿》、GB/T 20711-2006《熏煮火腿》、GB/T 20712-2006《火腿肠》、GB/T 23493-2009《中式香肠》、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》、GB/T 23969-2009《肉干》、SB/T 10003-1992《广式腊肠》、SB/T 10004-1992《中国火腿》、SB/T 10279-2008《熏煮香肠》、SB/T 10280-1997《熏煮火腿》、SB/T 10283-2007《肉脯》、SB/T 10294-1998《腌猪肉》、GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》、GB 2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2005《食品中污染物限量》、《农业部公告第235号 动物性食品中兽药最高残留限量》、相关的法律法规、部门规章和规定、经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求对酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、三甲胺氮、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯并(a)芘、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、盐酸克伦特罗(瘦肉精)、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、34种违禁药物、感官、水分、蛋白质、脂肪、淀粉、氯化物（盐分）、总糖、标签等26项质量指标进行了抽样检验，实物质量合格率为98.36%。
其中有1家企业的产品柠檬黄、日落黄项目不合格，已按有关规定开展后处理工作。
抽查合格情况统计表
|
企业名称 |
产品类别 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
抽样地点 |
实物质量是否合格 |
标识是否合格 |
综合判定是否合格 |
所属区市 |
|
青岛青松食品有限公司 |
肉制品 |
青松牛肉条 |
华宴 |
250g/ 袋 |
2012-10-13 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛青松食品有限公司 |
肉制品 |
青松牛肉干 |
华宴 |
250g/ 袋 |
2012-10-13 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛广顺食品厂 |
肉制品 |
牛肉干 |
铺松 |
250g/ 袋 |
2012-09-29 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛正大有限公司 |
肉制品 |
酱卤鸡爪 |
正太 |
300g/ 袋 |
2012-10-05 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青岛正大有限公司 |
肉制品 |
酱卤鸡翅尖 |
/ |
300g/ 袋 |
2012-09-27 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青岛流亭复盛食品有限公司 |
肉制品 |
酱猪蹄 |
FUSHENG |
计量 |
2012-10-11 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛鑫复盛餐饮有限公司 |
肉制品 |
流亭猪蹄 |
钦公周氏 |
计量销售 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
崂山区积德成肉制品加工厂 |
肉制品 |
精品香肠 |
积德成 |
250g/ 袋 |
2012-10-12 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
崂山区 |
|
崂山区积德成肉制品加工厂 |
肉制品 |
青岛老式大红肠 |
积德成 |
400g/ 根 |
2012-10-12 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
崂山区 |
|
青岛尚品堂食品有限公司 |
肉制品 |
香酱苦肠 |
/ |
计量销售 |
2012-10-12 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
崂山区 |
|
青岛市崂山区鑫康达食品厂 |
肉制品 |
台湾风味烤香肠 |
/ |
计量销售 |
2012-10-11 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
崂山区 |
|
青岛道香源食品有限公司 |
肉制品 |
酱猪耳 |
道香源 |
200g/ 袋 |
2012-10-14 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
崂山区 |
|
即墨市马山巨洋肉类食品厂 |
肉制品 |
烤香肠 |
佳美斯 |
计量销售 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
即墨市鸿桢食品厂 |
肉制品 |
鸿桢烤肠 |
鸿桢 |
计量销售 |
2012-10-17 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青岛德发德式肉制品有限公司 |
肉制品 |
野餐肠 |
/ |
计量销售 |
2012-10-15 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青岛惠美食品有限公司 |
肉制品 |
卤鸭腿 |
/ |
100g/ 袋 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青岛惠美食品有限公司 |
肉制品 |
川椒鸡脖 |
/ |
520g/ 袋 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青岛波尼亚食品有限公司 |
肉制品 |
台式小烤肠 |
波尼亚 |
45g/ 袋 |
2012-10-15 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛波尼亚食品有限公司 |
肉制品 |
精肉火腿 |
波尼亚 |
300g/ 袋 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛波尼亚食品有限公司 |
肉制品 |
青岛老式火腿 |
波尼亚 |
350g/ 袋 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛波尼亚食品有限公司 |
肉制品 |
波尼亚烤肠 |
波尼亚 |
160g/ 袋 |
2012-10-15 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛波尼亚食品有限公司 |
肉制品 |
酱猪耳 |
波尼亚 |
200g/ 袋 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛波尼亚食品有限公司 |
肉制品 |
酱猪蹄 |
波尼亚 |
300g/ 袋 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛阳光利群食品有限公司 |
肉制品 |
精肉火腿 |
阳光利群 |
500g/ 根 |
2012-10-18 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
四方区 |
|
青岛阳光利群食品有限公司 |
肉制品 |
酱猪头肉 |
阳光利群 |
350g/ 袋 |
2012-10-18 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
四方区 |
|
青岛市郑庄脂渣食品有限公司 |
肉制品 |
肉脂渣 |
郑庄 |
计量销售 |
2012-10-19 |
公司成品库 |
合格 |
/ |
合格 |
李沧区 |
|
青岛市李沧区尊鹏肉食品加工厂 |
肉制品 |
肉脂渣 |
/ |
计量销售 |
2012-10-18 |
公司成品库 |
合格 |
/ |
合格 |
李沧区 |
|
青岛中天食品有限公司 |
肉制品 |
压缩肉 |
/ |
散装 |
2012-10-17 |
公司成品库 |
合格 |
/ |
合格 |
城阳区 |
|
青岛市凯鑫源食品有限公司 |
肉制品 |
压缩肉 |
/ |
计量销售 |
2012-10-17 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛骨里香实业有限公司 |
肉制品 |
扒鸡 |
琴岛骨里香 |
500g/ 只 |
2012-10-14 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
崂山区 |
|
青岛骨里香实业有限公司 |
肉制品 |
风味火腿 |
琴岛骨里香 |
260g/ 袋 |
2012-10-17 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
崂山区 |
|
青岛盛杰肉制品有限公司 |
肉制品 |
香卤驴耳 |
董城 |
200g/ 袋 |
2012-09-23 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛卤旺佳工贸有限公司 |
肉制品 |
白斩鸡 |
/ |
计量销售 |
2012-10-22 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
市北区 |
|
青岛金乐州食品有限公司 |
肉制品 |
圆火腿肠 |
乐州 |
380g/ 袋 |
2012-10-21 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛金乐州食品有限公司 |
肉制品 |
乐州蒜蓉肠 |
乐州 |
390g/ 袋 |
2012-10-21 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛尚品聚食品有限公司 |
肉制品 |
酱猪头肉 |
/ |
500g/ 袋 |
2012-10-23 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛城阳三星食品厂 |
肉制品 |
酱猪头肉 |
/ |
计量销售 |
2012-10-23 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
胶州市发达肉类加工厂 |
肉制品 |
牛肉干 |
/ |
计量销售 |
2012-10-16 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛通脉食品有限公司 |
肉制品 |
黄帝膳用鸡 |
通脉 |
计量销售 |
2012-10-23 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
莱西市 |
|
青岛腊杆陈食品有限公司 |
肉制品 |
酱香猪蹄 |
腊杆陈 |
300g/ 袋 |
2012-09-08 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
平度市 |
|
青岛巴子食品有限公司 |
肉制品 |
大老粗火腿 |
巴子 |
300g/ 袋 |
2012-10-23 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛巴子食品有限公司 |
肉制品 |
巴子烤火腿 |
巴子 |
350g/ 袋 |
2012-10-23 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛巴子食品有限公司 |
肉制品 |
巴子蒜肠 |
巴子 |
260g/ 袋 |
2012-10-23 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛巴子食品有限公司 |
肉制品 |
巴子熏鸡 |
巴子 |
500g/ 袋 |
2012-10-23 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶州市 |
|
青岛丰力苑食品有限公司 |
肉制品 |
李村脂渣 |
/ |
计量销售 |
2012-10-24 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛星耀食品有限公司 |
肉制品 |
猪头肉 |
/ |
350g/ 袋 |
2012-10-24 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛万胜斋食品有限公司 |
肉制品 |
大火腿王 |
万胜斋 |
计量销售 |
2012-10-23 |
公司成品库 |
合格 |
/ |
合格 |
李沧区 |
|
青岛青联万香斋食品厂 |
肉制品 |
意大利火腿 |
万香斋 |
计量销售 |
2012-10-24 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
市南区 |
|
青岛青联万香斋食品厂 |
肉制品 |
香肚 |
万香斋 |
300g/ 袋 |
2012-10-24 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
市南区 |
|
青岛青联万香斋食品厂 |
肉制品 |
老式大红肠 |
万香斋 |
400g/ 袋 |
2012-10-24 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
市南区 |
|
青岛俊龙阳光商品配送有限公司 |
肉制品 |
特色猪蹄 |
/ |
计量销售 |
2012-10-21 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
市北区 |
|
青岛俊龙阳光商品配送有限公司 |
肉制品 |
金牌猪脸 |
/ |
计量销售 |
2012-10-21 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
市北区 |
|
青岛华清食品有限公司 |
肉制品 |
五香扒鸡 |
华清 |
500g/ 袋 |
2012-10-25 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
四方区 |
|
青岛华清食品有限公司 |
肉制品 |
脱骨熏蹄 |
华清 |
300g/ 袋 |
2012-10-25 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
四方区 |
|
青岛华清食品有限公司 |
肉制品 |
特制精肉火腿 |
华清 |
计量销售 |
2012-10-24 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
四方区 |
|
青岛华清食品有限公司 |
肉制品 |
华清烤肠 |
华清 |
380g/ 袋 |
2012-10-25 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
四方区 |
|
青岛华清配餐有限公司 |
肉制品 |
酱牛肉 |
/ |
散装 |
2012-10-24 |
公司成品库 |
合格 |
/ |
合格 |
四方区 |
|
青岛华清配餐有限公司 |
肉制品 |
猪头肉 |
/ |
散装 |
2012-10-24 |
公司成品库 |
合格 |
/ |
合格 |
四方区 |
|
青岛市城阳区新盛永大酒店 |
肉制品 |
酱猪蹄 |
/ |
计量 |
2012-10-01 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
城阳区 |
|
青岛乐口港食品有限公司 |
肉制品 |
圆火腿 |
/ |
330g/ 袋 |
2012-10-28 |
公司成品库 |
合格 |
合格 |
合格 |
胶南市 |
抽查不合格情况统计表
|
企业名称 |
产品类别 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
抽样地点 |
实物质量是否合格 |
标识是否合格 |
综合判定是否合格 |
不合格项 |
所属区市 |
|
青岛宏顺食品有限公司 |
肉制品 |
五香肉干 |
铺集 |
160g/ 袋 |
2012-10-11 |
公司成品库 |
不合格 |
合格 |
不合格 |
柠檬黄、日落黄 |
胶州市 |
未抽到样企业名单
|
行政区划 |
序号 |
企业名称 |
产品种类 |
具体原因 |
|
城阳区 |
1 |
青岛绿诺食品有限公司 |
肉制品 |
10.17 抽样，企业停产 |
|
城阳区 |
2 |
青岛民航食品有限公司 |
肉制品 |
10.17 抽样，季节性生产 |
|
城阳区 |
3 |
青岛新快进出口有限公司城阳分公司 |
肉制品 |
10.16 抽样，无库存 |
|
城阳区 |
4 |
青岛兴全兴食品有限公司 |
肉制品 |
10.22 抽样，季节性生产 |
|
城阳区 |
5 |
青岛亿利记物流有限公司 |
肉制品 |
10.17 抽样，季节性生产 |
|
城阳区 |
6 |
青岛振洲食品有限公司 |
肉制品 |
10.17 抽样，许可证超期 |
|
即墨市 |
7 |
即墨市七级镇润香食品厂 |
肉制品 |
10.18 抽样，季节性生产 |
|
即墨市 |
8 |
青岛福惠德工贸有限公司 |
肉制品 |
10.19 抽样，季节性生产 |
|
即墨市 |
9 |
青岛汇泉王朝食品有限公司食品厂 |
肉制品 |
10.18 抽样，季节性生产 |
|
即墨市 |
10 |
青岛佳福食品厂 |
肉制品 |
10.17 抽样，季节性生产 |
|
即墨市 |
11 |
青岛泰斯特食品有限公司 |
肉制品 |
10.18 抽样，季节性生产 |
|
即墨市 |
12 |
即墨市义先肉制品加工厂 |
肉制品 |
10.8 抽样，企业停产 |
|
胶南市 |
13 |
青岛康大食品有限公司产业园分公司 |
肉制品 |
10.9 抽样，企业停产 |
|
胶南市 |
14 |
青岛宽松食品有限公司 |
肉制品 |
10.9 抽样，许可证过期 |
|
胶南市 |
15 |
青岛兴塔全羊专业合作社 |
肉制品 |
10.15 抽样,该产品停产 |
|
胶南市 |
16 |
青岛云成食品有限公司 |
肉制品 |
10.10 抽样，该产品停产 |
|
胶州市 |
17 |
胶州市海泉食品加工厂 |
肉制品 |
10.18 抽样，企业停产 |
|
胶州市 |
18 |
青岛丰泽源食品有限公司 |
肉制品 |
10.19 抽样，企业停产 |
|
胶州市 |
19 |
青岛珍味香食品有限公司 |
肉制品 |
10.19 抽样，企业停产 |
|
莱西市 |
20 |
青岛啃味食品有限公司 |
肉制品 |
10.19 抽样，企业停产 |
|
莱西市 |
21 |
青岛万福集团股份有限公司 |
肉制品 |
10.24 抽样，设备检修 |
|
莱西市 |
22 |
青岛协和万福食品有限公司 |
肉制品 |
10.23 抽样，季节性生产 |
|
莱西市 |
23 |
青岛雨林食品厂 |
肉制品 |
10.23 抽样，设备检修 |
|
崂山区 |
24 |
青岛家香村食品有限公司 |
肉制品 |
10.16 抽样，没有包装并检验合格的产品 |
|
崂山区 |
25 |
青岛青裕园工贸有限公司 |
肉制品 |
10.16 抽样，没有包装并检验合格的产品 |
|
崂山区 |
26 |
青岛石垣食品有限公司 |
肉制品 |
10.17 抽样，企业不在原地址，企业下落不明 |
|
李沧区 |
27 |
青岛东兴顺食品有限公司 |
肉制品 |
10.17 抽样，没有包装并检验合格的样品 |
|
李沧区 |
28 |
青岛锦联食品有限公司 |
肉制品 |
10.17 抽样，企业拆迁 |
|
李沧区 |
29 |
青岛御厨王食品有限公司 |
肉制品 |
10.17 抽样，没有包装并检验合格的样品 |
|
平度市 |
30 |
青岛汇联食品有限公司 |
肉制品 |
10.19 抽样，季节性生产 |
|
平度市 |
31 |
青岛市平度东方食品有限公司 |
肉制品 |
10.24 抽样，该产品停产 |
|
平度市 |
32 |
青岛亚中伟业食品有限公司 |
肉制品 |
10.24 抽样，企业停产 |
|
市北区 |
33 |
青岛本笃食品有限公司 |
肉制品 |
10.22 抽样，企业停产 |
|
市南区 |
34 |
青岛海梦圆大酒店有限公司 |
肉制品 |
10.18 抽样，季节性生产 |
|
四方区 |
35 |
青岛潘家烤鸡食品有限公司 |
肉制品 |
10.25 抽样，无成品。 |
|
四方区 |
36 |
青岛味佳美食品有限公司 |
肉制品 |
10.25 抽样，企业停产 |
|
四方区 |
37 |
青岛喜盛德食品有限公司 |
肉制品 |
10.25 抽样，许可证超期 |
京公网安备 11010502031058号
