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中国质量新闻网消息 2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域的腌腊肉进行了本年度第十七批日常抽样检验，共抽取19家企业的31批次产品。
本次抽样检验依据为DB 44/421-2007《广式腊味制品》、GB/T 23493-2009《中式香肠》等标准及国家相关规定的要求。腌腊肉制品（腊肠）的检验项目为色泽、滋味及气味、组织及形态、杂质、水分、食盐、蛋白质、酸价、过氧化值、亚硝酸盐残留量、铅、无机砷、镉、总汞、山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠、胭脂红、净含量（单件负偏差）；腌腊肉制品（其他）的检验项目为感官、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、铅、镉、总汞、砷、无机砷、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾；腌腊肉制品（腊肉）的检验项目为色泽、滋味及气味、组织及形态、杂质、酸价、过氧化值、亚硝酸盐残留量、铅、无机砷、镉、总汞、山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠、胭脂红、净含量（单件负偏差）。
本次抽检31批次样品，经检验合格31批次，合格率为100%.
合格产品和企业名单一览表
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产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
生产企业 |
综合判定 |
不合格项目 |
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鸡腿 |
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称量销售 |
2012-09-11 |
广州市花都区麦可登食品厂 |
合格 |
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龙凤优级加瘦肠 |
沧州 |
500 克/包 |
2012-09-08 |
广州市沧州肉食制品有限公司 |
合格 |
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豉味五花腊肉 |
沧州 |
400 克/包 |
2012-09-08 |
广州市沧州肉食制品有限公司 |
合格 |
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猪肉滑 |
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500 克/包 |
2012-09-12 |
广州市芳村百味食品厂 |
合格 |
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猪肉胶（腌腊肉制品） |
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散装 |
2012-9-12 |
广州市番禺区大石利福源食品加工厂 |
合格 |
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十福猪肉胶 |
正添 |
2.5kg/ 包 |
2012-8-15 |
广州市正天肉制品有限公司 |
合格 |
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精制五花腊肉 |
粤桥 |
500 克/包 |
2012-9-12 |
广州市番禺嘉兴食品有限公司 |
合格 |
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宝岛生肉肠（原味香肠） |
鼎晖 |
500 克/包 |
2012-9-11 |
广州鼎晖食品有限公司 |
合格 |
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瘦肉片 |
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散装 |
2012-9-19 |
广州市盈裕食品有限公司 |
合格 |
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有皮五花腊肉 |
禺山 |
500 克/包 |
2012-9-19 |
广州市番禺食品有限公司腊味厂 |
合格 |
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一级腊肠 |
禺山 |
500 克/包 |
2012-9-19 |
广州市番禺食品有限公司腊味厂 |
合格 |
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五花腊肉（广式腊肉） |
金霖 |
490g/ 包 |
2012 年09月21日 |
增城市食品公司正果食品站 |
合格 |
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腊肠（广式腊肠） |
金霖牌 |
490g/ 包 |
2012 年09月21日 |
增城市食品公司正果食品站 |
合格 |
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水围腊肠（广式腊肠） |
水围 |
450g/ 包 |
2012 年10月02日 |
广州市增城水围食品厂 |
合格 |
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水围腊肉（广式腊肉） |
水围 |
450g/ 包 |
2012 年10月02日 |
广州市增城水围食品厂 |
合格 |
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广式腊肉 |
荔乡何仙 |
500g/ 包 |
2012 年10月06日 |
广州市增城何仙腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊肠 |
荔乡何仙 |
500g/ 包 |
2012 年10月06日 |
广州市增城何仙腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊肠 |
盛丰渔业 |
500g/ 包 |
2012 年10月05日 |
广州市增城盛丰渔业专业合作社 |
合格 |
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广式腊肉 |
盛丰渔业 |
500g/ 包 |
2012 年10月05日 |
广州市增城盛丰渔业专业合作社 |
合格 |
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正佳腊肠（广式腊肠） |
正佳 |
500g/ 包 |
2012 年10月11日 |
广州市增城正佳腊味生晒场 |
合格 |
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土猪五花腊肉（广式腊肉） |
正佳 |
500g/ 包 |
2012 年10月11日 |
广州市增城正佳腊味生晒场 |
合格 |
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土猪五花腊肉（广式腊肉） |
金聚来 |
400g/ 包 |
2012-10-20 |
广州市增城金聚来腊味加工厂 |
合格 |
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土猪腊肠（广式腊肠） |
金聚来 |
400g/ 包 |
2012-10-20 |
广州市增城金聚来腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊味制品（广式腊肉） |
伟杰 |
500g/ 包 |
2012 年10月15日 |
广州市增城万样顺腊味加工厂 |
合格 |
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广式腊味制品（广式腊肠） |
伟杰 |
500g/ 包 |
2012 年10月15日 |
广州市增城万样顺腊味加工厂 |
合格 |
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绿佳腊肠（广式腊肠） |
荔乡 |
400g/ 包 |
2012 年10月15日 |
广州市增城绿佳腊味加工厂 |
合格 |
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绿佳腊肉（广式腊肉） |
荔乡 |
400g/ 包 |
2012 年10月15日 |
广州市增城绿佳腊味加工厂 |
合格 |
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珍果腊肉（广式腊肉） |
珍果皇 |
500g/ 包 |
2012 年10月18日 |
广州市增城珍果腊味加工厂 |
合格 |
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珍果腊肠（广式腊肠） |
珍果皇 |
500g/ 包 |
2012 年10月18日 |
广州市增城珍果腊味加工厂 |
合格 |
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王富来腊肠（广式腊肠） |
王富来 |
500g/ 包 |
2012 年10月12日 |
增城市正果镇王富来腊味加工厂 |
合格 |
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王富来五花腊肉（广式腊肉） |
王富来 |
500g/ 包 |
2012 年10月12日 |
增城市正果镇王富来腊味加工厂 |
合格 |
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