广州公布2012年食品添加剂第十四批抽查结果

广州公布2012年食品添加剂第十四批抽查结果

    中国质量新闻网消息 2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域食品添加剂产品进行了本年度第十四批日常监督抽查，共计抽查92家企业的110批次产品。

    据悉，本次抽查依据为GB 1887-2007《食品添加剂 碳酸氢钠》、GB 1888-2008《食品添加剂 碳酸氢铵》、GB 1987-2007《食品添加剂柠檬酸》、GB 6782-2009《食品添加剂 柠檬酸钠》、GB 6783-1994《食品添加剂 明胶》、QB/T 1505-2007《食用香精》等标准及相关要求，食品添加剂的检验项目为：检苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号、碱性嫩黄Ο、罗丹明B和邻苯二甲酸酯类物质（十六项）及产品执行标准中的全项目。

    本次共抽查110批次，经检验合格的109批次，不合格1批次，合格率为99.1%。不合格项目为水分。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：

    食品安全常识

    水分是产品的品质指标之一，控制产品中水分含量对于保持产品的感官性状、维持其他组分的平衡关系、

    保持产品的稳定性十分重要。控制产品中水分含量可以控制微生物生长繁殖，延长保质期，利于包装和运输。水分不达标的产品品质不过关，反映出企业的生产工艺不过关，生产温度和时间控制不到位，而且没有做好产品质控工作。

    消费建议

    （一）食品添加剂是一种为防止腐败和加工工艺的需要而加入食品中的化学或者天然物质，能改善食品品质及色、香、味。所以采购食品添加剂时，首先要选择取得生产许可证的产品，要选择有适用范围的产品，产品标签标注齐全，包装完好的产品。

    （二） 食品添加剂多用于食品加工，因此食品生产加工企业必须在采购原料时对供应商资质进行考核，并对原料进行严格把关验收。

2012年广州市生产领域第十四批食品质量监督抽查合格产品和企业名单一览表（食品添加剂）