2012年广州市湿米粉、湿河粉第十三批抽查合格率为97.1％

2012年广州市湿米粉、湿河粉第十三批抽查合格率为97.1％

    中国质量新闻网消息  2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域湿米粉、湿河粉进行了本年度第十三批日常监督抽查，共计抽查35家企业的35批次产品。其中，河粉不合格。

    据悉，本次抽查依据DB44/426-2007《湿米粉》、 GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及国家相关规定要求，本次抽查对湿米粉、湿河粉进行了：水分、酸度、铅、总砷、二氧化硫残留量、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、吊白块、硼酸与硼砂、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等项目检验。

    本次抽检35批次样品，经检验合格34批次，合格率为97.1％。不合格项目为脱氢乙酸。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：

    食品安全知识

    湿米粉和湿河粉产品中脱氢乙酸不符合标准要求是因为有些生产企业为了对产品进行保鲜，以延长产品的销售时间，超范围、超量使用食品添加剂。根据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，在湿河粉和湿米粉产品中不得使用脱氢乙酸及其盐作为保鲜剂。

    消费建议:

    湿河粉、湿米粉是广东省有地方特色的传统食品，但其工艺简单，小作坊企业较多，从业人员素质参差不齐，这使湿河粉、湿米粉的质量难以保证。希望消费者在购买时候注意尽量到正规的市场或超市中购买，同时选购时要注意观察产品的颜色，不要挑选色泽太白的产品。

2012年广州市生产领域第十三批食品质量监督抽查合格产品和企业名单一览表（湿米粉、湿河粉）