2012年广州市酱油第十三批公告抽查合格率为100％

    中国质量新闻网消息  2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域酱油产品进行了本年度第十三批日常监督抽查，共计抽查20家企业的23批次产品。

    据悉，本次抽查依据GB 2717-2003《酱油卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 18186-2000《酿造酱油》、SB 10336-2000《配制酱油》等标准及国家相关规定要求，本次抽查对23批次酱油样品进行了：氨基酸态氮、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B、细菌总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、铵盐(以氮计）占氨基酸态氮百分率、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸甲酯等项目检验，经检验合格23批次，合格率为100％。

    消费建议:

    1、应注意产品的标签是否标注完整。完整的标签应当包括以下内容：

    （1）食品名称、净含量、生产日期；

    （2）成分或者配料表、氨基酸态氮；

    （3）生产者的名称、地址、联系方式；

    （4）贮存条件、保质期；

    （5）产品标准代号、发酵工艺、质量等级、用于“佐餐和/或烹调”；

    （6）生产许可证标志和编号；

    （7）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

    2、产品标准一般有国家标准、行业标准和企业标准，一般来说，酿造酱油的产品标准代号为：GB 18186-2000，配制酱油的产品标准代号为：SB 10336-2000，选购时请注意区分。

2012年广州市生产领域第十三批食品质量监督抽查合格产品和企业名单一览表（酱油）