2012年广州市调味品抽查第十二批公告发布

    中国质量新闻网消息  2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域调味品产品进行了本年度第十二批日常监督抽查。此次共计抽查98家企业的164批次产品，经检验合格161批次，合格率为98.2％。不合格项目为大肠菌群、苯甲酸和山梨酸。

    据悉，本次抽查依据为产品标注的产品标准，有GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》、GB 10133-2005《水产调味品卫生标准》、SB/T 10005-2007《蚝油》等及相关的要求，对食用调味油进行了酸价、过氧化值、BHA、BHT、苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号等项目的检验；对调味汁类（液体）进行了菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号等项目的检验；对调味粉类（固态）进行了菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸等项目的检验；对半固态（酱）调味料(非油型)进行了菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号等项目的检验；对半固态调味料(含油型)进行了酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素B1等项目的检验。

    以下为不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目：

    大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,食品出现大肠菌群超标最常见的原因有两个：一是生产环境卫生状况不佳；二是操作人员不注意个人卫生。因此改善生产企业卫生状况，配备完善卫生设施，规范对操作人员的个人卫生习惯是关键措施。

    苯甲酸和山梨酸是GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定允许在食品中限量使用的食品添加剂。生产企业应当严格按照标准要求控制最大使用量，并标注在配料表中。

    消费建议

    1、应尽量选择政府部门质量公告中公布的合格商品。

    2、包装产品要密封，无破损，避免购买散装调味品。

    3、选购标识说明完整详细的产品。包括：产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期，特别要注意是否有生产日期和保质期，尽量购买近期生产的产品。

    4、消费者应到正规的商场、超市购买调味料。不少小店、摊位销售仿冒名牌产品或假冒伪劣产品。

    5、购买商品后，请保留好购物发票、小票、收据等消费凭证，以备发生消费纠纷后进行有效的投诉、举报。   

2012年广州市生产领域第十二批食品质量监督抽查合格产品和企业名单一览表（调味品）