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中国质量新闻网消息 近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的水产制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品67批次，经检验，实物质量不合格5批次。
根据抽查结果，标称上海长生食品厂生产的“长生食品” 葱花鱼丸生制（规格型号：500克 生产日期：2011.10.21）、标称佳嘉食品（上海）有限公司生产的“佳思多” 鱼丸（规格型号：450g 生产日期：2011年10月28日），菌落总数项目不合格。
危害：菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。
此外，标称上海欧远食品有限公司生产的葱花鱼丸（规格型号：净含量：2.5kg 生产日期：2011年10月20日），标称上海青浦海河食品有限公司生产的鱼圆（规格型号：计量称重 生产日期：2011.10.26），标称上海万有全生鲜食品配送中心有限公司食品厂生产的“万有全”鱼丸（规格型号：2500克 生产日期：2011.10.14），大肠菌群项目不合格。
危害：大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,可以评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能，污染主要发生在食品的生产加工环节。消费者食用大肠菌群超标的食品,可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。
2012 年上海市水产制品质量专项监督抽查实物质量不合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
生产企业
|
不合格项目 |
|
1 |
葱花鱼丸（生制） |
长生食品 |
500 克 |
2011.10.21 |
上海长生食品厂 |
菌落总数 |
|
2 |
葱花鱼丸 |
图案 |
净含量： 2.5kg |
2011 年 10 月 20 日 |
上海欧远食品有限公司 |
大肠菌群 |
|
3 |
鱼圆 |
/ |
计量称重 |
2011.10.26 |
上海青浦海河食品有限公司 |
大肠菌群 |
|
4 |
鱼丸 |
万有全 |
2500 克 |
2011.10.14 |
上海万有全生鲜食品配送中心有限公司食品厂 |
大肠菌群 |
|
5 |
鱼丸 |
佳思多 |
450g |
2011 年 10 月 28 日 |
佳嘉食品（上海）有限公司 |
菌落总数 |
2012 年上海市水产制品质量专项监督抽查实物质量合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
生产企业 ( 标称 ) |
|
1 |
纯蟹粉 |
宝岛人家 |
150g |
20111007 |
上海宝岛蟹业有限公司 |
|
2 |
南美条虾（生制品） |
/ |
计量称重 |
2011.10.19 |
上海腾雅食品有限公司 |
|
3 |
绝味鱿鱼 |
/ |
250 克 |
2011.10.27 |
上海阿妙食品有限公司 |
|
4 |
清炒鱼片 |
哈灵 |
250 克 |
2011.10.27 |
上海哈灵食品有限公司 |
|
5 |
鳗鱼干 |
坤仑 |
500g |
2011 年 10 月 26 日 |
上海鑫坤仑食品有限公司 |
|
6 |
顿顿鲜黄泥螺 |
一只鼎 |
380 克 （ 4×95 克 ） |
2011.10.22 |
上海一只鼎食品有限公司生产二部 |
|
7 |
美味鱼片干 |
立丰 |
90 克 |
20111024 |
上海立丰食品有限公司食品厂 |
|
8 |
无沙黄泥螺（生食水产品） |
银珠 |
350g |
2011.10.06 |
上海海特鲜食品厂一分厂 |
|
9 |
熏鲳鱼 |
银珠 |
150g |
2011.10.14 |
上海海特鲜食品厂一分厂 |
|
10 |
熏鱼 |
/ |
250 克 |
2011.10.25 |
上海西区老大房食品工业有限公司 |
|
11 |
青鱼干（咸鱼） |
琦玉 |
按实际称重 |
2011.10.22 |
上海维真食品有限公司 |
|
12 |
新加坡风味特制炸鱼丸 |
/ |
1 千克 |
2011 年 10 月 18 日 |
上海申轩食品有限公司闵行分公司 |
|
13 |
盐渍青鱼片 |
锦蓉 |
计量称重 |
2011.10.15 |
上海锦蓉食品加工有限公司 |
|
14 |
家常泥螺 |
邵万生 |
300g |
2011.10.14 |
上海邵万生食品公司 |
|
15 |
青鱼片 |
/ |
计量称重 |
2011.10.24 |
上海凤石食品有限公司 |
|
16 |
青鱼干 |
/ |
计量称重 |
2011.10.19 |
上海台申腌腊食品有限公司 |
|
17 |
烟熏三文鱼 |
图案 |
140 克 |
2011.9.20 |
庞仕水产（上海）有限公司 |
|
18 |
醉泥螺 |
赢泰 |
200 克 |
2011.10.20 |
上海银泰食品有限公司 |
|
19 |
幸福海苔 |
幸福 |
25 克 |
2011.09.30 |
上海高冈屋食品有限公司 |
|
20 |
本帮熏鱼 |
/ |
1.5kg |
2011.10.23 |
上海丰收日食品有限公司 |
|
21 |
高蛋白鱼粉 |
伊威 |
52.5 克 （ 3.5 克 ×15 包） |
2011.10.6 |
上海伊威营养食品有限公司食品一厂 |
|
22 |
龙虾片（红小片） |
和平 |
2.5 公斤 |
2011.10.18 |
上海荣士发食品有限公司 |
|
23 |
香糟鱼（生制品） |
/ |
计量称重 |
2011 年 10 月 21 日 |
上海潜润食品有限公司 |
|
24 |
青鱼干 |
万有全 |
按实际称重 |
2011.10.20 |
上海万有全集团腌腊食品有限公司食品厂 |
|
25 |
大鲍翅 |
飞昱 |
100g |
2011.10.21 |
上海飞昱食品有限公司 |
|
26 |
烟熏马鲛鱼柳 |
福瑞斯 |
散装称重 |
2011.10.20 |
上海新景西餐食品有限公司 |
|
27 |
油炸鱼 |
/ |
计量称重 |
2011.10.26 |
上海青浦海河食品有限公司 |
|
28 |
葱花鱼丸 |
/ |
500g |
2011.10.11 |
上海浦东新区仙乐肉类加工厂 |
|
29 |
柴鱼片 |
图案 |
500 克 |
2011 年 10 月 14 日 |
上海新太平洋食品开发有限公司 |
|
30 |
鲜烤鳕鱼 |
元臻 |
50 克 |
2011.10.7 |
上海新橡舟实业有限公司 |
|
31 |
目鱼筒 |
/ |
散装称重 |
2011.4.13 |
上海东胜食品有限公司 |
|
32 |
哥俩好鳕柳丝（香辣） |
哥俩好 |
40 克 |
20111024 |
上海好搭档食品有限公司 |
|
33 |
鱼丸 |
一级棒 |
500g |
20110928 |
上海远东食品有限公司 |
|
34 |
冻鱼丸（生制品） |
/ |
454 克 |
2011.11.9 |
上海蓝芝副食品有限公司 |
|
35 |
山林熏鱼 |
/ |
按计量称重 |
2011.11.16 |
上海山林食品有限公司 |
|
36 |
葱花鱼丸（鱼糜制品） |
珠光海贝 |
2.5kg |
2011.10.22 |
上海海贝食品有限公司 |
|
37 |
虾皮 |
塞翁福 |
80 克 |
2011.10.19 |
上海塞翁福农业发展有限公司 |
|
38 |
原味鳗鱼丸 |
/ |
500g （计量称重） |
2011 年 10 月 27 日 |
上海家豪食品有限公司 |
|
39 |
鳗鱼酥 |
方广 |
100g |
2011.10.21 |
上海贞福实业有限公司 |
|
40 |
盐渍天然鲑 |
石狩 |
100g |
20111021 |
石狩水产品（上海）有限公司 |
|
41 |
鲜虾鱼肉筋 |
惜玖 |
300g |
2011.10.21 |
上海诚强食品有限公司 |
|
42 |
鲜烤鳕鱼 |
元臻 |
50g |
20111007 |
上海赛林食品有限公司闵行分公司 |
|
43 |
海带丝 |
明奋 |
500g |
2011.10.15 |
上海明奋实业有限公司 |
|
44 |
海带结 |
明奋 |
500g |
2011.10.9 |
上海明奋实业有限公司 |
|
45 |
美味鱿鱼丝 |
明奋 |
250g |
2011.10.13 |
上海明奋实业有限公司 |
|
46 |
美味烤鱼片 |
明奋 |
250g |
2011.10.12 |
上海明奋实业有限公司 |
|
47 |
鱼糕 |
/ |
200g / 袋 |
2011 年 10 月 25 日 |
上海奈贺伊食品有限公司分公司 |
|
48 |
汁烤锦鮻鱼 |
百味林 |
35 克 |
2011 年 10 月 19 日 |
上海百味林实业有限公司嘉定分公司 |
|
49 |
梅子鱼 |
真德 |
按实际称重 |
20111030 |
上海真德食品有限公司 |
|
50 |
龙虾片 |
上好佳 |
200 克 |
2011.10.26 |
上好佳（中国）有限公司 |
|
51 |
虾籽带鱼 |
图案 |
150 克 |
2011.9.22 |
上海华利食品制造有限公司 |
|
52 |
紫菜 |
禾煜 |
100g |
2011.10.7 |
上海禾煜贸易有限公司第一分公司 |
|
53 |
白龙虾片 |
厨之选 |
1kg / 袋 |
2011.10.17 |
上海闽融贸易有限公司 |
|
54 |
鲔鱼味鱼粒 |
/ |
500 克 |
2011.10.22 |
上海思美食品有限公司 |
|
55 |
大鲍翅 |
图案 |
100 克 |
2011.08.16 |
上海富昱食品有限公司 |
|
56 |
龙虾片 |
湖滨 |
250 克 |
2011.9.26 |
上海闽章食品有限公司宝山分公司 |
|
57 |
荠菜丸（鱼糜制品） |
三桥食品 |
净含量： 2.5 公斤 |
2011.10.10 |
上海三桥冷冻食品有限公司 |
|
58 |
花片 |
/ |
500 克 |
20111028 |
丸启水产品加工（上海）有限公司 |
|
59 |
龙虾片 |
育贻 |
350g |
2011.11.10 |
上海育贻工贸有限公司分公司 |
|
60 |
醉蟹钳 |
智富食品 |
净含量： 650 克 固形物含量 ≥325 克 |
2011.10.20 |
上海智达海洋生物技术有限公司 |
|
61 |
鲜烤蜜汁鳕鱼 |
/ |
0.250 千克 |
2011.8.9 |
上海广良兴企业发展有限公司九亭分公司 |
|
62 |
黄师傅醉蟹钳 |
仨宝 |
320 克 / 件 |
2011.10.8 |
上海四福食品有限公司 |
京公网安备 11010502031058号
