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中国质量新闻网消息 近日，安徽省质监局组织对全省黄酒生产企业的产品进行了监督抽查。本次共抽取样品29组，合格24组，合格率为82.8%。
据悉，本次监督抽查检验项目为总糖、酒精度、总酸、氨基酸态氮、氧化钙、山梨酸、苯甲酸、非糖固形物、pH、β-苯乙醇、甲醇、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、纳他霉素、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、铅、锰、砷、汞、铬（六价）和16种邻苯二甲酸酯。
经检验，安徽省池州市大胡子实业有限公司的大胡子黄酒（规格型号：500ml生产日期/批次2012.02.10），总酸、氨基酸态氮、非糖固形物项目不合格；安徽省太湖县洪松酒业酿造厂的洪松黄酒烹调用（规格型号：500ml≥8.0%vol生产日期/批次2012.02.14），总酸项目不合格；寿县古越黄酒饮品有限公司的“海顺”美味黄酒（规格型号：450ml/瓶生产日期/批次2011.11.03），总酸、总糖项目不合格；肥西县三河水乡圣霞酒厂的“水乡”巢湖甜酒（规格型号：1500ml生产日期/批次2012.01.01），“水乡”三河米酒（规格型号：1500ml生产日期/批次2012.01.01），邻苯二甲酸二丁酯项目不合格。
质监部门表示，氨基酸态氮与总酸均是判断黄酒风味口感的重要指标，总酸影响黄酒的口感，氨基酸态氮是判定黄酒发酵程度的特征性指标，可以衡量黄酒质量的好坏，标示产品质量等级。邻苯二甲酸二丁酯属于邻苯二甲酸类增塑剂，其含量超标可能是因为黄酒的原料中含有，或是在生产和储存过程中接触了含有该类物质的材料。
不合格产品生产企业名单
|
序号 |
产品名称 |
生产企业名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批次 |
不合格项目 |
|
1 |
大胡子黄酒 |
安徽省池州市大胡子实业有限公司 |
500ml |
大胡子 |
2012.02.10 |
总酸、氨基酸态氮、非糖固形物 |
|
2 |
洪松黄酒（烹调用） |
安徽省太湖县洪松酒业酿造厂 |
500ml ≥8.0%vol |
洪松 |
2012.02.14 |
总酸 |
|
3 |
美味黄酒 |
寿县古越黄酒饮品有限公司 |
450ml/ 瓶 |
海顺 |
2011.11.03 |
总酸、总糖 |
|
4 |
巢湖甜酒 |
肥西县三河水乡圣霞酒厂 |
1500ml |
水乡 |
2012.01.01 |
邻苯二甲酸二丁酯 |
|
5 |
三河米酒 |
肥西县三河水乡圣霞酒厂 |
1500ml |
水乡 |
2012.01.01 |
邻苯二甲酸二丁酯 |
合格产品生产企业名单
|
序号 |
产品名称 |
生产企业名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
|
1 |
甲级厨香缘 |
安徽陈瑶湖黄酒有限公司 |
460ml/ 瓶 |
缘 |
2011.12.15 |
|
2 |
餐餐缘（黄酒） |
安徽陈瑶湖黄酒有限公司 |
460ml/ 瓶 |
缘 |
2011.12.16 |
|
3 |
海神特制料酒 |
安徽海神黄酒集团有限公司 |
450ml/ 瓶 |
海神 |
2012.02.03 |
|
4 |
海神黄酒 |
安徽海神黄酒集团有限公司 |
450ml/ 瓶 |
海神 |
2012.02.09 |
|
5 |
糯米珍酿（黄酒） |
安徽金沃农业有限公司 |
11%vol 500ml/ 瓶 |
马头墙 |
2012.01.14 |
|
6 |
马头墙贡品黄酒 |
安徽金沃农业有限公司 |
500ml/ 瓶 14%vol |
马头墙 |
2011.12.19 |
|
7 |
花雕王酒 |
安徽省越宜酒业有限公司 |
500ml 16%vol |
越宜 |
2011.09.24 |
|
8 |
皖神黄酒 |
安庆市皖源酱品酿造厂 |
干型 480ml ≥6.0%vol |
皖源 |
2012.02.16 |
|
9 |
三河老封缸酒 |
肥西县三河天然封缸酒厂 |
1500ml |
天然乐 |
2012.01.06 |
|
10 |
三河封缸老酒 |
肥西县三河天然封缸酒厂 |
1500ml |
天然乐 |
2012.01.06 |
|
11 |
烹饪黄酒 |
阜阳市颍州清河调味品厂 |
460ml |
/ |
2012.02.17 |
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12 |
封缸陈酿釀 |
合肥三河同乐酒业有限公司 |
750ml |
同乐 |
2012.02.12 |
|
13 |
三河红 |
合肥三河同乐酒业有限公司 |
500ml |
同乐 |
2012.01.20 |
|
14 |
黄酒 |
合肥市味美酿造厂 |
450ml |
庐南 |
2012.3.20 |
|
15 |
金玉琼酒 |
合肥市雾泉黄酒厂 |
500ml 212%v/v |
乌衣红 |
2012.03.18 |
|
16 |
乌衣红黄酒 |
合肥市雾泉黄酒厂 |
2L |
乌衣红 |
2012.03.18 |
|
17 |
烹调黄酒 |
合肥市新亚食品有限公司 |
450ml |
炊神 |
2012.3.17 |
|
18 |
花雕酒 |
黄山市绿泉酒厂 |
500ml/ 瓶 ≥10%vol |
思荣 |
2012.01.05 |
|
19 |
双龙灯黄酒 |
临泉县老崔家美食园 |
500ml |
双龙灯 |
2012.02.24 |
|
20 |
烹饪酒（宾馆专用） |
马鞍山市恒瑞酿造厂 |
500ml |
瑞支 |
2012.02.15 |
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21 |
品品花雕 |
宣城市品品酒业有限责任公司 |
500ml/ 瓶 12%vol |
/ |
2012.01.19 |
|
22 |
陈壇原酿（十年） |
宣城市品品酒业有限责任公司 |
500ml/ 瓶 11%vol |
糯稻田 |
2012.01.11 |
|
23 |
宣丰花雕酒 |
宣城市宣丰酿造有限责任公司 |
500ml/ 瓶 |
宣丰 |
2012.01.12 |
|
24 |
宣丰花雕酒 |
宣城市宣丰酿造有限责任公司 |
2.5L / 桶 |
宣丰 |
2012.02.08 |
京公网安备 11010502031058号
