广州质监抽查结果 两批次河粉不合格

    中国质量新闻网消息 2012年，广州市质量技术监督局对本市生产领域湿河粉、湿米粉进行了本年度第四批日常监督抽查，共计抽查30家企业的30批次产品，合格28批次，合格率为93.3％。

    本次抽查依据为GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、DB44/426-2007《湿米粉》等国家标准及相关标准要求，对湿河粉、湿米粉进行了水分、酸度、铅、总砷、二氧化硫残留量、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、吊白块、硼酸与硼砂、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、脱氢乙酸等项目检验。

    经检验，广州市李钜食品有限公司生产的一批次湿河粉（规格型号：称量销售 生产日期：2012-03-26），大肠菌群项目不合格。广州市浙鑫食品有限公司生产的一批次湿河粉（规格型号：散装 生产日期：2012.03.21），二氧化硫残留量项目不合格。

    据质监部门称，大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方。人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。

    河粉中检出二氧化硫有两种可能，一是从淀粉带入，一是制作后期使用了漂白剂焦亚硫酸钠，或直接使用二氧化硫漂白。二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均可能二氧化硫的残留。

不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目

    序号 产品名称 商标 规格型号 生产日期 生产企业 综合判定 不合格项目

    1 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-20 广州市信通食品有限公司 合格

    2 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-20 广州市来发米制品有限公司 合格

    3 湿米粉 ---- 散装 2012-03-20 广州市从化洪运食品厂 合格

    4 湿米粉 ---- 散装 2012-03-20 广州市从化桥虹食品厂 合格

    5 湿米粉 ---- 散装 2012-03-22 广州市从化兴业粉厂 合格

    6 湿米粉 ---- 散装 2012-03-22 广州市爽滑香食品有限公司 合格

    7 湿河粉 ---- 称重销售 2012-03-22 广州市从化江埔财记沙河粉店 合格

    8 湿河粉 ---- 散装 2012-03-22 广州鑫明食品有限公司 合格

    9 沙河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市潘华食品有限公司 合格

    10 河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市荔湾区顺利米面制品加工场 合格

    11 河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市耀华沙河粉村饮食有限公司食品加工厂 合格

    12 湿米粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市黄埔南岗恒新河粉厂 合格

    13 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市海珠区石溪河粉厂 合格

    14 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市白云区信发河粉厂 合格

    15 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市振兴食品有限公司 合格

    16 桂林米粉（湿） ---- 称量销售 2012-03-26 广州市白云区太和阿商米粉加工场 合格

    17 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市峻城食品有限公司 合格

    18 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市白云区润生米面食品厂 合格

    19 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市食惯嘴食品有限公司 合格

    20 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市白云区太和晨希米面加工场 合格

    21 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市南沙区南沙荣记河粉店 合格

    22 湿河粉 ---- 称量销售 2012-03-26 广州市天河瑞祥食品加工厂 合格

    23 湿河粉 ———— 散装称重 2012-3-14 广州市滔记食品有限公司 合格

    24 湿河粉 ———— 散装称重 2012-3-14 广州市永华食品有限公司 合格

    25 湿河粉 —— 散装 2012.03.21 广州市增城盛恒食品厂（普通合伙） 合格

    26 湿河粉 —— 散装 2012.03.21 广州市增城蔡辉肠粉加工场 合格

    27 湿河粉 —— 散装 2012.03.21 广州市增城洪柱河粉店 合格

    28 湿河粉 —— 散装 2012.03.26 广州市增城卓森肠粉店 合格

    29 河粉 ---- 散装 2012-3-14 广州市和安食品有限公司 合格

    30 湿米粉（河粉） ---- 散装 2012-3-14 广州市番禺成峰粉厂 合格

    31 湿米粉（河粉） ---- 散装 2012-3-14 广州市鸣燕食品有限公司 合格

    32 湿米粉（河粉） ---- 散装 2012-3-14 广州市番禺区桂明食品有限公司 合格

    33 河粉 ---- 散装 2012-3-14 广州市番禺区利志达食品厂 合格

    34 河粉 ---- 散装 2012-3-14 广州市番禺区家兴食品厂 合格