中国质量新闻网消息 陕西省质量技术监督局近日公布2012年第一季度肉制品食品质量监督抽查结果,有6种产品不符合标准的规定。
本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南等7个市51家企业生产的69个批次的肉制品。依据《熟肉卫生标准》(GB2726)、《酱卤肉制品》(GB/T23586)、《臊子肉》(DB61/T362) 以及经备案有效的企业标准,针对不同品种产品,对肉制品中感官、水分、蛋白质、酸价、过氧化值、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌等17项目进行了检验。
抽查发现,蒲城县凤辉食品有限责任公司生产的 “凤辉” 180g/袋五香猪耳(2012-2-7)、陕西蒲城腾欣肉食品有限公司生产的“鸡老五” 210g/袋五香猪嘴(2012-2-2),亚硝酸盐项目不合格。城固县大巴山食品厂生产的130g/袋大巴山泡凤爪(2012-1-20),山梨酸项目不合格。
据了解,山梨酸是一种防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、农药、化妆品等行业,如果食品中添加的山梨酸超标严重并被消费者长期食用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。而亚硝酸盐在肉类制品中虽然允许作为发色剂限量使用,但一旦超标很容易引起食物中毒,食入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
此外,有3批次产品标签项目不合格。
肉制品产品质量监督抽查产品及其生产企业名单 |
||||||||
序号 |
产品名称 |
生产日期/批次 |
生产企业 |
商标 |
规格型号 |
抽查结果 |
不合格项 |
承检机构 |
1 |
艳阳天农家臊子肉 |
2011-12-26 |
宝鸡市艳阳天餐饮有限公司 |
艳阳天 |
500g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
2 |
八珍猪蹄筋 |
2012-1-12 |
岐山县华盛食品厂 |
颐佳 |
180g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
3 |
宽德肘花肉 |
2012-1-15 |
岐山县宽德肉制品有限责任公司 |
宽德牌 |
250g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
4 |
岐山臊子肉 |
2012-1-14 |
宝鸡天利花餐饮食品有限公司 |
天利花 |
200g / 瓶 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
5 |
岐山臊子 |
2012-1-16 |
岐山百年美阳餐饮民俗食品有限公司 |
美阳 |
300g / 盒 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
6 |
西府腊驴肉 |
2012-1-10 |
陕西省凤翔县华宇食品有限责任公司 |
西府牌 |
300g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
7 |
岐山臊子 |
2012-1-14 |
利群食品厂 |
大爷海 |
1250g / 坛 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
8 |
臊子肉 |
2012-1-17 |
陕西关中风情文化有限公司 |
/ |
0.5kg / 坛 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
9 |
臊子肉 |
2012-1-17 |
岐山县蔡家坡苏四酒店特制 |
苏四酒店 |
1250g / 罐 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
10 |
酱牛腱 |
2012-1-11 |
陕西秦宝牧业股份有限公司 |
秦宝 |
228g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
11 |
酱猪耳 |
2012-1-10 |
陕西香源食品有限责任公司 |
晓虎 |
200g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
12 |
腊驴肉 |
2012-1-10 |
陕西香源食品有限责任公司 |
晓虎 |
200g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
13 |
臊子肉 |
2012-1-16 |
陕西令氏家外家餐饮有限公司 |
家外家 |
300g / 瓶 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
14 |
宝鸡烧鸡 |
2011-12-27 |
宝鸡车站旅行服务站 |
宝香缘 |
400g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
15 |
大巴山烤鸭 |
2012-1-20 |
城固县大巴山食品厂 |
/ |
600g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
16 |
富硒腊肉五花肉 |
2012-1-4 |
平利县盛丰源食品有限公司 |
家家貝 |
400g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
17 |
富硒腊肉精瘦肉 |
2012-1-4 |
平利县盛丰源食品有限公司 |
家家貝 |
400g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
18 |
八仙腊肉 |
2012-1-10 |
平利县兰兴食品有限公司 |
八仙农家 |
250g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
19 |
手撕腊肉 |
2012-2-10 |
平利县兰兴食品有限公司 |
八仙农家 |
100g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
20 |
腊肉 |
2012-1-11 |
鬼谷子食品厂 |
鬼谷子 |
称重 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
21 |
腊排 |
2012-1-18 |
鬼谷子食品厂 |
鬼谷子 |
称重 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
22 |
腊汁肉 |
2012-2-8 |
西安市品香园食品有限公司 |
/ |
500g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
23 |
百味鸡 |
2012-2-8 |
西安市仁川食品有限公司 |
紫燕 |
500g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
24 |
香辣卤牛肉 |
2012-2-8 |
西安市仁川食品有限公司 |
紫燕 |
500g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
25 |
小酥肉 |
2012-1-19 |
西安竹园村呀米营养餐配送有限公司 |
呀米 |
380g / 盒 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
26 |
腊汁肉 |
2012-1-19 |
西安市大华餐饮有限责任公司 |
樊记 |
450g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
27 |
酱牛肉 |
2012-1-13 |
西安饮食股份有限公司联合食品分公司 |
老孙家 |
200g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
28 |
腊羊肉 |
2012-1-15 |
西安饮食股份有限公司联合食品分公司 |
老孙家 |
200g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
29 |
腊牛肉 |
2012-1-18 |
西安饮食股份有限公司联合食品分公司 |
老孙家 |
200g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
30 |
五香骨段 |
2012-2-10 |
杨凌本香农业产业集团有限公司 |
besun 本香 |
200g / 盒 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
31 |
条子肉 |
2012-2-4 |
杨凌本香农业产业集团有限公司 |
besun 本香 |
200g / 盒 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
32 |
大荔带把肘子 |
2012-1-15 |
陕西大荔景璧肉类食品有限公司 |
李景璧 |
700g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
33 |
大荔带把肘子 |
2012-1-16 |
大荔鑫桂源肉制品食品厂 |
鑫桂园 |
1000g / 盒 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
34 |
同州带把肘子 |
2012-1-6 |
大荔天食食品有限公司 |
丰图义仓 |
700g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
35 |
大荔带把肘子 |
2012-1-13 |
陕西省东府食品有限公司 |
东府牌 |
900g / 盒 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
36 |
带把肘子 |
2012-1-17 |
大荔沙底同盛食品厂 |
周胜旗 |
1000g / 盒 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
37 |
御品乡猪耳 |
2012-1-10 |
白水县田蕾生态园有限责任公司 |
田蕾农牧 |
180g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
38 |
彭衙猪蹄 |
2012-1-10 |
白水县田蕾生态园有限责任公司 |
田蕾农牧 |
400g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
39 |
乡吧佬麻辣腿 |
2012-2-7 |
陕西黄氏新兴食品有限公司渭南分公司 |
黄氏新兴 |
100g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
40 |
五香牛肉 |
2012-1-18 |
渭南市大红食品有限公司 |
赵大红 |
300g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
41 |
宴友思精品猪蹄 |
2012-1-17 |
陕西宴友思股份有限公司 |
宴友思 |
400g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
42 |
宴友思熏鸡 |
2012-1-18 |
陕西宴友思股份有限公司 |
宴友思 |
600g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
43 |
张黑子牛肉 |
2012-1-7 |
咸阳家友缘食品有限公司 |
家友缘 |
300g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
44 |
蛋茸鸭卷 |
2012-1-5 |
咸阳家友缘食品有限公司 |
家友缘 |
230g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
45 |
西岐臊子肉 |
2012-1-5 |
陕西西岐食品有限公司 |
西岐 |
200g / 瓶 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
46 |
金汇香仔肠 |
2012-2-1 |
西安市金汇肉类食品厂 |
金汇 |
500g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
47 |
玫瑰鱼 |
2012-2-8 |
西安市祝运食品有限公司 |
佳运 |
180g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
48 |
五香猪耳 |
2012-2-8 |
陕西富企商贸有限公司 |
添福 |
称重销售 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
49 |
酱牛腱子 |
2012-2-14 |
陕西土老帽食品有限公司 |
八珍 |
称重计量 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
50 |
酱猪蹄 |
2012-2-14 |
陕西土老帽食品有限公司 |
八珍 |
散装 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
51 |
童子鸡 |
2012-2-14 |
陕西土老帽食品有限公司 |
八珍 |
散装 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
52 |
皮老铺蛋白皮冻 |
2012-1-10 |
瑞可维食品(西安)有限责任公司 |
皮老铺 |
280g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
53 |
方火腿 |
2011-12-28 |
西安新景西餐食品有限公司加工厂 |
福瑞斯 |
3kg / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
54 |
鸡肉早餐肠 |
2012-2-6 |
西安新景西餐食品有限公司加工厂 |
福瑞斯 |
1kg / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
55 |
味香猪脸 |
2012-2-9 |
西安小满意餐饮食品有限公司 |
小满意 |
200g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
56 |
西安香肠 |
2011-12-12 |
西安市肉类联合加工总厂 |
方欣牌 |
360g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
57 |
方欣腊肉 |
2011-12-12 |
西安市肉类联合加工总厂 |
方欣牌 |
360g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
58 |
腊牛肉 |
2012-2-8 |
西安同盛生清真食品有限公司 |
老同盛生 |
230g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
59 |
风味猪耳 |
2012-2-10 |
西安市临潼区大于肉制品加工厂 |
东霞 |
计量销售 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
60 |
五香猪耳 |
2012-2-11 |
西安市临潼区鸿润肉制品加工厂 |
八戒 |
180g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
61 |
汉邦香耳 |
2012-2-13 |
西安市午牛食品有限责任公司 |
汉邦 |
150g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
62 |
酱猪蹄 |
2012-1-15 |
西安兆龙食品有限公司 |
兆龙 |
400g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
63 |
腊牛肉 |
2012-1-13 |
西安兆龙食品有限公司 |
兆龙 |
238g / 袋 |
合格 |
无 |
宝鸡市质检所 |
64 |
手撕兔 |
2012-1-5 |
宝鸡渭滨和利食品厂 |
永成 |
250g / 袋 |
不合格 |
标签 |
宝鸡市质检所 |
65 |
芙蓉鸭卷 |
2012-1-15 |
宝鸡渭滨和利食品厂 |
永成 |
260g / 袋 |
不合格 |
标签 |
宝鸡市质检所 |
66 |
小酥肉 |
2012-1-16 |
宝鸡百品香食品有限责任公司 |
向阳 |
350g / 盒 |
不合格 |
标签 |
宝鸡市质检所 |
67 |
大巴山泡凤爪 |
2012-1-20 |
城固县大巴山食品厂 |
/ |
130g / 袋 |
不合格 |
山梨酸 |
宝鸡市质检所 |
68 |
五香猪耳 |
2012-2-7 |
蒲城县凤辉食品有限责任公司 |
凤辉 |
180g / 袋 |
不合格 |
亚硝酸盐 |
宝鸡市质检所 |
69 |
五香猪嘴 |
2012-2-2 |
陕西蒲城腾欣肉食品有限公司 |
鸡老五 |
210g / 袋 |
不合格 |
亚硝酸盐 |
宝鸡市质检所 |