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广州质监抽查结果 糕点合格率80%

2012-03-23 10:19:50中国质量新闻网

    中国质量新闻网消息 2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域糕点产品进行了本年度第二批监督抽查,共计抽查119个企业的165批次的产品,合格132批次,合格率为80%。

    本次抽查依据GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB/T20977-2007《糕点通则》、GB/T20981-2007《面包》等国家标准及相关标准要求,对糕点进行了感官、总砷、铅、铝、黄曲霉毒素B1、干燥失重、酸价、过氧化值、蛋白质、脂肪、酸度、比容(面包)、总糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、丙酸钠或丙酸钙、富马酸二甲酯、溴酸钾和标签等项目的检验。

    经检验,不合格33批次,不合格项目为糖精钠、山梨酸、干燥失重、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、大肠菌群、菌落总数、标签。在不合格项目中,以标签不合格居多,其中纯标签不合格占不合格总数的60.6%,标签标注不合格的情况主要集中在以下几方面:净含量的标注不规范、产品标准号标注有误、配料表标注不规范、生产日期标注不规范等。

不合格产品名称

序号

产品名称

商标

规格型号

生产日期

生产企业

综合判定

不合格项目

1

联和馅料(豆沙)

----

5kg /

2011-11-17

广州市联和食品加工有限公司

不合格

糖精钠

2

干吃汤圆(熟粉类糕点冷加工)

旺中顺

称量销售

2011-11-19

广州嘉仕顿食品有限公司

不合格

山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计)

3

芝士蛋糕

----

350 /

2011-11-23

广州市马诺臣食品有限公司

不合格

干燥失重

4

牛油排包

----

80 /

2011-11-24

广州市金麦食品有限公司

不合格

柠檬黄、标签(配料表标注柠檬黄)

5

奶雪蛋糕

奥香帝

标注为:“净含量:70

2011-11-28

广州市白云区松洲和香糕点加工厂

不合格

标签(净含量标准不规范(标注为“净含量:70”))

6

咸方包

奥香帝

1080g /

2011-11-28

广州市白云区松洲和香糕点加工厂

不合格

标签(净含量标注不规范(标注为“净含量:1080g”))

7

油角

悦和盛

称量销售

2011-11-28

广州白云悦和盛饼食西饼面包厂

不合格

柠檬黄

8

餐包

麦氏

60 /

2011-11-29

广州市麦士食品有限公司

不合格

标签(未标注QS标志)

9

威风蛋糕

麦氏

80 /

2011-11-29

广州市麦士食品有限公司

不合格

标签(未标注QS标志)

10

原味芝士蛋糕

----

称量销售

2011-11-27

广州市白云区正阳食品厂

不合格

干燥失重

11

芝蔴秋叶果

----

250 /

2011-11-25

广州市白云区正典食品厂

不合格

干燥失重、标签(1.配料表标题标注不规范(标注为:“成份”) 2.净含量数字字符高度不足4mm
 3.
未标注“冷加工”或“热加工” 4.未标注产地)

12

天使蛋糕

如意

120 /

2011-12-01

广州市金如薏食品有限公司

不合格

柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、标签(1.净含量字符的最小高度不足3mm 2.生产日期加贴 3.未标注产地 4.QS编号字符高度不足1.8mm

13

咸方包

如意

200 /

2011-12-01

广州市金如薏食品有限公司

不合格

标签(1.净含量字符的最小高度不足3mm2.生产日期加贴;3.未标注产地;4.QS编号字符高度不足1.8mm

14

五谷杂粮糕

景华

500 /

2011-12-05

广州市白云区景华食品厂

不合格

干燥失重

15

叉烧包

景华

400 /

2011-12-10

广州市白云区景华食品厂

不合格

标签(净含量字符的最小高度不足3mm

16

红枣糕(蒸煮类糕点)

----

散装(独立包装)

2011-12-1

广州市番禺区百福食品厂

不合格

干燥失重

17

油炸牛耳仔

----

散装

2011-11-21

广州市番禺区南村趣香饼食加工店

不合格

大肠菌群

18

杂粮糕

GUANGFULONG

500 /

2011-12-01

广州市金福龙食品有限公司

不合格

干燥失重

19

好吃点红豆馅面包(软式面包)

----

100 /

2011-11-29

广州市番禺和乐糕点店

不合格

标签(产品类型标注不正确)

20

汉堡面包

----

散装

2011-11-9

广州万谷食品有限公司

不合格

菌落总数

21

绿豆饼(烘烤类糕点)

----

65 /

2011-11-7

广州市番禺区鱼窝头泉州饼家

不合格

标签(泡打粉未标注国家标准中的通用名称)

22

蛋黄派(草莓味)

洋业

360 /

2011-11-3

广州市番禺太平洋食品有限公司

不合格

标签(“纳他霉素”标注不正确,食品添加剂未标注国家标准中的通用名称)

23

精品椰皇酥

陶陶居

250g /

2011-11-4

广州幸运楼食品有限公司

不合格

标签(产品名称外文大于相应汉字)

24

合桃酥(西饼)

——

50g /

2011.12.08

广州市增城蛋蛋日记加工场

不合格

标签(1、产品标准号标注有误(标注为“GB/T 20981”);
2
、配料表标注不规范,未标示食品添加剂的类别或名称。)

25

酥类糕点(热加工)

——

200g /

2011.12.08

广州哗棒食品有限公司

不合格

标签(1、产品标准号标注有误(标注为“GB/T 20981”);
2
、配料表标注不规范,未标示食品添加剂的类别或名称。)

26

沙琪玛

——

120g /

2011.12.08

广州哗棒食品有限公司

不合格

标签(1、产品标准号标注有误(标注为“GB/T 20981”);
2
、配料表标注不规范,未标示食品添加剂的类别或名称。)

27

大合桃酥

——

50g /

2011.12.08

广州市增城麦越食品厂

不合格

标签(配料表标注不规范,未标示食品添加剂的类别或名称)

28

提子方包

——

200g /

2011.12.08

广州市增城麦越食品厂

不合格

标签(配料表标注不规范)

29

老婆饼(烘烤类糕点)

——

4.75kg /

2011.11.15

广州市增城食多福食品厂

不合格

标签(1、未标注食品添加剂“山梨酸、丙酸”;2、生产日期标注不规范(标注为“20111115”)

30

糯米糍

——

90g /

2011.12.7

广州市增城金雅食品厂

不合格

标签(1、生产日期标注不规范(标注为“2011127”);
2
、未标注加工方式;3、未标注食品产地。)

31

鸡仔饼

——

100g /

2011.12.02

广州市增城金雅食品厂

不合格

标签(1、产品标准号标注有误(标注为“SB/T 20977”);
2
、未标注加工方式;3、未标注食品产地。)

32

咸方包

——

220g /

2011.12.07

广州市增城名格斯食品有限公司

不合格

标签(产品标准号标注有误(标注为“GB/T 20977”))

33

笑口枣

——

150g /

2011.12.08

广州市增城冠奇食品加工厂

不合格

标签(产品标准号标注有误(标注为“GB/T 20981-2007”))

合格产品名称

序号

产品名称

商标

规格型号

生产日期

生产企业

综合判定

不合格项目

1

真点软面包

珍奇味

360 /

2011-10-28

广州市珍奇味食品有限公司

合格

 

2

芝麻味炒米饼

尚食未央

500g /

2011-11-07

广州市从化广香饼家

合格

 

3

绿豆饼

----

散装 称重销售

2011-11-03

从化市鳌头鑫隆饼厂

合格

 

4

炒米饼

----

散装

2011-11-07

广州市从化粤盛龙食品厂

合格

 

5

莲蓉包

----

散装

2011-11-11

从化市江埔悦诚食品加工厂

合格

 

6

合桃酥

东海堂

190 /

2011-11-10

广州尚加食品有限公司

合格

 

7

芝麻饼

东海堂

150 /

2011-11-10

广州尚加食品有限公司

合格

 

8

咸方包

----

散装

2011-11-17

广州市麦多多食品有限公司

合格

 

9

核桃酥

----

散装

2011-11-17

广州市麦多多食品有限公司

合格

 

10

蛋糕

----

散装

2011-11-17

广州鑫明食品有限公司

合格

 

11

面包

----

散装

2011-11-17

广州鑫明食品有限公司

合格

 

12

红豆相思面包

----

散装

2011-11-17

广州市金禧食品有限公司

合格

 

13

核桃酥

----

散装

2011-11-17

广州市金禧食品有限公司

合格

 

14

面包

----

散装

2011-11-17

广州市从化鼎圣西饼屋

合格

 

15

原味蜂蜜旺仔小馒头(妈妈罐)

旺仔

210g /

2011-11-15

广州旺旺食品有限公司

合格

 

16

夹心软面包

鑫福

90 /

2011-11-21

广州市鑫福食品有限公司

合格

 

17

合桃酥

DA RONG HUA

200g /

2011-11-21

广州市大嵘华食品有限公司

合格

 

18

咖啡核桃脆

----

140 /

2011-11-23

广州市马诺臣食品有限公司

合格

 

19

162 奶皇餐包

----

250 /

2011-11-24

广州市金麦食品有限公司

合格

 

20

红豆吐司

----

250 /

2011-11-24

广州市天河东棠满兴饼店

合格

 

21

蒸馒头

----

250 /

2011-11-24

广州市洁霞食品有限公司

合格

 

22

馒头

圣海食品

300 /

2011-11-24

广州圣海食品贸易有限公司荔湾分公司

合格

 

23

餐包

----

计量销售

2011-11-25

广州麦亨食品有限公司

合格

 

24

英式提子吐司(软式面包)

皇后饼店

200 /

2011-11-25

广州皇后饼店食品生产有限公司

合格

 

25

油角

----

散装(称量销售)

2011-11-23

广州市从化东香源食品厂

合格

 

26

椰香麦包

黄金好事

410 /

2011-11-28

广州市家丰食品有限公司

合格

 

27

咸方包

悦和盛

250 /

2011-11-28

广州白云悦和盛饼食西饼面包厂

合格

 

28

鲜奶曼头

----

称量销售

2011-11-29

广州市吉隆糕点食品有限公司

合格

 

29

合桃酥

----

称量销售

2011-11-29

广州市白云区百业食品厂

合格

 

30

金钱蛋糕

皇冠新玛莉

150 /

2011-11-30

广州市白云区恒盛食品加工厂

合格

 

31

提子方包

皇冠新玛莉

210 /

2011-11-30

广州市白云区恒盛食品加工厂

合格

 

32

黄金糕(椰味)

----

称量销售

2011-11-29

广州市白云区美誉食品厂

合格

 

33

桃酥

----

称量销售

2011-11-29

广州市白云区超群食品厂

合格

 

34

QQ 芝士包

皇悦饼店

400 /

2011-11-30

广州帝东食品有限公司

合格

 

35

欧柏拉欧式干蛋糕

伟文食品

300 /

2011-11-23

广州市伟文食品厂

合格

 

36

合桃酥

----

称量销售

2011-11-30

广州市白云区麦琪食品厂

合格

 

37

笑口枣

----

称量销售

2011-11-30

广州市白云区麦琪食品厂

合格

 

38

绿豆饼

----

称重销售

2011-12-05

广州市白云区健福食品厂

合格

 

39

馅料(豆沙糕点餐料专用)

----

14kg (2)/

----

广州乐焙仕食品有限公司

合格

 

40

香葱花卷

尚点

(45/ 个×6)/

2011-12-06

广州市三贤食品有限公司

合格

 

41

葡式蛋糕

伊巧

称重销售

2011-11-25

广州市同喜食品有限公司

合格

 

42

小酥饼

----

220g ()/

2011-12-08

广州市佳麦食品有限公司

合格

 

43

酥角皇

----

称重

2011-12-07

广州市白云区五羊糕点厂

合格

 

44

面包(热加工)

----

1.5kg /

2011-12-01

广州百麦食品有限公司

合格

 

45

咸方包

----

190 /

2011-12-01

广州浩骏美心食品有限公司

合格

 

46

方包

----

称量销售

2011-12-01

广州和合快线饮食有限公司

合格

 

47

龙江煎堆

----

320 /

2011-12-07

广州市白云区同和泰源食品饼屋

合格

 

48

馒头

----

320 (12 个装)/

2011-12-07

广州市白云区太和建钦包点店

合格

 

49

马蹄糕

洲星

称量销售

2011-12-12

广州市洲星食品有限公司

合格

 

50

桃酥

----

称重销售

2011-12-12

广州市黄埔区华丰食品厂(普通合伙)

合格

 

51

牛角包

----

160 /

2011-12-12

美心西饼(广州)有限公司

合格

 

52

豆沙包

----

称重销售

2011-12-12

广州市百姓坊实业有限公司

合格

 

53

云石蛋糕

----

500 (75×7)/

2011-12-12

美心西饼(广州)有限公司

合格

 

54

清香红莲蓉(包点用)

港三元

5kg /

2011-10-27

广州市悦盛金发食品有限公司

合格

 

55

红豆饼

福煌食品

散装称重(独立包装)

2011-12-8

广州市番禺区福煌食品厂

合格

 

56

笑口枣

----

散装

2011-11-30

广州市番禺大石禺兴饼店

合格

 

57

红豆饼

----

散装(独立包装)

2011-11-27

广州市番禺泰顺食品厂

合格

 

58

黄金糕(烘烤糕点)

GUANFULONG

600 /

2011-11-21

广州市金福龙食品有限公司

合格

 

59

合桃酥(烘烤类糕点)

----

散装

2011-11-27

广州市香圣食品有限公司番禺分公司

合格

 

60

椰蓉杏香饼(烘烤糕点)

----

500 /

2011-11-23

广州市番禺区钟村康富强饼店

合格

 

61

绿豆饼(烘烤类糕点)

----

散装(独立包装)

2011-11-21

广州市番禺区钟村健煌面包店

合格

 

62

麻薯(熟粉类糕点)

----

散装(独立包装)

2011-11-20

广州市六合食品有限公司

合格

 

63

龙耳(油炸类糕点)

----

2.5kg /

2011-11-20

广州市番禺区钟村嘉华食品厂

合格

 

64

牛奶饼

沙湾珍福

250 /

2011-11-10

广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司

合格

 

65

无水脆皮蛋糕

----

散装

2011-11-15

广州市御馨食品有限公司

合格

 

66

香枕蛋糕

----

散装(独立包装)

2010-11-15

广州市绿叶居食品有限公司

合格

 

67

方式牛奶(蛋糕)

----

散装(独立包装)

2011-11-15

广州市番禺区丽之都食品厂

合格

 

68

牛油蛋戟(软式糕点)

----

散装(独立包装)

2011-11-15

广州市番禺区小麦香食品厂

合格

 

69

方型蛋糕

----

散装(独立包装)

2011-11-15

广州可怡食品有限公司

合格

 

70

荷花蛋糕

皇冠·玛莉奥

散装(独立包装)

2011-11-15

广州市皇冠玛莉奥食品有限公司

合格

 

71

海绵蛋糕

----

散装(独立包装)

2011-11-14

广州市紫蔷薇健康食品有限公司

合格

 

72

元宝肉松蛋糕

----

散装(独立包装)

2011-11-14

广州市兴运食品有限公司

合格

 

73

香蕉布噜(蛋糕)

----

散装(独立包装)

2011-11-14

广州市番禺区尚品食品厂

合格

 

74

椰蓉杏仁饼

----

500 /

2011-11-8

广州市番禺区石基龙乡饼店

合格

 

75

原味北海道蛋糕

----

散装(独立包装)

2011-11-9

广州市 君佳堂食品有限公司

合格

 

76

面包(软式面包)

----

散装

2011-11-9

广州市番禺区市桥心创食品加工厂

合格

 

77

酥角王(油炸类糕点)

----

散装

2011-11-3

广州番禺日为食品厂

合格

 

78

咸方包

————

散装称重

2011-11-29

广州市花都区超群蛋糕食品厂

合格

 

79

老婆饼

————

散装称重

2011-12-14

广州市花都区福光食品厂

合格

 

80

斋烧鹅

港味香

65g / 包×140/

2011-12-4

广州市花都区港味香食品厂

合格

 

81

花卷

————

散装销售

2011-12-7

广州市花都区鸿兴食品厂

合格

 

82

嫁女饼

————

散装称重

2011-11-28

广州市花都区花东广昌饼厂

合格

 

83

笑口枣

————

260g /

2011-11-22

广州市花都区今比伦面包屋加工场

合格

 

84

洛克酥饼

————

280g /

2011-11-22

广州市花都区今比伦面包屋加工场

合格

 

85

杂粮面包

————

散装称重

2011-11-29

广州市花都区麦琪尔艺术蛋糕坊加工场

合格

 

86

皮塔饼

————

350g /

2011-12-7

广州市花都区狮岭金麦面包店

合格

 

87

老婆饼

————

散装称重

2011-11-22

广州市花都区炭步立群饼家

合格

 

88

老婆饼

————

245g /

2011-11-28

广州市花都区新华琳琅蛋糕店加工场

合格

 

89

鸡仔饼

————

180g /

2011-11-28

广州市花都区新华琳琅蛋糕店加工场

合格

 

90

红豆饼

————

散装称重

2011-11-19

广州市花都区新西华食品厂

合格

 

91

莲蓉包

————

散装称重

2011-12-1

广州市嘉源食品有限公司

合格

 

92

馒头

————

散装称重

2011-12-1

广州市嘉源食品有限公司

合格

 

93

奶皇包

————

散装称重

2011-12-1

广州市嘉源食品有限公司

合格

 

94

马蹄糕

————

散装称重

2011-12-1

广州市嘉源食品有限公司

合格

 

95

红豆至尊面包

————

90g /

2011-12-14

广州市盛轩食品有限公司

合格

 

96

椰香面包

————

90g /

2011-12-14

广州市盛轩食品有限公司

合格

 

97

特级红莲蓉

————

15kg /

2011-11-8

广州市盈好食品有限公司

合格

 

98

原味甜甜圈

————

散装称重

2011-11-29

广州市永康食品有限公司

合格

 

99

菠萝包

————

散装称重

2011-11-29

广州市永康食品有限公司

合格

 

100

老婆饼

陶陶居

450g /

2011-11-16

广州幸运楼食品有限公司

合格

 

101

蛋卷皇

陶陶居

450g /

2011-11-14

广州幸运楼食品有限公司

合格

 

102

好丽友·派(巧克力味)

好丽友

34g / 枚×6//×16/

2011-10-27

好丽友食品(广州)有限公司

合格

 

103

好丽友·蛋黄派

好丽友

23g / 枚×12//×8/

2011-11-9

好丽友食品(广州)有限公司

合格

 

104

蘑古力(红豆巧克力味)

好丽友

48g / 盒×32/

2011-11-12

好丽友食品(广州)有限公司

合格

 

105

蘑古力(巧克力味)

好丽友

48g / 盒×32/

2011-11-10

好丽友食品(广州)有限公司

合格

 

106

肉松汉堡

——

75 /

2011.12.07

广州市增城禾盛食品经营部

合格

 

107

面包糕点(面包)

——

散装

2011.12.08

广州市增城禾盛食品经营部

合格

 

108

椰香小饼

——

95 /

2011.12.06

广州市增城绿尔岛食品加工场

合格

 

109

提子方包(热加工)

——

250 /

2011.12.06

广州市增城绿尔岛食品加工场

合格

 

110

老公饼

——

85 /

2011.12.06

广州市增城绿尔岛食品加工场

合格

 

111

咸方包(面包)

——

200g /

2011.12.08

广州市增城蛋蛋日记加工场

合格

 

112

超棉(蛋糕)

——

100g /

2011.12.08

广州市增城蛋蛋日记加工场

合格

 

113

西洋蛋糕

——

80g /

2011.12.08

广州市增城嘉德恒旺食品加工厂

合格

 

114

咸方包

——

225g /

2011.12.07

广州市增城嘉德恒旺食品加工厂

合格

 

115

方片包

——

200g /

2011.12.08

广州哗棒食品有限公司

合格

 

116

菠萝包

——

85g /

2011.12.08

广州哗棒食品有限公司

合格

 

117

面包(烘烤类糕点)(热加工)

——

240g /

2011.12.06

广州市金来福食品有限公司

合格

 

118

核桃酥(烘烤类糕点)(热加工)

——

100 /

2011.12.06

广州市金来福食品有限公司

合格

 

119

大老婆饼

——

75g /

2011.12.08

广州市增城麦越饼屋

合格

 

120

蛋哒饼

——

4.75kg /

2011.11.19

广州市增城食多福食品厂

合格

 

121

咸方包

——

180g /

2011.12.06

广州市富港食品有限公司

合格

 

122

鸡仔饼

——

145g /

2011.12.06

广州市富港食品有限公司

合格

 

123

咸方包

——

210g /

2011.12.02

广州市增城金雅食品厂

合格

 

124

合桃酥

——

1055g /

2011.12.08

广州市增城茗钻食品有限公司

合格

 

125

咸方包

——

245g /

2011.12.08

广州市增城茗钻食品有限公司

合格

 

126

甜方包(热加工)

——

220g /

2011.12.06

广州市增城文强食品厂

合格

 

127

鸡仔饼(热加工)

——

200g /

2011.12.06

广州市增城文强食品厂

合格

 

128

合桃酥

——

100g /

2011.12.06

广州市增城文强食品厂

合格

 

129

裱花托(烘烤类糕点)

立高

30g /

2011.11.02

增城市立高食品有限公司

合格

 

130

合桃酥饼

——

90g /

2011.12.06

广州市增城名格斯食品厂

合格

 

131

咸方包

——

210g /

2011.12.08

广州市增城冠奇食品加工厂

合格

 

 

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