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2011年广州市生产领域湿米粉质量监督抽查结果

2012-01-31 13:14:32中国质量新闻网

    中国质量新闻网消息 2011年11月~12月,广州市质量技术监督局对本市生产的湿米粉(湿河粉)产品进行了监督抽查。本次共抽取37家企业生产的37批次产品。

    本次抽查依据DB44/ 426-2007《湿米粉》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等国家标准及相关规定的要求,对湿米粉(湿河粉)产品进行了感官、水分、酸度(以湿基计)、含砂量、α度、铅、总砷、二氧化硫残留量、脱氢乙酸、淀粉、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、黄曲霉毒素B1、亮蓝、苋菜红、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、吊白块、硼酸与硼砂等项目检验。

    本次抽查的37批次产品,经检验合格34批次,不合格3批次,合格率为91.9%。不合格项目涉及到大肠菌群、脱氢乙酸。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表:

产品名称 商标 规格型号 生产日期 生产企业 综合判定 不合格项目
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-16 广州市从化兴业粉厂 不合格 大肠菌群
湿河粉 ---- 5千克/袋 2011-11-17 广州市鸣燕食品有限公司 不合格 脱氢乙酸
河粉 ---- 散装 2011-12-14 广州市荔湾区顺利米面制品加工场 不合格 大肠菌群

    食品安全常识

    大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。食品中大肠菌群的污染主要来自人和动物的粪便,污染主要发生在食品的生产加工环节。

    脱氢乙酸是一种食品添加剂,具有防腐剂功能,具有杀灭或抑制微生物增值的作用,但过量食用对人体存在一定毒性。湿米粉(湿河粉)是粮食制品,根据GB 2760规定,粮食制品的生产加工过程不能使用脱氢乙酸及其盐。

    消费建议:

    湿米粉是一种保质期较短的产品。

    1、不要购买有异味的产品。

    2、购买时不要一味追求颜色过分白的产品。这种产品可能会添加含二氧化硫的漂白剂。

    3、建议到有专柜和冷链等销售条件较好超市和商店购买湿河粉。最好买有包装的产品。

2011年11月~12月广州市湿米粉(湿河粉)产品监督抽查合格产品和企业名单一览表

产品名称 商标 规格型号 生产日期 生产企业 综合判定
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-15 广州市从化洪运食品厂 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-15 广州市从化桥虹食品厂 合格
湿河粉 ---- 散装 2011-11-16 从化市良口大邹河粉店 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-16 广州市爽滑香食品有限公司 合格
湿河粉 ---- 散装 2011-11-16 广州市从化江埔财记沙河粉店 合格
湿河粉 ---- 散装 2011-11-17 广州鑫明食品有限公司 合格
陈村粉 ---- 5千克/袋 2011-11-17 广州市鸣燕食品有限公司 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-22 广州市南沙区南沙荣记河粉店 合格
桂林米粉 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市白云区太和阿商米粉加工场 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市峻城食品有限公司 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市来发米制品有限公司 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市李钜食品有限公司 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市振兴食品有限公司 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市信通食品有限公司 合格
粉条 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市白云区黄石洪发粉条加工厂 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市白云区润生米面食品厂 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市天河区天平光华粉厂 合格
湿粉条 ---- 称量销售 2011-11-25 广州市天河区元岗丰华米面食品厂 合格
肠粉 ---- 称量销售 2011-11-26 广州市白云区太和晨希米面加工店 合格
湿河粉 ---- 称量销售 2011-11-26 广州市白云区信发河粉厂 合格
沙河粉 食惯嘴 1000克/包 2011-11-26 广州市食惯嘴食品有限公司 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-06 广州市增城蔡辉肠粉加工场 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-06 广州市增城盛恒食品厂(普通合伙) 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-06 广州市增城汉荣河粉店 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-06 广州市增城洪柱河粉店(厂) 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-06 广州市增城信易粉厂 合格
河粉 ---- 称量销售 2011-12-06 广州市花都区雅瑶滔记粉厂 合格
河粉 ---- 称量销售 2011-12-06 广州市花都区新华永华河粉加工场 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-14 广州市番禺区新记食品厂 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-14 广州市番禺区沙湾广兴河粉店 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-14 广州市番禺石基成峰粉店 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-14 广州市番禺区利志达食品厂 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-14 广州市番禺区市桥街彬记粉店 合格
河粉 ---- 散装 2011-12-14(晚上8:00生产) 广州市海珠区石溪河粉厂 合格
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