上海质监抽查结果 10批次巧克力制品不合格

    中国质量新闻网消息 近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的巧克力及巧克力制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品37批次。

    本次抽查依据GB9678.2 《巧克力卫生标准》、GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对巧克力及巧克力制品的下列项目进行了检验：标签、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、铅、总砷、铜、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

    本次抽查的37批次产品，合格27批次，不合格10批次，其中实物质量不合格0批次，标签不合格10批次。具体抽查结果如下：

2011年上海市巧克力及巧克力制品质量专项监督抽查合格产品和企业名单

2011年上海市巧克力及巧克力制品质量专项监督抽查 不合格产品和企业名单

    一、看清包装及标签：包装精密、端正，无破损，无糖屑粘连现象；标签端正，标签内容应完全，应标注品名、净含量、厂名和厂址、标准号、配料表、生产日期、保质期、储存方法和QS标志等。

    二、观察外观：纯正、品质好的巧克力外观光亮、完整，光泽度很好，而质量不佳的巧克力几乎没有光泽，外观粗糙；掰开后看质地，好巧克力很细腻、均匀，质量差的巧克力有很多气孔，且不均匀。

    三、品尝口味：纯正巧克力由于含有天然可可脂，入口即溶化，带来很美妙的感觉，质量差的巧克力在口中溶化时有一种嚼蜡的感觉，还带有一些异味，如烟味、糊味等。