中国质检网消息 元旦前夕,福建省质量技术监督局组织对该省获证食品企业生产的酱油、食醋产品进行了省级监督抽查。共抽查全省68家企业生产的89批次产品,合格88批次,不合格1批次,产品抽样批次合格率为98.9%。 其中,抽查酱油45批次,合格44批次;抽查食醋44批次,合格44批次。
本次监督抽查对酱油产品中的氨基酸态氮、铵盐、苯甲酸、山梨酸、大肠菌群、致病菌、铅、总砷、黄曲霉毒素B1等项目以及食醋产品中的总酸、游离矿酸、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌、铅、总砷、黄曲霉毒素B1等项目进行了检验。经检验,仅1批次酱油不合格,不合格项目为氨基酸态氮、防腐剂混合使用量。
针对抽查中发现的质量问题,福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定,对不合格产品生产企业依法进行处理,限期整改。同时,公布本次抽查的质量合格、不合格产品及企业名单,引导消费者选购。
2011 年第四季度酱油、食醋省级监督抽查质量合格产品及其企业名单
序号 |
受检单位 / 生产单位 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
1 |
龙海盛记食品工业有限公司 |
日式高级酱油(酿造酱油) |
盛记 |
一级 |
2011-10-27 |
2 |
龙海市角美镇内丁酱油厂 |
酿造酱油 |
/ |
500ml/ 瓶 |
2011-11-20 |
3 |
漳州市港昌工贸有限公司 |
酿造酱油 |
港昌 |
4kg / 包 |
2011-8-1 |
4 |
漳州裕得食品有限公司 |
红飘酱油 |
裕得 |
5kg / 包 |
2011-10-9 |
5 |
漳州万士利食品罐头有限公司 |
黄豆酱油 |
万士利 |
6kg / 包 |
2011-6-10 |
6 |
龙海市源溪坊酱制品有限公司 |
原味酱油 |
源溪坊 |
7kg / 包 |
2011-10-18 |
7 |
福建省长泰县酱油厂 |
黄豆老抽酱油 |
健将 |
8kg / 包 |
2011-11-2 |
8 |
南靖龙之味食品工业有限公司 |
酱油 |
龙之味 |
9kg / 包 |
2011-10-2 |
9 |
龙海盛记食品工业有限公司 |
高级酱油 |
盛记 |
10kg / 包 |
2011-10-27 |
10 |
龙海市颜厝塔兜酱油厂 |
酿造酱油 |
塔兜 |
11kg / 包 |
2011-11-7 |
11 |
诏安县白洋瑞兴酱油厂 |
酿造酱油(老抽王) |
榕春 |
12kg / 包 |
2011-10-22 |
12 |
漳州春源食品有限公司 |
酱油 |
春源 |
13kg / 包 |
2011-5-1 |
13 |
龙海万宝山食品酱油厂 |
酿造酱油 |
万宝山 |
14kg / 包 |
2011-11-1 |
14 |
龙海市天露酱油厂 |
红标酿造酱油 |
红标 |
15kg / 包 |
2011-11-1 |
15 |
漳州市涵正食品有限责任公司 |
黄豆酱油 |
忠记 |
16kg / 包 |
2011-11-12 |
16 |
福建大茂食品工业有限公司 |
大茂酱油(佐餐及烹调) |
大茂 |
17kg / 包 |
2011-10-25 |
17 |
恩光食品 ( 厦门 ) 有限公司 |
拌面酱油 |
B.B. |
200ml/ 瓶 |
2011-11-16 |
18 |
厦门市天虹商场有限公司大西洋百货商场 ( 生产单位:厦门市夏商淘化大同调味品有限公司) |
儿童酱油 |
海堤 |
140ml/ 瓶 |
2011-9-1 |
19 |
厦门富山诚达百货商业广场有限公司聚祥分公司(生产单位:恩光食品 ( 厦门 ) 有限公司) |
酿造酱油 |
B.B. |
600mL/ 瓶 |
2011-7-20 |
20 |
沃尔玛 ( 厦门 ) 商业零售有限公司金山分公司(生产单位:厦门古龙食品有限公司) |
儿童酱油 ( 酿造酱油 ) |
古龙 |
165ml/ 瓶 |
2011-6-28 |
21 |
锦江麦德龙现购自运有限公司厦门湖里商场(生产单位:慈光食品 ( 厦门 ) 有限公司) |
拌面酱油 |
B.B. |
500ml+100ml/ 瓶 |
2011-8-22 |
22 |
老潘头(福建)食品有限公司 |
味极鲜酱油 |
老潘头 |
低盐固态 烹调和佐餐 800mL/ 瓶 |
2011-10-22 |
23 |
三明市三友食品有限公司 |
黄豆酱油 |
龟龙 |
低盐固态 适用于佐餐、烹调 500mL/ 瓶 |
2011-11-5 |
24 |
永安市飞燕酱油厂 |
老抽王酿造酱油 |
喜燕 |
低盐固态 用于烹调 500mL/ 瓶 |
2011-10-20 |
25 |
福建省南安市跃龙食品有限公司 |
味极鲜 |
跃龙 |
500ml/ 瓶 |
2011-10-27 |
26 |
泉州宏发调味有限公司 |
草菇老抽 |
味之天才 |
810ml/ 瓶 |
2011-9-26 |
27 |
福建尧记食品有限公司 |
草菇老抽 |
尧记 |
380mL 每瓶 |
2011-11-23 |
28 |
福建肖大妈食品有限公司 |
厨宝酱油 |
肖大妈 |
410ml/ 瓶 |
2011-10-15 |
29 |
荔城区九华山酱油厂 |
老抽王 ( 酿制酱油 ) |
沈鲜 |
500ml/ 瓶 |
2011-11-3 |
30 |
鸿利 ( 龙岩 ) 食品有限公司 |
草菇老抽 |
鸿利巧邦 |
800mL/ 瓶 |
2011-11-14 |
31 |
金冠食品(福建)有限公司 |
生抽王酿造酱油 |
金冠园 |
500mL/ 瓶 |
2011-11-6 |
32 |
福州民天集团有限公司福州民天食品厂 |
福州酱油 |
民天 |
500ml/ 瓶 |
2011-9-22 |
33 |
福州康达食品有限公司 |
好口味酱油 |
琯头坊 |
450ml/ 瓶 |
2011-11-5 |
34 |
福建顺味食品有限公司 |
日式核酸酱油 |
天天顺 |
800ml/ 瓶 |
2011-8-23 |
35 |
长乐市潭头厚东启同酱 厂 |
美味酱油(高盐稀态) |
新灯 |
500mL/ 瓶 |
2011-10-6 |
36 |
长乐市曹朱祥德酱 厂 |
原味酱油 |
云新园 |
500mL/ 瓶低盐固态 |
2011-10-26 |
37 |
福州青芝食品有限公司 |
好口味酱油 |
青芝山 |
500mL/ 瓶 |
2011-10-9 |
38 |
福安市连丰食品酿造厂 |
酿造酱油(美味酱油) |
创丰 |
460ml/ 瓶 |
2011-11-6 |
39 |
寿宁县斜滩酒业有限公司 |
酿造酱油 |
龙滩 |
480ml/ 瓶 |
2011-10-25 |
40 |
柘荣县森荣绿色食品有限公司 |
森荣极鲜酱油(高盐稀态) |
森荣 |
460ml/ 瓶 |
2011-7-18 |
41 |
闽东阳光食品有限公司 |
酿造酱油(高盐稀态) |
阳光 |
330ml/ 瓶 |
2011-10-21 |
42 |
福建省古田县华龙调味食品有限公司 |
酱油膏 |
闽泉 |
500ml/ 瓶 |
2011-11-5 |
43 |
福安市唯特旺松食品有限公司 |
酿造酱油 |
松罗 |
500ml/ 瓶 |
2011-10-16 |
44 |
福鼎市太姥食品酿造有限公司 |
黄豆酱油(配制) |
善辉 |
360ml/ 袋 |
2011-10-3 |
45 |
龙海市颜厝塔兜酱油厂 |
白米醋王 ( 酿造食醋) |
塔兜 |
18kg / 包 |
2011-11-1 |
46 |
恩光食品 ( 厦门 ) 有限公司 |
白米醋 ( 酿造食醋 ) |
B.B. |
200mL/ 瓶 |
2011-10-22 |
47 |
厦门富山诚达百货商业广场有限公司聚祥分公司(生产单位:厦门夏商淘化大同调味品有限公司) |
白醋 |
海堤 |
500mL/ 瓶 |
2011-10-21 |
48 |
厦门市天虹商场有限公司大西洋百货商场 ( 生产单位:恩光食品 ( 厦门 ) 有限公司) |
酿造白米醋 |
B.B. |
140ml/ 瓶 |
2011-8-15 |
49 |
沃尔玛 ( 厦门 ) 商业零售有限公司金山路分店(生产单位:厦门夏商淘化大同调味品有限公司) |
白醋 ( 酿造食醋 ) |
海堤 |
260ml/ 瓶 |
2011-10-14 |
50 |
三明市三友食品有限公司 |
白米醋 |
龟龙 |
450mL/ 瓶 |
2011-11-2 |
51 |
老潘头(福建)食品有限公司 |
白醋 |
老潘头 |
配制食醋 500mL/ 瓶 |
2011-11-5 |
52 |
沙县城关金沙酒厂 |
白醋 |
榕华 |
配制食醋 495mL/ 瓶 |
2011-11-6 |
53 |
福建省尤溪县闽人酒厂 |
闽香老醋 |
/ |
400mL/ 包 |
2011-10-30 |
54 |
福建省永安市商办工业公司 |
白米醋 |
燕江 |
500mL/ 瓶 |
2011-5-28 |
55 |
南安市阿庆嫂食品有限责任公司 |
糯米醋 |
阿庆嫂 |
180ml/ 瓶 |
2011-11-5 |
56 |
福建永春顺德堂食品有限公司 |
老醋 |
顺德堂 |
500ml×12 瓶 ×1 件 |
2011-9-16 |
57 |
福建省永春金春酿造有限公司 |
永春老醋 |
桃星牌 |
480mL×12 瓶 / 箱 |
2011-11-11 |
58 |
福建泉州市福泉春食品有限公司 |
永春香醋 |
福泉春 |
490mL×12 瓶 / 箱 |
2011-11-1 |
59 |
永春县永春老醋有限责任公司 |
桃溪白醋 |
桃溪牌 |
500mL×12 瓶 / 件 |
2011-11-4 |
60 |
永春县岵山津源酱醋厂 |
永春老醋 |
酸梅牌 |
450mL×15 瓶 / 件 |
2011-11-8 |
61 |
福建泉州市福泉春食品有限公司 |
永春老醋 |
福泉春 |
490mL×12 瓶 / 箱 |
2011-9-11 |
62 |
福建肖大妈食品有限公司 |
糯米白醋王 |
肖大妈 |
620ml/ 瓶 |
2011-11-1 |
63 |
福建省建阳市潭林酿造厂 |
白米醋(酿造食醋) |
之味 |
480mL/ 瓶 |
2011-9-20 |
64 |
建阳市潭山调味品厂 |
白醋 |
金山 |
500mL/ 瓶 |
2011-9-3 |
65 |
鸿利 ( 龙岩 ) 食品有限公司 |
糯米白醋 |
鸿利 |
620mL/ 瓶 |
2011-11-14 |
66 |
金冠食品(福建)有限公司 |
“ 白米醋 ” 酿造食醋 |
金冠园 |
500mL/ 瓶 |
2011-11-1 |
67 |
晋江市灵源联通食品厂 |
白醋 |
彩霞 |
450mL/ 瓶 |
2011-11-15 |
68 |
晋江市五里工业园区鑫兴调味品厂 |
食醋 |
碟中碟 |
450mL/ 瓶 |
2011-11-11 |
69 |
晋江市灵源景峰食品厂 |
酿造食醋 |
准便 |
480mL/ 瓶 |
2011-10-17 |
70 |
福州民天集团有限公司福州民天食品厂 |
陈醋 |
民天 |
500ml/ 瓶 |
2011-11-1 |
71 |
福州康达食品有限公司 |
香醋 |
琯头坊 |
450ml/ 瓶 |
2011-11-9 |
72 |
福建顺味食品有限公司 |
白醋 |
天天顺 |
480ml/ 瓶 |
2011-10-19 |
73 |
长乐市潭头厚东启同酱 厂 |
醋 |
新灯 |
490mL/ 瓶 |
2011-10-6 |
74 |
长乐市曹朱祥德酱 厂 |
米醋 |
云新园 |
液体发酵食醋 415mL/ 瓶 |
2011-10-26 |
75 |
福州青芝食品有限公司 |
香醋 |
青芝山 |
500mL/ 瓶 |
2011-10-24 |
76 |
福州市丰圣食品有限公司 |
白米醋 |
晟丰 |
500mL/ 瓶 |
2011-11-2 |
77 |
福安市连丰食品酿造厂 |
糯米白醋(酿造食醋) |
创丰 |
620ml/ 瓶 |
2011-9-6 |
78 |
宁德市蕉城区鼎峰山食品有限公司 |
白米醋 |
鼎峰山 |
500ml/ 瓶 |
2011-11-1 |
79 |
寿宁县斜滩酒业有限公司 |
酿造食醋 |
龙滩 |
480ml/ 瓶 |
2011-11-7 |
80 |
福鼎市太姥食品酿造有限公司 |
陈佳白醋(酿造食醋) |
善辉 |
500ml/ 瓶 |
2011-11-1 |
81 |
古田县城关吉祥酒厂 |
陈酿粬醋,酿造食醋 |
/ |
480ml/ 瓶 |
2011-9-6 |
82 |
柘荣县森荣绿色食品有限公司 |
森荣陈醋 |
/ |
460ml/ 瓶 |
2011-10-28 |
83 |
柘荣县天宏酿造厂 |
天宏陈醋 |
宝和天宏 |
330ml/ 瓶 |
2011-10-18 |
84 |
福建省古田县屏湖红酒曲有限公司 |
酿造食醋 |
/ |
500ml/ 瓶 |
2011-5-26 |
85 |
闽东阳光食品有限公司 |
上海白醋 ( 酿造食醋) |
阳光 |
500ml/ 瓶 |
2011-11-7 |
86 |
福建省古田县华龙调味食品有限公司 |
闽泉粬醋 |
闽泉 |
500ml/ 瓶 |
2011-7-22 |
87 |
福建省白马调味品有限公司 |
酿造食醋(陈醋) |
白马河 |
460ml/ 瓶 |
2011-11-9 |
88 |
福安市唯特旺松食品有限公司 |
酿造食醋 |
旺松牌 |
500ml/ 瓶 |
2011-8-20 |
2011 年第四季度酱油、食醋省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
规格 |
商标 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
||
不合格项目 |
标准规定值 |
实测值 |
||||||
1 |
漳州玉虎食品有限公司 |
酱油 |
390ml/ 瓶 |
玉虎 |
2011-6-1 |
氨基酸态氮、防腐剂混合使用量 |
≥ 0.70g/100ml ; ≤ 1 |
0.59g /100ml ; 1.3 |