广州质监抽查结果 葡萄酒及果酒合格率100%

    中国质检网消息 2011年9～10月广州市质量技术监督局对葡萄酒及果酒产品进行了专项监督抽查，共计抽查2家企业的2批次样品，经检验全部合格。

    本次抽查依据GB 2758-2005《发酵酒卫生标准》、GB 15037-2006《葡萄酒》等国家标准及相关标准要求，对葡萄酒产品进行了酒精度、干浸出物、甲醇、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂、总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项目进行检验。（林佳仁）

合格名单

    消费建议

    （一）购买有一定规模的企业生产的葡萄酒、果酒。

    （二）应注意产品的标签是否标注完整。首先应看酒名、酒精度、厂名、厂址、生产日期、执行标准是否齐全；酒名称应该为“葡萄酒”或“果酒”；葡萄酒标准有GB/T15037等；还有单一原料才可以不需要标注配料表；同时还应关注有无食品添加剂的使用，葡萄酒和果酒是不允许人工合成色素添加的。

    （三）葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：

    （1）外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

    （2）香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

    （3）口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。