广州质监抽查结果 调味品合格率91.5%

    中国质检网消息 2011年9-10月广州市质量技术监督局对本市生产领域的调味品产品进行了专项监督抽查，共计抽查65个企业的130个产品，合格率为91.5%。

    本次抽查依据GB 2718-2003《酱卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对调味料（液体、半固态、固态、调味油）产品进行了感官、总固形物、酸价、脂肪、蛋白质、总灰分、灰分、酸不溶性灰分、水分、水分及挥发物、食盐、氯化物、过氧化值、谷氨酸钠、氨基酸态氮、总氮、无机砷、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、副溶血性弧菌、二丁基羟基甲苯（BHT）、丁基羟基茴香醚（BHA）、防腐剂加和系数（苯甲酸+山梨酸）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、标签、罗丹明B、酸性橙Ⅱ、苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号等项目进行检验。

    本次抽检130个批次，经检验合格119个批次，合格率为91.5%。主要不合格项目为菌落总数、大肠菌群、防腐剂加和系数（苯甲酸、山梨酸总和）、食盐含量、水分、氨基酸态氮、总氮和标签。其中，广州市佳味食品有限公司的“锦益” 特鲜味极调味汁（610ml/支×12支/箱 2011-9-21）、广州市从化太平致和味食品厂的“金圣塔” 东江盐焗鸡配料（200克/盒2011-09-23）、广州市番禺锦峰食品厂的“锦坤” 调味料酒（420ml/瓶 2011-9-22），菌落总数项目不合格。广东绿荣食品有限公司的“冠嘉” 蒜蓉辣椒酱（调味酱250g/瓶2011-09-03）食盐(以NaCl计)项目不合格。广州市乐基食品有限公司的“雅圣达” 草莓味果味膏（3kg/罐2011-07-03）防腐剂加和系数（苯甲酸+山梨酸）项目不合格。广州市莱味臣食品有限公司的散装牛肉粉（2011-10-09），氨基酸态氮（以N计）、总氮（以N计）、大肠菌群项目不合格。

    剔除纯标签不合格，实物质量合格123批次，实物质量合格率为94.61%。标签主要不合格项目为配料表标注不规范。（林佳仁）

不合格产品一览表

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期	生产企业	综合判定	不合格项目
1	特鲜味极调味汁	锦益	610ml/ 支×12支/箱	2011-9-21	广州市佳味食品有限公司	不合格	菌落总数
2	蒜蓉辣椒酱（调味酱）	冠嘉	250g/ 瓶	2011-09-03	广东绿荣食品有限公司	不合格	食盐 ( 以NaCl计)
3	东江盐焗鸡配料	金圣塔	200克/ 盒	2011-09-23	广州市从化太平致和味食品厂	不合格	菌落总数
4	盐焗香料	金貔貅	500克/ 罐	2011-09-26	广州市金貔貅食品有限公司	不合格	水分
5	晶晶亮果膏（柠檬味）	----	3kg/ 罐	2011-09-12	广州陈氏龙山食品有限公司	不合格	标签
6	甜橙味靓颖裱花果膏	----	3千克/ 罐	2011-09-21	广州市焙师来食品有限公司	不合格	标签
7	原味鸡肉粉	----	2kg/ 罐	2011-09-20	广州正味食品有限公司	不合格	标签
8	草莓味果味膏	雅圣达	3kg/ 罐	2011-07-03	广州市乐基食品有限公司	不合格	防腐剂加和系数（苯甲酸+山梨酸）
9	牛肉粉	----	散装	2011-10-09	广州市莱味臣食品有限公司	不合格	氨基酸态氮（以N计）、总氮（以N计）、大肠菌群
10	蒜粉	----	500g/ 包	2011-09-14	广州市白云区颖乐食品厂	不合格	标签
11	调味料酒	锦坤	420ml/ 瓶	2011-9-22	广州市番禺锦峰食品厂	不合格	菌落总数

合格名单

    序号 产品名称 商标 规格型号 生产日期 生产企业 综合判定 不合格项目

    1 蒜蓉辣椒酱 豪王 250g/瓶 2011-09-13 广州市白云区羊城调味食品厂 合格 "

    "

    2 辣椒油 豪王 210ml/瓶 2011-09-18 广州市白云区羊城调味食品厂 合格 "

    "

    3 芝麻调味油 豪王 210ml/瓶 2011-09-10 广州市白云区羊城调味食品厂 合格 "

    "

    4 香橙味水晶光亮膏 怡生园 3kg/桶 2011-09-21 广州市怡生园食品有限公司 合格 "

    "

    5 菠萝果粒馅 怡生园 5kg/桶 2011-09-18 广州市怡生园食品有限公司 合格 "

    "

    6 蜜汁叉烧酱 怡生园 268克/罐 2011-09-02 广州市怡生园食品有限公司 合格 "

    "

    7 蒜蓉辣椒酱 怡生园 230克/罐 2011-09-02 广州市怡生园食品有限公司 合格 "

    "

    8 青芥辣 天厨星座 43g/支 2011-09-04 广州天厨星食品有限公司 合格 "

    "

    9 猪骨高汤粉 仟味 500g/包 2011-09-16 广州市仟壹生物技术有限公司从化分公司 合格 "

    "

    10 鸡肉酱 仟味 散装 2011-09-17 广州市仟壹生物技术有限公司从化分公司 合格 "

    "

    11 果味调味酱 千喜王品 2.5L/罐 2011-08-30 广州市千喜食品有限公司 合格 "

    "

    12 芝麻调味油 金圣塔 750ml/瓶 2011-09-28 广州市从化太平致和味食品厂 合格 "

    "

    13 鸡粉 家乐 130克/罐 2011-09-28 联合利华（中国）有限公司从化分公司 合格 "

    "

    14 鸡鲜粉 家乐 450克/包 2011-09-28 联合利华（中国）有限公司从化分公司 合格 "

    "

    15 鱼生寿司本造鲜(调味汁) 顶华 200ml/瓶 2011-09-25 广州顶华食品有限公司 合格 "

    "

    16 烤鳗调味汁 顶华 1.8L/瓶 2011-09-25 广州顶华食品有限公司 合格 "

    "

    17 纯黑胡椒粉 ---- 453g/瓶 2011-07-17 广州壹康农产品有限公司 合格 "

    "

    18 超浓缩鸡汁 港东 580克/瓶 2011-09-29 广州市创味食品有限公司 合格 "

    "

    19 港东沙拉酱 港东 947毫升/瓶 2011-09-26 广州市创味食品有限公司 合格 "

    "

    20 巴伐利亚忌廉酱 马利美膳 4kg/罐 2011-09-29 番禺马利食品有限公司 合格 "

    "

    21 AFPO9100（虾膏） 兴亿高 20kg/桶  (SY-T01253) 2011-09-19 广东兴亿海洋生物工程有限公司 合格 "

    "

    22 优鲜肽2号 兴亿高 20kg/箱 2011-09-26 广东兴亿海洋生物工程有限公司 合格 "

    "

    23 叉烧调味酱 天美食品 230克/罐 2011--09-28 广州南方天美食品有限公司 合格 "

    "

    24 鸡汁番茄调味料 ADD 散装 2011-08-12 广东江大和风香精香料有限公司 合格 "

    "

    25 纯香麻油 天美食品 900ml/甁 2011-10-07 广州南方天美食品有限公司 合格 "

    "

    26 鸡味调味料 潮王 200克/包 2011-09-21 广东美味佳食品有限公司 合格 "

    "

    27 烧烤汁 天美食品 210ml/甁 2011-10-03 广州南方天美食品有限公司 合格 "

    "

    28 香滑花生调味酱 潮王 200克/瓶 2011-09-01 广东美味佳食品有限公司 合格 "

    "

    29 浓缩鸡汁 美味佳 1千克/瓶 2011-09-26 广东美味佳食品有限公司 合格 "

    "

    30 美味佳鸡粉 美味佳 1千克/罐 2011-09-04 广东美味佳食品有限公司 合格 "

    "

    31 新奥尔良烤翅腌料 美味佳 85克/包 2011-09-24 广东美味佳食品有限公司 合格 "

    "

    32 料酒 致美斋 480ml/瓶 2011-09-13 广州致美斋食品有限公司 合格 "

    "

    33 精制蚝油 致美斋 230ml/瓶 2011-10-09 广州致美斋食品有限公司 合格 "

    "

    34 纯胡椒粉 致美斋 25g/瓶 2011-09-29 广州致美斋食品有限公司 合格 "

    "

    35 浓缩汤调味汁 人字牌 370克/瓶 2011-08-16 广州佳怡宝保健食品有限公司 合格 "

    "

    36 麻辣粉 ---- 1kg/包 2011-09-28 广州市金阳食品有限公司 合格 "

    "

    37 曼威香橙水晶光亮膏 曼威 25kg/桶 2011-9-27 广州市曼威食品有限公司 合格

    38 特级汤王（调味料） 龙哂牌 1千克/包 2011-10-11 广州番禺龙哂食品厂 合格

    39 水晶光亮膏（香橙味） 淑女 3千克/桶 2011-10-6 广州焙乐道食品有限公司 合格

    40 香麻油（芝麻调味油） 顿可 210ml/瓶 2011-9-27 广州顿可食品有限公司 合格

    41 沙拉酱预拌粉（调味酱预拌粉） 浪辰 500g/包 2011-9-14 广州力辰食品有限公司 合格

    42 烧烤汁 冠记 620mL/瓶 2011-9-21 广州市番禺东海调味食品有限公司 合格

    43 火锅南乳酱 冠记 340克/瓶 2011-9-3 广州市番禺东海调味食品有限公司 合格

    44 辣椒油（食用调和油） 粤师傅 180ml/瓶 2011-9-20 广州市粤师傅食品有限公司 合格

    45 穗天鸡粉（调味料） 粤师傅 1.2千克/罐 2011-8-31 广州市粤师傅食品有限公司 合格

    46 粤师傅辣鲜露 粤师傅 580克/瓶 2011-9-2 广州市粤师傅食品有限公司 合格

    47 香麻油（芝麻调味油） 金杯 750ml/瓶 2011-9-19 广州市粤师傅食品有限公司 合格

    48 胡椒粉 粤师傅 454克/包 2011-9-2 广州市粤师傅食品有限公司 合格

    49 排骨酱（调味酱） 粤师傅 255克/瓶 2011-9-19 广州市粤师傅食品有限公司 合格

    50 上等蚝油 粤师傅 700克/瓶 2011-9-14 广州市粤师傅食品有限公司 合格

    51 浓缩鸡汁（鸡汁调味料） 金杯 500克/瓶 2011-9-1 广州市粤师傅食品有限公司 合格

    52 冰花酸梅酱（果蔬类调味酱） 汇溪田 150克/瓶 2011-9-20 广州市汇溪田食品有限公司 合格

    53 鸡粉调味料 ---- 20kg/箱 2011-9-16 广州味立食品有限公司 合格

    54 鸡膏调味酱 ---- 20kg/桶 2011-9-17 广州味立食品有限公司 合格

    55 火锅底料（半固态调味料） 心创 150克/包 2011-9-18 广州市番禺区市桥心创食品加工厂 合格

    56 金笑柱侯酱（风味调味酱） 金笑 200克/瓶 2011-9-13 广州市金笑食品有限公司 合格

    57 鲜菇老抽调味汁 金笑 610ml/瓶 2011-9-5 广州市金笑食品有限公司 合格

    58 鲍鱼汁 金笑 380克/瓶 2011-9-16 广州市金笑食品有限公司 合格

    59 哈密瓜味水晶光亮膏 味大师 3千克/罐 2011-9-8 广州味大师食品有限公司 合格

    60 辣椒油（调味油） 凤仙花 225ml/瓶 2011-7-1 广州市番禺新造食品有限公司 合格

    61 香酱（调味酱） 凤仙花 225克/瓶 2011-9-1 广州市番禺新造食品有限公司 合格

    62 沙姜粉（调味粉） 凤仙花 454克/包 2011-9-1 广州市番禺新造食品有限公司 合格

    63 烧烤汁（调味汁） 凤仙花 225ml/瓶 2011-8-15 广州市番禺新造食品有限公司 合格

    64 芝麻调味油 广味源 150ml/瓶 2011-9-11 广州市广味源食品有限公司 合格

    65 卤水汁 广味源 410ml/瓶 2011-8-24 广州市广味源食品有限公司 合格

    66 胡椒粉 广味源 454克/包 2011-8-22 广州市广味源食品有限公司 合格

    67 蒜蓉辣椒酱 广味源 226克/瓶 2011-8-15 广州市广味源食品有限公司 合格

    68 中性晶晶亮果味膏（透明） 美煌 3kg/罐 2011-9-3 广州美滋煌食品有限公司 合格

    69 固态复合调味料 师乐 1千克/罐 2011-8-30 广州维特生化有限公司 合格

    70 茄汁（半固体复合调味料） 东官 600克/瓶 2011-9-4 广州市番禺广利民食品厂 合格

    71 桂花喼汁（调味汁） 红桥 250毫升/瓶 2011-8-31 广州市红桥万利调味食品有限公司 合格

    72 番茄沙司（调味酱） 味道仔 230克/瓶 2011-9-6 广州市红桥万利调味食品有限公司 合格

    73 金标蚝油 味道仔 226克/瓶 2011-9-13 广州市红桥万利调味食品有限公司 合格

    74 香麻油（调味油） 味道仔 150ml/瓶 2011-7-15 广州市红桥万利调味食品有限公司 合格

    75 芝麻调味油 立一可 100ml/瓶 2011-8-15 广州麦燕食品有限公司 合格

    76 鸡粉调味料 立一可 1.2kg/罐 2011-9-16 广州麦燕食品有限公司 合格

    77 辣椒调味油 立一可 100ml/瓶 2011-9-17 广州麦燕食品有限公司 合格

    78 金标蚝油 美味源 1.33千克/瓶 2011-9-2 亨氏（中国）调味食品有限公司 合格

    79 柱候酱 美味源 240克/包 2011-8-9 亨氏（中国）调味食品有限公司 合格

    80 孜然味调味料 华栋 25kg/桶 2011.09.09 增城华栋调味品有限公司 合格

    81 川香鸡柳味调味料 华栋 25kg/桶 2011.09.13 增城华栋调味品有限公司 合格

    82 泡菜味调味料 华栋 25kg/桶 2011.09.14 增城华栋调味品有限公司 合格

    83 香辣味调味料 华栋 25kg/桶 2011.09.06 增城华栋调味品有限公司 合格

    84 香橙味水晶果膏 麦肯.嘉顿 3千克/桶 2011.10.09 增城麦肯嘉顿食品有限公司 合格

    85 芝麻调味油 如丰 220ml/瓶 2011.09.22 广州市如丰果子调味食品有限公司 合格

    86 冲上云霄拌饭辣酱 国味威 200g/瓶 2011.10.03 广州市如丰果子调味食品有限公司 合格

    87 冰花酸梅酱 如丰 430g/瓶 2011.10.04 广州市如丰果子调味食品有限公司 合格

    88 磨豉酱 如丰 375g/瓶 2011.10.06 广州市如丰果子调味食品有限公司 合格

    89 辣椒油 如丰食品 220ml/瓶 2011.09.22 广州市如丰果子调味食品有限公司 合格

    90 高亮果味酱（半固态调味料）（香橙味） 高登 3kg/桶 2011.10.04 广州高登食品有限公司 合格

    91 卤水汁 如丰 220ml/瓶 2011.08.28 广州市如丰果子调味食品有限公司 合格

    92 烧烤汁 如丰 220ml/瓶 2011.10.03 广州市如丰果子调味食品有限公司 合格

    93 增江蚝油 增江桥牌 720g/瓶 2011.09.15 广州市增城澳海食品厂（普通合伙） 合格

    94 如丰蚝油 如丰 250g/瓶 2011.10.07 广州市如丰果子调味食品有限公司 合格

    95 增鲜剂 —— 5kg/包 2011.09.09 广州市雅道食品有限公司 合格

    96 鸡肉香精（鸡肉粉） —— 5kg/包 2011.09.15 广州市雅道食品有限公司 合格

    97 花生蒜子油 雅道 5L/桶 2011.09.15 广州市雅道食品有限公司 合格

    98 金点牌果味酱（香橙味） 金点 3千克/桶 2011.10.09 增城市金钻食品工业有限公司 合格

    99 草莓味果膏（果味酱） 立高 3kg/桶 2011.09.10 增城市立高食品有限公司 合格

    100 斋蚝油 奇乡牌 660g/瓶 2011.09.06 增城市菜根香食品有限公司 合格

    101 沙茶酱 赛跟乡 227g/瓶 2011.10.04 增城市菜根香食品有限公司 合格

    102 鲍鱼汁 小荷牌 380g/瓶 2011.10.03 增城市菜根香食品有限公司 合格

    103 蜜味叉烧酱 赛跟乡 227克/瓶 2011.09.28 增城市菜根香食品有限公司 合格

    104 松肉粉 家乐 453.6g/瓶 2011.09.13 广州市凯闻食品发展有限公司 合格

    105 天然猪肉提取物（EA/NEP1010） 味研 25kg/桶 2011.09.17 广州市味研生物工程科技有限公司增城分公司 合格

    106 天然提取鸡汁（调味品）MS/NC3150 味研 20kg/桶 2011.09.26 广州市味研生物工程科技有限公司增城分公司 合格

    107 海藻膏（EP-200C） 味研 20kg/桶 2011.09.24 广州市味研生物工程科技有限公司增城分公司 合格

    108 天然对虾提取物（调味品）ES/NEPR4010 味研 10kg/桶 2011.09.21 广州市味研生物工程科技有限公司增城分公司 合格

    109 百花蜜（调味糖浆） 穗丰 350g/瓶 2011.09.15 增城市石滩麻车穗丰食品厂 合格

    110 芝麻调味油 麻车 180ml/瓶 2011.09.15 增城市石滩麻车穗丰食品厂 合格

    111 裱花草莓果膏 奥秘 3kg/桶 2011.09.03 广州市澳之风食品有限公司 合格

    112 调味料（吉士粉） 奥秘 3kg/盒 2011.09.17 广州市澳之风食品有限公司 合格

    113 澳之风烘焙果酱（香橙） —— 1kg/包 2011.09.02 广州市澳之风食品有限公司 合格

    114 辣椒粉 —— 15kg/箱 2011.07.24 广州新丰食品工业有限公司 合格

    115 果味糖浆（烧烤佐料） 双禾 350ml/瓶 2011.09.15 广州市和丰食品有限公司 合格

    116 冰花酸梅酱 鸿丰 400g/瓶 2011.09.08 广州市利丰食品实业有限公司 合格

    117 鸡汁调味酱 德厨 1kg/瓶×6瓶/箱 2011-9-7 广州市粤龙食品有限公司 合格

    118 冰花酸梅酱 锦益 350g/瓶×12瓶/箱 2011-8-5 广州市佳味食品有限公司 合格

    119 芝麻调味油 天味 500ml/瓶 2011-10-2 广州市花都区花山天味麻油分装店 合格