广东质监抽查月饼和月饼馅料三产品菌落总数超标-中国质量新闻网

中国质检网消息中秋佳节即将来临，目前正是月饼产销旺季。为确保群众月饼消费安全，广东省质监局组织对省内部分企业生产的月饼和月饼馅料进行抽样检验，发现1批次月饼、2批次月饼馅料菌落总数超标。

本次共抽检月饼102批次，内在质量合格101批次，内在质量合格率99.01％；抽检月饼馅料50批次，内在质量合格48批次，内在质量合格率96%。抽检不合格月饼和月饼馅料主要存在菌落总数和标签项目不合格的问题。

菌落总数是反映食品受微生物污染程度大小的重要指标， GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》中规定菌落总数的指标是≤1500cfu/g，抽检发现1批次月饼菌落总数超标；2批次月饼馅料菌落总数超标。造成菌落总数不合格的原因可能是企业生产环境、操作人员卫生、生产工艺、包装容器及产品运输等环节卫生管理把关不严导致产品受细菌污染。

另有18批次产品标签不合格，主要存在问题为未按照《月饼》（GB 19855-2005）要求，以某种配料作为月饼名称时标示其含量、注明表明产品真实属性的准确名称或豆蓉类月饼应标示何种豆制作的豆蓉（沙）；以及未标注产地等问题。

2011 年月饼和月饼馅料产品省级专项抽样检验合格名单

序号	生产企业名称	产品名称	商标	型号规格	生产日期
1	品佳品食品（深圳）有限公司宝安分公司	品佳品双黄白莲蓉月饼	品佳品	650 克	2011-8-9
2	品佳品食品（深圳）有限公司宝安分公司	品佳品蛋黄白莲蓉月饼	品佳品	500 克	2011-8-1
3	深圳市永联盛工贸有限公司	富锦金华火腿伍仁月饼	——	680g (170g ×4)	2011-8-8
4	深圳市永联盛工贸有限公司	富锦双黄白莲蓉月饼	——	710 克	2011-8-12
5	深圳安琪食品有限公司	伍仁月饼	安琪	710 克	2011-8-5
6	深圳安琪食品有限公司	双黄白莲蓉月饼	安琪	710 克	2011-8-5
7	中山利麦澳食品有限公司	双黄莲蓉月饼	——	175 克	2011-8-13
8	中山利麦澳食品有限公司	高级蛋黄莲蓉月饼	丹麦轩	150g	2011-8-9
9	中山市金记饮食娱乐管理有限公司食品厂	广式伍仁蛋黄月饼	中金记	660 克	2011-8-10
10	中山市金记饮食娱乐管理有限公司食品厂	蛋黄莲蓉月饼	中金记	660 克	2011-8-10
11	中山市采蝶轩食品有限公司	伍仁蛋黄月饼	采蝶轩	700 克（175克×4个）	2011-8-10
12	中山市采蝶轩食品有限公司	蛋黄纯莲蓉月饼	采蝶轩	700g	2011-8-12
13	中山市港隆食品有限公司	广式蛋黄莲蓉月饼	——	180 克	2011-8-8
14	中山市港隆食品有限公司	广式蛋黄豆沙月饼	——	180 克	2011-8-8
15	珠海元朗食品有限公司	火腿伍仁月饼	元朗	600 克（150克*4个）	2011-7-29
16	珠海元朗食品有限公司	广式双黄纯莲蓉月饼	元朗	600 克	2011-7-29
17	珠海新麒麟食品有限公司	广式伍仁金腿月饼	——	700 克 / 盒（四个装）	2011-8-14
18	珠海市香洲甜心食品加工厂	广式蛋黄纯白莲蓉月饼	——	600 克	2011-8-1
19	中山市日威食品有限公司	双黄白莲蓉月饼	日威月饼	750g / 盒	2011-8-3
20	中山市日威食品有限公司	伍仁蛋黄月饼	日威月饼	700g / 盒	2011-8-3
21	朝日新鲜食品（中山）有限公司	四宝月饼（金牌伍仁月饼）	澳门永辉	500g / 盒	2011-8-1
22	朝日新鲜食品（中山）有限公司	蛋黄莲蓉月饼（蛋黄类）	澳门永辉	600g / 盒	2011-8-1
23	中山市嘉威食品有限公司	蛋黄白莲蓉（广式月饼）	朗	400g / 盒	2011-8-12
24	中山市嘉威食品有限公司	伍仁蛋黄月	朗	600g / 盒	2011-8-12
25	中山市欣欣食品有限公司	福满天下广式组合月饼（牛奶红豆蓉月饼）	万利园	500g / 盒	2011-8-13
26	中山市欣欣食品有限公司	蛋黄白莲蓉（广式月饼）	万利园	500g / 盒	2011-8-1
27	中山市超威食品有限公司	蛋黄白莲蓉（蛋黄白莲蓉味月饼）	广州人家	408g / 盒	2011-8-13
28	中山市百威食品实业公司	双黄白莲蓉月饼	百威月饼	740g / 盒	2011-8-11
29	中山市百威食品实业公司	繁华似锦百威月饼中秋礼盒（蛋黄白莲蓉月饼）	百威	770g / 盒	2011-8-7
30	中山市怡丰食品厂	双黄莲蓉月饼	美蝶	720g / 盒	2011-8-9
31	中山市怡丰食品厂	蛋黄豆沙月饼	美蝶	720g / 盒	2011-8-9
32	咀香园健康食品（中山）有限公司	团团圆圆月饼（绿豆蓉蛋黄）	咀香园	520g / 盒	2011-8-10
33	咀香园健康食品（中山）有限公司	双黄莲蓉月饼	咀香园	700g / 盒	2011-8-11
34	广州市番禺区石基德生食品厂	蛋黄白莲蓉月饼	DE ·SHENG	500 克 / 盒	2011-8-10
35	广州市番禺区石基德生食品厂	双黄白莲蓉月饼	DE ·SHENG	660 克 / 盒	2011-8-10
36	广东日美食品有限公司	红豆沙月饼	——	600 克 / 盒	2011-7-28
37	广州酒家集团利口福食品有限公司	蛋黄纯白莲蓉月饼	利口福	750 克 / 盒	2011-7-27
38	广州酒家集团利口福食品有限公司	金装蛋黄瓜仁红豆沙月饼	利口福	750 克 / 盒	2011-8-6
39	广州尚加食品有限公司	双黄白莲蓉月饼	东海堂	750 克 / 盒	2011-8-11
40	广州尚加食品有限公司	单黄白莲蓉月饼	东海堂	750 克 / 盒	2011-8-11
41	广州新食代食品有限公司	红豆沙月饼	——	640g / 盒	2011-7-26
42	广州新食代食品有限公司	白莲蓉月饼	——	640g / 盒	2011-7-26
43	广州嘉威食品有限公司	哈密瓜味月饼	威柯尼	50g / 包	2011-8-10
44	广州嘉威食品有限公司	五粮月饼	威柯尼	50g / 包	2011-8-10
45	广州市珠江饼业食品有限公司	蛋黄纯莲蓉月饼	——	500 克 / 盒	2011-7-24
46	广州市珠江饼业食品有限公司	火腿伍仁月饼	——	660 克 / 盒	2011-7-20
47	广州市粤皇食品科技有限公司	双黄白莲蓉月饼	粤皇	750g / 盒	2011-8-1
48	佛山市顺德顺港清晖食品有限公司	双黄纯正白莲蓉月饼	清晖园R	720g / 盒	2011-8-10
49	佛山市顺德顺港清晖食品有限公司	传统伍仁皇月饼	清晖园R	720g / 盒	2011-8-10
50	佛山顺峰山庄饮食有限公司食品分公司	蛋黄白莲蓉月饼	顺峰	600 克 / 盒	2011-8-10
51	佛山顺峰山庄饮食有限公司食品分公司	四喜临门月饼	顺峰	500 克 / 盒	2011-8-9
52	佛山顺德区龙的饭店有限公司	传统蛋黄白莲蓉月饼	——	720 克 / 盒	2011-8-1
53	佛山顺德区龙的饭店有限公司	传统精品伍仁月饼	——	720 克 / 盒	2011-8-8
54	佛山市顺德区宝兴酒店有限公司新世界酒店	精装月饼礼盒	——	480 克 / 盒	2011-8-2
55	佛山市顺德区宝兴酒店有限公司新世界酒店	豪华月饼礼盒	——	720 克 / 盒	2011-8-1
56	佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司	清香特制伍仁月饼	荣华R	708g / 盒	2011-8-13
57	佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司	纯正双黄白莲蓉月饼	荣华R	608 克 / 盒	2011-8-9
58	佛山市顺德区百辉食品有限公司	百辉伍仁月饼	百辉	500 克 / 盒	2011-8-14
59	佛山市顺德区百辉食品有限公司	百辉蛋黄莲蓉月饼	百辉	500 克 / 盒	2011-8-14
60	佛山众丁龙凤食品有限公司	伍仁咸肉月饼	——	640 克 / 盒	2011-8-12
61	佛山众丁龙凤食品有限公司	蛋黄白莲蓉月饼	——	640 克 / 盒	2011-8-11
62	台山市台城镇奇香食品厂	侨香村月饼（蛋黄牛肉松味）	侨香村	35g / 个	2011-8-11
63	台山市台城镇奇香食品厂	侨香村月饼（哈密瓜味）	侨香村	35g / 个	2011-8-11
64	台山市台城嘉乐城饼业食品加工坊	纯正冬蓉月饼	嘉乐城	720g / 盒	2011-8-12
65	台山市台城嘉乐城饼业食品加工坊	酥皮冬蓉月饼	嘉乐城	720g / 盒	2011-8-12
66	台山市台城碧莲香食品加工场	蛋黄莲蓉月饼	——	散装	2011-8-10
67	台山市冰翅王饼业饮食有限公司	冰翅冬蓉月饼	新发	750g / 盒	2011-7-9
68	江门市澳新食品有限公司	蛋黄白莲蓉月饼	澳门十月初五饼家	500g / 盒	2011-8-2
69	江门市澳新食品有限公司	五仁金腿月饼	澳门十月初五饼家	750g / 盒	2011-8-6
70	开平市荣香食品有限公司	白莲蓉月饼	——	散装	2011-8-10
71	广东嘉士利食品集团有限公司	莲蓉月饼	嘉士利	100 克 / 包	2011-8-12
72	广东嘉士利食品集团有限公司	火腿六仁月饼	嘉士利	100g / 个	2011-8-12
73	江门市新会区会城新奇香饼家	纯正莲蓉月饼	——	160g / 个	2011-8-12
74	江门美其香食品有限公司	双黄白莲蓉月饼	美其香	660g / 盒	2011-8-5
75	鹤山市欣欣华丰食品有限公司	蛋黄白莲蓉月饼	欣欣华丰tm	650g / 盒	2011-8-6
76	广州市悦盛金发食品有限公司	火腿五仁月饼	——	散装	2011-8-14
77	广州市悦盛金发食品有限公司	单黄白莲蓉月饼	——	散装	2011-5-13
78	东莞市华美食品有限公司	华美双黄白莲蓉月饼（广式月饼）	华美	720 克	2011-8-8
79	东莞锦泰食品有限公司	双黄白莲蓉月饼	思朗	560 克	2011-7-20
80	东莞荣华饼家有限公司	双黄白莲蓉月饼	荣华富贵	740 克（4×185克）	2011-8-8
81	东莞市圆素食品有限公司	蛋黄红豆沙月饼	圆素	计量称重	2011-8-13
82	东莞立洲食品有限公司	双黄白莲蓉月饼	立洲	760g	2011-8-8
83	东莞立洲食品有限公司	豪华贡月(多种口味)	立洲	600 克	2011-8-7
84	东莞市厚街邓福记茶楼	五仁月饼（广式月饼）	邓德记	750 克	2011-7-25
85	东莞市厚街邓福记茶楼	双黄白莲蓉月饼(广式月饼)	邓德记	750 克	2011-8-5
86	东莞市明华食品厂有限公司	双黄白莲蓉月饼(广式月饼)	明华	750 克 / 盒	2011-8-1
87	东莞市明华食品厂有限公司	五仁月饼（广式月饼）	明华	750 克 / 盒	2011-8-1
88	广州皇后饼店食品生产有限公司	迷你伍仁月饼（广式月饼果仁类）	東海海鲜酒家	480 克（60克/个×8个）	2011-8-14
89	品佳品食品（深圳）有限公司宝安分公司	精装白莲蓉	品佳品	散装	2011-8-8
90	品佳品食品（深圳）有限公司宝安分公司	南瓜蓉	品佳品	散装	2011-8-4
91	深圳市永联盛工贸有限公司	绿豆	——	散装	2011-8-10
92	深圳市永联盛工贸有限公司	白莲蓉	——	散装	2011-7-20
93	中山市港隆食品有限公司	红豆沙馅料	——	散装	2011-8-13
94	中山市港隆食品有限公司	纯正白莲蓉馅料	——	散装	2011-8-8
95	中山市粤香园食品厂	红豆沙馅料	枫粤	5kg	2011-8-7
96	中山市粤香园食品厂	纯正白莲蓉馅料	枫粤	5kg	2011-8-13
97	中山市日威食品有限公司	白莲蓉	——	散装	2011-8-13
98	中山市日威食品有限公司	红豆沙	——	散装	2011-8-13
99	中山市欣欣食品有限公司	伍仁馅料	——	散装	2011-8-13
100	中山市百威食品实业公司	红豆沙	——	散装	2011-8-12
101	中山市百威食品实业公司	白莲蓉馅料	——	散装	2011-8-12
102	中山市怡丰食品厂	红豆沙	——	500g / 盒	2011-8-6
103	中山市怡丰食品厂	纯正莲蓉	——	500g / 包	2011-8-6
104	咀香园健康食品（中山）有限公司	白莲蓉	——	散装	2011-8-12
105	咀香园健康食品（中山）有限公司	红豆沙	——	散装	2011-8-12
106	广东日美食品有限公司	金装纯白莲蓉馅料	——	20kg / 箱	2011-8-10
107	广东日美食品有限公司	金装纯红莲蓉馅料	——	20kg / 箱	2011-8-11
108	广州酒家集团利口福食品有限公司	纯红莲蓉馅	利口福	5 千克 / 包	2011-8-11
109	广州酒家集团利口福食品有限公司	纯白莲蓉馅	利口福	5kg / 包	2011-8-11
110	广州市东轩食品有限公司	清香白莲蓉馅料	——	500g / 包	2011-7-28
111	广州市东轩食品有限公司	红豆沙馅	——	500g / 包	2011-7-25
112	广州市番禺区石基金威食品厂	白莲蓉馅料	——	散装	2011-8-8
113	广州市番禺区石基金威食品厂	金装白莲蓉馅料	——	散装	2011-8-8
114	佛山市顺德顺港清晖食品有限公司	纯莲蓉	清晖园R	5kg / 袋	2011-8-2
115	佛山顺峰山庄饮食有限公司食品分公司	纯莲蓉馅料	顺峰	5kg / 袋	2011-8-12
116	佛山顺峰山庄饮食有限公司食品分公司	枣蓉馅料	顺峰	5kg / 袋	2011-8-12
117	佛山市顺德区均安镇顺隆食品有限公司	莲蓉馅料	——	5kg / 袋	2011-8-8
118	佛山市顺德区均安镇顺隆食品有限公司	豆沙馅料	——	5kg / 袋	2011-8-8
119	佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司	荣华白莲蓉馅料	荣华R	5kg / 袋	2011-8-13
120	佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司	荣华红豆沙馅料	荣华R	5kg / 袋	2011-8-13
121	台山市台城嘉乐城饼业食品加工坊	冬瓜翅冬蓉馅料	嘉乐城	20kg / 罐	2011-8-8
122	台山市台城侨香园食品厂	特级冰翅冬蓉	侨美	20kg / 箱	2011-8-9
123	台山市台城碧莲香食品加工场	特级金装冬蓉翅	碧莲香	20kg / 罐	2011-8-10
124	台山市冰翅王饼业饮食有限公司	冰翅冬蓉馅料	——	5kg / 包	2011-7-22
125	台山市冲蒌镇红岭馅料加工场	冬瓜蓉馅料	——	20kg / 箱	2011-8-10
126	开平市荣香食品有限公司	秘制冬瓜翅馅料	莲湖	20kg / 箱	2011-8-13
127	江门美其香食品有限公司	金装纯正红莲蓉	孖金钱牌	15kg / 包	2011-4-15
128	广州市悦盛金发食品有限公司	金装红豆沙馅料	港三元	20kg / 箱	2011-7-20
129	广州市莲香楼有限公司食品厂	纯正白莲蓉	莲香楼	5kg / 包	2011-8-14
130	东莞市常平东俊食品厂	顶级白莲蓉	——	5kg ×2袋	2011-8-5
131	东莞市常平东俊食品厂	特级凤梨水果味馅	——	5kg ×2袋	2011-7-18
132	广州市广达香食品有限公司	高级纯正白莲蓉	广达香	20kg / 箱	2011-8-1

2011 年月饼和月饼馅料产品省级专项抽样检验不合格名单

序号	生产企业名称(标称)	产品名称	型号规格	商标	生产日期	不合格项目
1	东莞市圆素食品有限公司	百佳牌单黄白莲蓉月饼	150 克 ×4	——	2011 年8月12日	菌落总数
2	佛山市顺德顺港清晖食品有限公司	红豆沙	5kg / 袋	清晖园R	2011 年8月5日	菌落总数
3	台山市斗山镇安益饼屋	冬瓜蓉馅料	20kg / 箱	——	2011 年8月11日	菌落总数

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广东质监抽查月饼和月饼馅料 三产品菌落总数超标

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