成都质监局：14批次糕点及1批次豆制品抽查不合格

序号

受检单位

生产单位

样品名称

规格型号

商标

生产日期

标准要求

检测结果

1

大邑县麦香园食品加工厂

大邑县麦香园食品加工厂

蓝莓馅蛋糕（烘烤类糕点）

非定量包装

----

2011/7/12

菌落总数：≤1500cfu/g

2.0×104cfu/g

大肠菌群：≤30MPN/100g

40MPN/100g

2

新都区川祖食品厂

新都区川祖食品厂

甜烧白馅料

285g / 袋

川祖

2011/7/8

山梨酸：不得检出

0.4g /kg

3

新都区君城食品厂

新都区君城食品厂

香酥条（油炸类糕点）

450g / 袋（热加工）

君城

2011/7/11

铝(Al)(以干基计)：≤100mg/kg

242mg/kg

4

成都红升软香酥食品有限责任公司

成都红升软香酥食品有限责任公司

红星软香酥（无蔗糖酥）

60g / 袋（热加工）

红星

2011/7/6

苯甲酸：不得检出

0.02g /kg

5

成都市府上府食品有限公司

成都市府上府食品有限公司

蛋酥味沙琪玛

680g / 袋（冷加工）

府上府

2011/6/10

总糖(以还原糖计)：≤5%

24%

6

双流县老庄府食品厂

双流县老庄府食品厂

大口福奶油麻花（油炸类糕点）

130g / 袋

老庄府

2011/7/10

甜蜜素：不得检出

0.63g /kg

铝(Al)(以干基计)：≤100mg/kg

481mg/kg

7

成都黄龙溪食品有限责任公司

成都黄龙溪食品有限责任公司

龙号·黑芝麻糕（熟粉糕点）

148g / 盒（冷加工）

龙号

2011/7/10

霉菌计数：≤150cfu/g

730cfu/g

8

成都顺林食品有限公司

成都顺林食品有限公司

好之麦爽口蛋糕

非定量包装

----

2011/7/8

铝(Al)(以干基计)：≤100mg/kg

269mg/kg

9

成都市天祥食品有限责任公司

成都市天祥食品有限责任公司

麦堡蛋糕（烘烤类糕点）

100g / 袋（热加工）

味滋享

2011/7/11

脱氢乙酸：≤0.5g/kg

1.2g /kg

10

成都市龙泉驿龙东桃片厂

成都市龙泉驿龙东桃片厂

椒盐片糕（烘烤类糕点）

40g / 盒（热加工）

蜀东

2011/6/28

过氧化值(以脂肪计):≤0.25g/100g

2.96g /100g

11

成都川辣妹食品有限公司

成都川辣妹食品有限公司

豆干（青椒豆柳）

70g / 袋

川辣妹

2011/7/5

菌落总数：≤750cfu/g

23000cfu/g

12

成都市亮点食品有限责任公司

彭州市味香园食品厂

鸡蛋味萨琪玛（油炸类糕点）

708g / 袋（冷加工）

----

2011/4/23

总糖(以还原糖计):≤5%

23%

13

成都市新都区沁兴园食品厂

成都市新都区沁兴园食品厂

甜烧白馅料

300g / 袋

宝月

2011/7/12

山梨酸：不得检出

0.1g /kg

14

新都区龙桥镇香佳食品厂

新都区龙桥镇香佳食品厂

西点美味卷（烘烤糕点）

3.25kg / 件（冷加工）

宝月

2011/7/10

脱氢乙酸：≤0.5g/kg

1.2g /kg

山梨酸和脱氢乙酸各自使用量占最大使用量的比例之和：≤1

3

15

新都区军屯镇文昌糖果厂

新都区军屯镇文昌糖果厂

桂花糕（熟粉糕点）

150g / 袋（冷加工）

元富

2011/7/12

山梨酸：不得检出

0.02g /kg

酸价(以脂肪计)：≤5mgKOH/g

8mgKOH/g