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湖南省工商局近日通报腌熏肉制品抽样检验情况。此次共抽取了共40组样品，其中32组合格，合格率为80％。
不合格的8组样品中，存在的主要问题是酸价、菌落总数、大肠菌群不符合标准要求；苯甲酸和亚硝酸盐含量超标；少数散装产品没有生产日期或批号和保质期。
腌熏制品合格名录
|
序号 |
样品名称 |
标称商标 |
规格 |
生产日期或批号 |
被抽检人 |
标称生产企业 |
|
1 |
土家腊肉 |
榜爷 |
500g/袋 |
2010-9-8 |
湖南省新一佳商业投资有限公司吉首八月楼店 |
湖南湘西自治州榜爷食品责任有限公司 |
|
2 |
下饭菜香味熏肠 |
金仁仔 |
300g/袋 |
2010-10-13 |
湖南省新一佳商业投资有限公司吉首八月楼店 |
湖南仁仔下饭菜食品有限公司 |
|
3 |
美味腊肉 |
唐人神 |
500g/袋 |
2010.10.9 |
湖南省新一佳商业投资有限公司吉首八月楼店 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
|
4 |
葛四腊味 |
葛四 |
400g/袋 |
2010.10.16 |
吉首市家乐富超市有限责任公司 |
湖南吉首市葛四民族食品开发有限责任公司 |
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5 |
王中王火腿肠 |
唐人神 |
540g/袋 |
2010-9-16 |
吉首市家乐富超市有限责任公司 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
|
6 |
五香腊牛肉 |
唐人神 |
500/袋 |
2010.08.11 |
吉首市家乐富超市有限责任公司 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
|
7 |
麻哥腊味 |
麻哥 |
400g/袋 |
2010-7-2 |
吉首市家乐富超市有限责任公司 |
吉首市麻哥农副产品开发有限公司 |
|
8 |
香辣香脆肠 |
双汇 |
45g/袋 |
20101022-58-1 |
湘西自治州梅尼商贸有限责任公司 |
湖北宜昌双汇食品有限责任公司 |
|
9 |
湘西腊肉 |
朝慕思 |
280g/袋 |
2010-5-4 |
湘西自治州梅尼商贸有限责任公司 |
湖南雨露商贸有限公司 |
|
10 |
鸭腿 |
商场自制 |
散称 |
2010.10.25 |
湘西自治州梅尼商贸有限责任公司 |
湘西自治州梅尼商贸有限责任公司 |
|
11 |
湘西农户腊肉 |
大吉大 |
500g/袋 |
2010-10-15 |
张家界新佳成商贸有限公司 |
张家界永定食品厂 |
|
12 |
湘西黄牛肉 |
大吉大 |
400g/袋 |
2010.9.28 |
张家界新佳成商贸有限公司 |
张家界永定食品厂 |
|
13 |
熊壁岩腊肉 |
大吉大 |
600g/袋 |
2010-10-25 |
张家界新佳成商贸有限公司 |
张家界永定食品厂 |
|
14 |
野猪肉 |
流云 |
400g/袋 |
2010.9.01 |
张家界市永定区梅尼大庸桥店 |
张家界辉云商贸有限公司 |
|
15 |
湘西腊肉 |
流云 |
600g/袋 |
2010-10-17 |
张家界市永定区梅尼大庸桥店 |
张家界辉云商贸有限公司 |
|
16 |
土家妹柴火腊肉 |
土家妹 |
600g/袋 |
2010.10.24 |
张家界土家妹食品有限公司 |
张家界土家妹食品有限公司 |
|
17 |
柴火瘦肉 |
土家妹 |
250g/袋 |
2010-10-4 |
张家界土家妹食品有限公司 |
张家界土家妹食品有限公司 |
|
18 |
唐人神腊鸭 |
唐人神 |
500g/袋 |
2010.10.12 |
张家界步步高商业连锁有限责任公司 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
|
19 |
土家腊肉 |
唐人神 |
散装 |
2010.10.12 |
张家界步步高商业连锁有限责任公司 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
|
20 |
津佳兔肉 |
津佳 |
380g/袋 |
2010.10.06 |
常德风味名优土特产专店 |
湖南津佳兔业科技食品产业有限公司 |
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21 |
武陵腊肉 |
德祥 |
400g/袋 |
2010-9-18 |
常德风味名优土特产专店 |
德祥腊味 |
|
22 |
腊牛肉 |
义哥 |
400g/袋 |
2010-9-27 |
陈晓红武陵区沅澧情食品店 |
湖南省桃源县义哥清真牛肉食品厂 |
|
23 |
张家界土家香肠 |
郝胖子 |
500g/袋 |
2010-10-3 |
陈晓红武陵区沅澧情食品店 |
张家界郝胖子旅游食品开发有限责任公司 |
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24 |
柴火腊猪耳 |
安化 |
散装 |
2010.9.18 |
益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店 |
刘光跃 |
|
25 |
柴火香肠 |
安化 |
散装 |
2010.9.11 |
益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店 |
刘光跃 |
|
31 |
柴火腊猪心 |
安化 |
散装 |
2010.9.18 |
益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店 |
刘光跃 |
|
32 |
柴火腊猪脸 |
安化 |
散装 |
2010.9.11 |
益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店 |
刘光跃 |
不合格腌熏制品名录
|
序号 |
样品名称 |
标称商标 |
规格 |
生产日期 或批号 |
被抽检人 |
标称生产企业 |
主要不合格项目 |
|
1 |
无骨香辣狗肉 |
张公 |
325g/袋 |
2010.10.01 |
常德武陵区德行天下商店 |
澧县张公特色食品厂 |
山梨酸钾， |
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2 |
富田腊肉 |
富田 |
350g/袋 |
2010.09.20 |
陈晓红武陵区沅澧情食品店 |
湖南鲸港草食猪肉食品有限公司 |
苯甲酸钠，亚硝酸盐残留 |
|
3 |
腊味系列一级香肠 |
流云 |
500g/袋 |
2010*10*01 |
张家界市永定区梅尼大庸桥店 |
张家界辉云商贸有限公司 |
大肠菌群 |
|
4 |
香肠 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
菌落总数，无生产日期 |
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5 |
土家腊猪肉 |
野源 |
350g/袋 |
20101006 |
常德武陵区德行天下商店 |
石门野源马头山羊开发有限公司 |
酸价 |
|
6 |
柴火腊肉 |
安化 |
散装 |
2010.9.11 |
益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店 |
刘光跃 |
酸价 |
|
7 |
腊鱼 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
无生产日期 |
|
8 |
腊牛肉 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
无生产日期 |
京公网安备 11010502031058号
